RSS Feed

Posts Tagged ‘blynai’

  1. Biskvitiniai blynai

    Sausis 8, 2012 by Forelle

    Sausį man visada būna pats darbymetis, šią savaitę ne vieną dieną teko dirbti ir po dvylika valandų, taip pat šeštadienį. Šiandien pirma laisva diena, šaldytuvas tuščias, nes niekas be manęs nesugeba nieko nupirkti, o mažoji, kaip ir kiekvieną savaitgalį, reikalauja blynų. Tokiu atveju padeda išsisukti biskvitiniai blynai, nes kelis šaukštus miltų, cukraus ar vieną kitą kiaušinį visada galima surasti. Tešla paruošiama kaip įprastam biskvitui, todėl ir blynai būna purūs, minkšti, bet kartu ir sausoki, užtat puikiai prie jų tinka padažai, uogienės, sirupai, kuriuos jie puikiai sugeria ir tampa dar skanesni.

    2 dideli kiaušiniai;

    6-7 v.š. miltų;

    3-4 v.š. cukraus;

    ½ a.š. vanilinio cukraus.

    Trynius išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purios masės, sudėti trečdalį iki standžių putų išplaktų baltymų, išmaišyti. Įsijoti miltus, sudėti likusius baltymus ir atsargiai išmaišyti. Kepti įkaitintame aliejuje.

     

    Category blynai | Tags: | 9 Comments

  2. Rikotos sklindžiai

    Rugsėjis 18, 2011 by Forelle

    Patys skaniausi blynai iš rikotos, kokius esu valgiusi. Jie purūs ir tirpsta burnoje, o su aviečių padažu – neatsivalgomi.

    200 g rikotos sūrio;

    2 kiaušiniai;

    4 v.š. miltų;

    2-4 v.š. cukraus (jeigu valgot su saldžiu padažu, dedat mažiau);

    ½ a.š. kepimo milteliai;

    Vanilinio cukraus;

    Aliejaus kepimui.

    Rikotos sūrį, kiaušinius, cukrus išplakti iki vientisos masės. Suberti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir gerai išmaišyti. Kepti įkaitintame aliejuje.

    Category blynai | Tags: ,, | 19 Comments

  3. Maskarponiniai blynai

    Liepa 5, 2011 by Forelle

    Kai mažoji reikalavo blynų, o šaldytuve nebuvo nė lašo pieno ar jogurto, teko panaudoti uogų desertui nusipirktą maskarponę. Blyneliai gavosi labai skanūs; jeigu kepant su pienu jie būna kietesni, tai šiuo atveju bus minkšti ir trapūs. Patiekti su apvirtomis braškėmis greitai dingo nuo stalo.

    Vienam dideliam ir vienam mažam valgytojui reikės:

    ¾ puodelio miltų;

    ½ a.š. kepimo miltelių;

    1 didelis kiaušinis;

    1 v.š. cukraus;

    ~150  g maskaponės sūrio (galima dalį keisti pienu);

    1 a.š. vanilinio cukraus.

    Kiaušinį, maskarponę ir cukrus gerai išplakti, suberti miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir atsargiai išmaišyti. Kepti nedideliame riebalų kiekyje.

    Category blynai | Tags: , | 1 Comment

  4. Pusryčių blynai

    Balandis 16, 2011 by Forelle

    Ruginių blynų recepte, pakeičiam ruginius miltus kvietiniais ir gauname purius, minkštus ir skanius blynus, prie kurių tinka ir karamelizuoti obuoliai, ir klevų/agavų sirupas ar medus, ir uogų padažai.

    1 puodelis  miltų;

    ¾ puodelio pieno;

    2 v.š. cukraus;

    2 kiaušiniai;

    žiupsnelis druskos;

    aliejaus kepimui.

    Miltus sumaišyti su cukrumi ir druska. Įleisti kiaušinių trynius, supilti pieną ir gerai išmaišyti. Baltymus išplakti iki standžių putų ir atsargiai įmaišyti. Kepti aliejuje.

    Category blynai | Tags: | 7 Comments

  5. Ruginiai blynai

    Kovas 8, 2011 by Forelle

    Purūs ruginiai blynai labai skanūs apipilti su medumi ar mėlynių padažu. Sočių Užgavėnių!

    1 puodelis ruginių miltų;

    ¾ puodelio pieno;

    2 v.š. cukraus;

    2 kiaušiniai;

    Žiupsnelis druskos;

    Aliejaus kepimui.

     

    Miltus sumaišyti su cukrumi ir druska. Įleisti kiaušinių trynius, supilti pieną ir gerai išmaišyti. Baltymus išplakti iki standžių putų ir atsargiai įmaišyti. Kepti aliejuje. Patiekti su medumi ar uogomis.

    Šaltinis: pagal C.Humphries „The classic 1000 quick&easy recipes”, 2003

    Category blynai | Tags: , | 8 Comments

Older Entries