RSS Feed
  1. Konkursas “Nerealiai skanūs sausainiai”

    Gegužė 25, 2013 by Forelle

    Vieni iš tinklaraščio draugų – leidykla „Nieko rimto“ dovanoja jums visai neseniai  pasirodžiusią Leena  Krohn knygą „Pelikanas. Miesto pasakojimas“. Tai knyga skirta paaugliams, bet patiks ir suaugusiems. Apie ją rašo:

     Kartais žmonės svajoja virsti paukščiais, tačiau pasitaiko ir keistų paukščių, kurie nori tapti žmonėmis! Vienas toks ima ir atsikrausto į miestą. Čia keistuolis pelikanas susidraugauja su kaimynystėje gyvenančiu berniuku Emiliu, mokosi kalbos subtilybių ir nevengia dėvėti ryškiaspalvių drabužių. Negana to, jis dar kuria dainas ir skiria jas balerinai rožinėmis ausimis.

    L. Krohn knygoje „Pelikanas. Miesto pasakojimas“ keisti įvykiai įsipina į miesto kasdienybę, o paprasti dalykai ima rodytis visai kitokie, kai į juos žvelgia pelikanas…

    pelikanas-miesto-pasakojimas-

    Knyga priklauso serijai NEREALU, tai ir konkursas bus susijęs su nerealiais receptais – dvi savaites, nuo gegužės 25 d. iki birželio 7 d. kepkite, fotografuokite ir dalinkitės “Nerealiai skanių sausainių” receptais. Receptus dėkite facebooke arba siųskite elektroniniu paštu (forellesreceptai@gmail.com).

    Kad nebūtų nesąžiningų dalyvių yra papildoma sąlyga – šalia/po sausainiais nuotraukoje turi matytis jūsų dabar skaitoma ar mėgstama knyga, užteks ir jos kraštelio, ar atversto puslapio, na, kaip jau jūsų fantazija padiktuos, bet svarbiausia, kad matytųsi sausainiai ir knyga/jos fragmentas. Iš visų atsiųstųjų atsitiktinai išrinksime 3 receptus, pagal kuriuos pagaminsiu ir išrinksime skaniausius sausainius. Jų autoriui ir atiteks “Pelikanas.Miesto pasakojimas” knyga, o likusieji du gaus paguodos prizus. Nugalėtojas bus paskelbtas birželio 9 dieną.

    Einam kept sausainių?



  2. Keksiukai pusryčiams

    Gegužė 24, 2013 by Forelle

    Pavasaris atėmė visą mūsų laiką ir namie mus rasti sunku, būnam iki vėlumos lauke, grįžus jau ir į lovas keliaut reikia, o ryte vėl viskas prasideda iš pradžių – darbas, po jo vėl pramogos lauke ir miegas. O kur dar pasikapstymai darže. Taip ir nepastebėjau kaip pralėkė kelios savaitės. Pamiršau ir pasidžiaugt, kad visą šį mėnesį „Moters savaitė“ žurnalas spausdino mano receptus.

    savaite1

    Mažai kepu ir saldumynų, bet šiems keksiukams nesugebėjau atsispirti. Jie puikiai tiks paįvairinti pusryčių meniu. Lengva paruošti, tik kad būtų greičiau, miltus sumaišykite iš vakaro, tada tik liks kitus ingredientus išsiplakt, sumaišyti ir kepti. Po pusvalandžio jau gardžiuosite šiais nuostabiais, puriais ir sveikesniais keksiukais su uogomis. Aš panaudojau šaldytas šilauoges, bet puikiai tiks ir mėlynės, avietės.

    keksiukai 1

    ¾ puodelio rupių kvietinių miltų,

    ¾ puodelio miltų,

    ¼ puodelio kviečių gemalų,

    ½ a.š. sodos,

    ½ puodelio muskovado cukraus,

    ¾ puodelio natūralaus jogurto,

    ¼ puodelio ištirpinto kokosų aliejaus

    2 kiaušiniai,

    1 ½ puodelio šilauogių.

    Abiejų rūšių miltus, gemalus ir sodą sumaišykite nedideliame inde. Kitame inde išplakite kokosų aliejų, jogurtą, cukrų ir kiaušinius. Suberkite miltų mišinį, išmaišykite, tada suberkite šilauoges ir dar kartą permaišykite. Išdalinkite tešlą į 12 keksiukų formelių ir kepkite 180°C temperatūroje 25 minutes. Atvėsinkite ant grotelių.

    Šaltinis: Martha Steward Living magazine, June 2013

    keksiukai2



  3. Fetos ir medaus ledai

    Gegužė 17, 2013 by Forelle

    Šiandien VDU Botanikos sodas antrą kartą pakvietė į tarptautinį renginį “Augalų žavadienis”. Kadangi su dukryte nulėkėme tik po pietų, pasirodymai jau buvo pasibaigę, demonstracijų palapinės ištuštėjusios, bet užtat neskubėdamos apvaikščiojome  sodą, pasidžiaugėme nuostabiais tulpių žiedais, jų spalvų ir formų įvairove, nes pernai tokiu laiku visos buvo peržydėjusios.  Veikė  ir Lietuvos vandens augalų, egzotinių roplių, voragyvių ir vabzdžių paroda, kuri pernai labai dukrytei patiko, bet šiemet ji negalėjo net peržengti per slenktį – per metus “užsiaugino” didžiausią baimę vorams.

    tulpes

    tulpiu ziedai

    IMG_3476

    IMG_3450

    O karščiams vis besitęsiant, siūlau pasigaminti kiek neįprastų ledų – iš fetos ir medaus. Labai sūraus skonio nesitikėkite, nors man tikrai fetos norėjosi daug daugiau.

    IMG_0384

    1 ½ puodelio pieno

    3 v. š. kukurūzų krakmolo

    1 ½  puodelio riebios grietinėlės

    2 v. š. auksaspalvio arba cukraus sirupo

    1/3 puodelio cukraus

    180 g  fetos sūrio

    ¼  puodelio skysto medaus ir papildomai medaus užpylimui

    smulkinti pakepinti riešutai (nebūtinai)
    (1 puodelis – 237 ml)

    IMG_0433

    Ketvirtadalyje puodelio šalto pieno išmaišykite kukurūzų krakmolą. Į nedidelį puodą supilkite likusį pieną, grietinėlę, sirupą, suberkite cukrų ir užvirkite. Pavirkite porą minučių ir supilkite pieno ir krakmolo mišinį. Užvirkite ir maišydami pavirkite apie porą minučių, kol mišinys sutirštės. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.

    Kai masė atvės, sudėkite fetą ir ge­rai išmaišykite iki vienalytės masės. Jeigu turite ledų gaminimo aparatą, sudėkite paruoštą masę ir gaminkite pagal instrukciją. Jeigu neturite, dėkite į šaldymo kamerą ir kas pusvalandį ledus permaišykite, kad nesusidarytų ledo kristalėliai. Kai masė sutirštės, įmaišykite medų ir užšaldykite.

    Prieš patiekdami užpilkite skystu me­dumi ir pabarstykite riešutais.

    Receptas publikuotas žurnale Debesys 2012, Nr. 3

    IMG_0452



  4. Maltos vištienos kepsnys su pievagrybiais

    Gegužė 13, 2013 by Forelle

    Kai pamatau gražių pievagrybių, beveik visada nusiperku, labai juos mėgstu įdaryti, gaminti padažą,  paruošti su jautiena ar tiesiog uždėti ant kepsnių. Kažkada pamačius pyragą su mėsos ir pievagrybių įdaru jį perdariau į maltos mėsos kepsnį. Puikiai tiko ir į darbą pietums nusinešti, nes skanus ne tik šiltas, bet ir šaltas.

    IMG_3168-2

    2 v.š. sviesto,

    1 poras arba vidutinio dydžio svogūnas,

    200 g pievagrybių,

    2 -3 griežinėliai rūkytos šoninės (nebūtina, bet priduoda dūmo skonio),

    2 a.š. džiovinto mairūno,

    800-900 g maltos vištienos,

    2/3 puodelio džiūvesėlių,

    1 kiaušinis,

    Druskos, pipirų pagal skonį.

    IMG_3152

    Susmulkinkite poras arba svogūnus, grybus ir rūkytą šoninę. Ištirpinkite keptuvėje sviestą, sudėkite svogūnus ar porus, pakepinkite kol pradės minkštėti, tada sudėkite šoninę, pievagrybius, pabarstykite druska, pipirais ir kepkite vis maišant, kol viskas suminkštės. Atvėsinti.

    Dideliame dubenyje sumaišykite maltą vištieną, porų ir pievagrybių mišinį, džiūvesėlius, mairūnus, kiaušinį, pagardinkite druska, pipirais. Sukrėskite masę į paruoštą kepimo indą ir kepkite 190-200 °C temperatūroje 50-60 minučių.

    IMG_3147-2



  5. Trinta dilgėlių sriuba su ruginės duonos skrebučiais

    Gegužė 11, 2013 by Forelle

    Kol dilgėlės nespėjo peraugti, siūlau paragauti šios trintos dilgėlių sriubos. Gaminau pagal įprastą receptą, tik vėliau sutryniau ir pagardinau juodos ruginės duonos džiūvesėliais. Galima duoną prieš kepimą ištrinti ir česnaku.

    Picture 25820

    300 g jaunų dilgėlių,

    2 vidutinio dydžio bulvės,

    1 nedidelė morka,

    1 nedidelis svogūnas,

    1 l daržovių arba vištienos sultinio,

    1 valg.š. sviesto,

    Druskos,

    Maltų juodųjų pipirų,

    Juodos ruginės duonos.

    Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svieste. Sudėkite tarkuotą morką, smulkiai pjaustytas bulves, užpilkite sultiniu ir virkite kol bulvės suminkštės. Dilgelės nuplaukite, pasmulkinkite ir dėkite į sriubą. Pavirkite 5 minutes, įberkite druskos, pipirų pagal skonį. Sutrinkite smulkintuvu, jeigu pravėso, dar kartą užvirkite ir patiekite su duonos skrebučiais ir grietine.

    Skrebučiams duoną supjaustykite nedideliais kubeliais ir padžiovinkite 140 °C įkaitintoje orkaitėje.

    Šį receptą rasite ir žurnale Debesys, Nr. 3 (7), 2013

    Picture 25780