RSS Feed

Posts Tagged ‘sūris’

  1. Suši

    Spalis 18, 2011 by Forelle

    Jei gaminame namie suši, tai tik šiuos. Paprasta pasigamint ir labai skanu. O kokius suši jūs gaminate namie?

    400 g suši ryžių;

    4 v.š.ryžių acto;

    2 v.š. cukraus;

    1 a.š. druskos;

    Nori lapų;

    Lašišos;

    Philadelphia sūrio;

    Agurkų;

    Pakepintų sezamų sėklų.

    Wasabi krienų;

    Marinuoto imbiero;

    Sojos padažo.


    Ryžius išvirti pagal nurodymus ant pakuotės.

    Ryžių actą sumaišyti su druska ir cukrumi ir pakaitinti ant silpnos ugnies pastoviai maišant, kol ištirps cukrus. Tada atšaldyti ir apšlaksčius ryžius, atsargiai išmaišyti. Galima viso mišinio iškart nepilti, vis paragauti, kol skonis taps jums tinkamas.

    Ant nedidelių nori lapų dėti saujelę ryžių, paskleisti nespaudžiant paliekant per piršto plotį nepadengtą plotą, o kitoje pusėje tokį pat plotą padenkite ryžiais. Galite pabarstyti sezamų sėklomis. Atsargiai apversti ir ant lapo vidurio sudėti lašišos gabalėlius, agurko juosteles bei sūrį. Viską atsargiai susukti. Jeigu nepabarstėt sezamo sėklomis, dabar juose apvoliokite ir supjaustykite.

    Patiekti su wasabi, marinuotu imbieru ir sojos padažu.

    Category Kiti | Tags: ,,,,,,,, | 38 Comments

  2. Makaronai su kepto kamambero sūrio bei rozmarinų padažu

    Rugpjūtis 25, 2011 by Forelle

    Tikras skanėstas sūrių mėgėjams. Prieskoniai suteikia sūriui nuostabų kvapą ir skonį, tik nepatiko, jog kietėja irgi greitai, nors gal taip atsitiko dėl fotografavimo ir vėsaus vakaro.


    150 g kamambero sūrio;

    2 česnako skiltelės;

    1 šviežio rozmarino šakelė;

    Maltų juodųjų pipirų;

    Šlakelis alyvuogių aliejaus;

    Saujelė tarkuoto „Džiugo“ sūrio;

    200 g makaronų.

    Sūrio viršuje, jo pelėsių odelę apipjauti, gražiai nuimti. Ant atidengto sūrio išdėlioti smulkiai supjaustytus česnako griežinėlius, pabarstyti pipirais, apšlakstyti aliejumi, užberti rozmarino lapelius ir pirštais švelniai patapšnoti, kad jie susivilgytų aliejumi. Užberti tarkuoto „Džiugo“ sūrio. Dėti paruoštą sūrį į nedidelį kepimo indelį ir kepti 180 0C įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes.

    Kol kepa sūris išvirti makaronus ir patiekti kartu su sūrio padažu.

    Šaltinis: pagal J. Oliveris „Oliverio ministerija“

    Category Makaronu patiekalai | Tags: ,,, | 8 Comments

  3. Rikotos ir „Džiugo“ sūrių apkepas su pomidorų ir bazilikų salotomis

    Rugpjūtis 4, 2011 by Forelle

    Nėr ką ir sakyti – skanu. Kitaip ir negali būti, jeigu nė dienos neištveri be sūrio. Lengvas, nesaldus rikotos apkepas su traškia plutele ir labai derančiomis pomidorų salotomis.

    750 g rikotos sūrio;

    2 kiaušiniai;

    100 g smulkiai tarkuoto “Džiugo” ar parmezano sūrio;

    4 dideli pomidorai;

    Saujelė juodų alyvuogių be kauliukų;

    3  v.š. alyvuogių aliejaus;

    1 v.š.raudonojo vyno acto;

    ¼ a.š. cukraus;

    1 smulkinta česnako skiltelė;

    Pluoštelis bazilikų lapelių,

    Druskos ir pipirų pagal skonį.

    Išplakti kiaušinius su rikota, įmaišyti didžiąją dalį „Džiugo“ sūrio, įberti truputį pipirų, gerai išmaišyti, sukrėsti paruoštą masę į kepimo popieriumi išklotą duonos/kekso (kad būtų pailgas) kepimo indą, pabarstyti likusiu sūriu ir kepti 200 0C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 35 minutes. Leisti pravėsti, tada išimti.

    Pomidorus supjaustyti griežinėliais, smulkiai supjaustyti alyvuoges. Išplakti aliejų, actą, cukrų, česnakus, įberti smulkintas alyvuoges. Prieš pat tiekiant įmaišyti smulkintų bazilikų lapelių.

    Tiekiant supjaustytą apkepą išdėlioti į lėkštes, dėti griežinėliais supjaustytus pomidorus, kiekvieną jų apšlakstant pasiruoštu užpilu.

    Šaltinis: bbcgoodfood.com

    Category Apkepai, Salotos | Tags: ,,,,,, | 7 Comments

  4. Cukinijų traškučiai

    Liepa 17, 2011 by Forelle

    Labai skanus ir sveikas užkandis iš cukinijų.

    jaunų cukinijų, supjaustytų plonais griežinėliais;

    1 dalis džiūvesėlių;

    1 dalis smulkiai tarkuoto Džiugo ar pan. sūrio;

    mėgstamų prieskonių pagal skonį (pvz. čili, paprikos milteliai);

    šlakelis pieno;

    Supjaustytas cukinijas merkti į pieną ir apvolioti džiūvesėlių, sūrio bei prieskonių mišinyje. Dėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepti įkaitintoje iki 220 C orkaitėje apie 20 minučių. Stebėti, kad nesudegtų.

    Šaltinis: My recipes

    Category Uzkandziai | Tags: ,,,, | 11 Comments

  5. Brokolių ir grietinėlės sūrio pyragas

    Liepa 10, 2011 by Forelle

    Labai sotus pyragas iš traškaus rupių miltų pagrindo, šviežių sultingų brokolių ir grietinėlės sūrelio užpilo. Kepiau jį vakarienei, bet puikiai tiktų ir pietums, užtenka nedidelio gabalėlio, kad pasisotintum ir kas labai patiko, buvo skanus tiek šaltas, tiek karštas.

    Pagrindui:

    100 g rupių kvietinių miltų;

    100 g miltų;

    100 g sviesto;

    4 v.š. šalto vandens;

    Žiupsnelis druskos.

    Įdarui:

    200 g brokolių žiedinėlių;

    150 g grietinėlės sūrio su česnakais ir žolelėmis (pvz., Philadelphia; galima naudoti ir be priedų, tik tuomet reikės papildomai įdėti prieskoninių žolelių);

    4 kiaušiniai;

    150 ml pieno;

    Druskos;

    Maltų juodųjų pipirų.

    Pagrindui miltus su druska išmaišyti, sudėti šaltą kubeliais pjaustytą sviestą ir trinti tarp pirštų, kol neliks sausų miltų ir turėsite trupinius. Įpilti šalto vandens ir suminkyti tešlą vientisą rutulį. Dėti pusvalandžiui į šaldytuvą.

    Tešlą iškočioti ir iškloti ja 20 cm skersmens (naudojau 24 cm ir man tešlos buvo kaip tik, todėl kepant mažesnėje formoje, tešlos siūlyčiau pamažinti) formą. Uždengus folija/kepimo popieriumi ir pripylus pupelių/kruopų kepti 200 0C kaitintoje orkaitėje 15 minučių.

    Brokolių žiedinėlius pavirti 3-5 minutes, nusausinti ir sudėti juos ant pagrindo. Išplakti kartu sūrį, kiaušinius ir pieną, pagardinti druska, pipirais ir supilti ant brokolių. Kepti 190 0C įkaitintoje orkaitėje 35-40 minučių. Patiekti šaltą arba karštą.

    Šaltinis: “Savory flan fillings”, 1994

    Category Picos, pitos, pyragai | Tags: ,,, | 1 Comment

Older Entries