Šiandien pusryčiaudama į kiek blogų tik nuėjau, visur kvepia meduoliais. Aš irgi su dukryte nesnaudžiau ir vakar kepėm net dviejų rūšių meduolius. Šie jau pernai išbandyti, labai visiems patikę ir kol kas pripažinti skaniausiais. Pliusas ir tai, kad nereikia laukt savaitės, kol suminkštės, jau po paros – jie minkštučiai. Dar įdomu ir tai, kad tešla brandinama šiltai, kambaryje, o ne šaltai kaip įprasta. Gal čia visa skanumo paslaptis?
250 g medaus;
100 g sviesto;
500 g miltų;
60 g cukraus
1 a.š. sodos;
1 kiaušinis;
1 trynys;
1 v.š. meduolių prieskonių;
Riešutų, sėklų dekoravimui.
Sumaišyti miltus, sodą ir prieskonius. Medų ištirpinti su cukrumi bei sviestu. Supilti ant sausų produktų ir išmaišyti. Supilti išplaktą kiaušinį ir gerai išmaišyti. Uždengti ir palikti 12 valandų kambario temperatūroje. Tešlą paminkyti, iškočioti tarp dviejų plėvelių, išspausti formelėmis meduoliukus. Dekoruoti riešutais ir patepti baltymu (nebūtina, eilinį kartą pamiršau) ir kepti 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 6-8 minutes. Kepimo laikas priklauso nuo meduoliukų storio. Dedant į kepimo formą palikti tarpus, nes išsipučia.
Šaltinis: senas receptų sąsiuvinys
Skonių blogas
Žurnalas
Aštrūs pipirai
Mano triušis
Žalia arbata
Kaip nuostabiai atrodo…mmm… Rytoj kepsiu.
Atsiprasau uz kvaila klausima, bet nesupratau kur reikia deti 60 g sviesto? Ar cia skardai patepti ?
Pataisiau, buvau praleidus. Sviestą ištirpinti kartu su cukrumi bei medumi. Tik ilgai nekaitinkit, nes virs karamele. Geriau truputį pakaitini, nukeli nuo ugnies, pamaišai, tada vėl pakaitini
oi kokie simpatiški storuliukai… taip ir prašosi kokio skanaus įdaro į vidų….džemo ar imbiero cukruoto gabaliuko…
O Tavo blogas taip pat jau kuris laikas kvepia cinamonu, imbieru – kitais žodžiais tariant, kvepia Kalėdomis!
Neįsivaizduoju Kalėdų be meduolių kepimo ir tos chaotiškai darnios sumaišties virtuvėje, kai kočioji tešlą, formuoji meduolius, trauki iš orkaitės vieną reisą, dedi kitą, skubi paruošti naują, nespėji, pasiskubini, spėji, kepi, dekoruoji, mėėėgaujies 
Smagumėlis visgi 
egidija, drąsiai galima ir kokio įdaro įdėti, tikrai skonio nepagadins. Ir pastebėjau, kad šiai tešlai geriau labai antytų formelių nenaudoti, kai iššauna į viršų kepant, dingsta visas vaizdas. Nebent labai plonai iškočiosi, bet tada jau ne taip skanu ir bus.
Įdėjau dar vieną meduolio receptą, vaizdas vėl baisus, bet receptas vertas dėmesio
Ieva, šiemet pasiruošimas Kalėdoms kaip niekad chaotiškas. Mažoji mano pagalbininkė triūsia išsijuosus, aš dabar tik užmaišau tešlą ir pašaunu kept, o visa kita ji atlieka, tik kartais kokį vieną kitą meduoliuką dekoruoju, bet ir tai gėda dėt į blogą, palyginus kokie pernai buvo
Tik ką ištraukiau iš orkaitės meduoliukus …. ir paragavau …. dieviškai skanu! Jei pastovėję taps dar skanesni, tai čia geriausias Kalėdinių meduoliukų receptas pasaulyje
Patikėk, tikrai rytoj jie bus dar skanesni
tik laikyk sandarioj dėžutėj ar kokiam maišelyje
Idomu o kiek juos galma toj sandarioj dezutej laikyti? Kokia savaite galma? Nesudzius? Noriu Kaledoms visiems dovanoti, tai nekepsi gi paskutine diena
Tikrai galima, šie meduoliai su kiekviena laikymo diena skanėja ir minkštėja
kokios talpos puodeli jus naudojote?
237 ml talpos
O kepimo soda-tai paprasta soda su kazkuo nugesinta?
Soda paprasta, ji negesinama, o sumaišoma su miltais, vėliau reaguodama su medumi, kuris yra rūgštinis produktas, tešlą išpurena ir iškelia
oj,kaip gerai,kad paklausiau,nes buciau gesinus soda.
aciu.bandysim
Koki nuostabūs, šiandien pat einu tešla minkyt. O norėjau paklaust kokio storio maždaug kočiojai tešlą?:)
Kočioju apie 7-9 mm storio. Bet jie kepant dar išsipučia
Gal galit atsakyti, dėl kokių priežasčių išėmus iš orkaitės meduoliukus, galėjo visiškai “sukristi”.
Sunku pasakyti, dar nepasitaikė, kad toks kepinys sukristų, gal per mažai miltų buvo? Ar medus buvo skystas kai matavot kiekius ar tirštas?
dėjau dirbtinį, bet nebuvo labai skystas, toks kad bėgtų.
Dirbtinis meduoliuose neatstos tikrojo medaus, be to, brandinama su tikruoju medumi, o su dirbtiniu jau po valandos kitos galima kepti, be to, reikėtų tada vietoj sodos naudoti kepimo miltelius, nes tik medus “nugesina” sodą, dėl ko meduoliukai ir išsipučia
o galima kokia glazūra arba šokoladu juos aptepti?
Tikrai, taip