Meduoliukai

Šiandien pusryčiaudama į kiek blogų tik nuėjau, visur kvepia meduoliais. Aš irgi su dukryte nesnaudžiau ir vakar kepėm net dviejų rūšių meduolius. Šie jau pernai išbandyti, labai visiems patikę ir kol kas pripažinti skaniausiais. Pliusas ir tai, kad nereikia laukt savaitės, kol suminkštės, jau po paros – jie minkštučiai. Dar įdomu ir tai, kad tešla brandinama šiltai, kambaryje, o ne šaltai kaip įprasta. Gal čia visa skanumo paslaptis?

Picture 3652

250 g medaus;

100 g sviesto;

500 g miltų;

60 g cukraus

1 a.š. sodos;

1 kiaušinis;

1 trynys;

1 v.š. meduolių prieskonių;

Riešutų, sėklų dekoravimui.

 

Picture 3679
Sumaišyti miltus, sodą ir prieskonius. Medų ištirpinti su cukrumi bei sviestu. Supilti ant sausų produktų ir išmaišyti. Supilti išplaktą kiaušinį ir gerai išmaišyti. Uždengti ir palikti 12 valandų kambario temperatūroje. Tešlą paminkyti, iškočioti tarp dviejų plėvelių, išspausti formelėmis meduoliukus. Dekoruoti riešutais ir patepti baltymu (nebūtina, eilinį kartą pamiršau) ir kepti 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 6-8 minutes. Kepimo laikas priklauso nuo meduoliukų storio. Dedant į kepimo formą palikti tarpus, nes išsipučia.

Šaltinis: senas receptų sąsiuvinys

Picture 3682

24 comments on “MeduoliukaiAdd yours →

  1. Kaip nuostabiai atrodo…mmm… Rytoj kepsiu.
    Atsiprasau uz kvaila klausima, bet nesupratau kur reikia deti 60 g sviesto? Ar cia skardai patepti ?

  2. Pataisiau, buvau praleidus. Sviestą ištirpinti kartu su cukrumi bei medumi. Tik ilgai nekaitinkit, nes virs karamele. Geriau truputį pakaitini, nukeli nuo ugnies, pamaišai, tada vėl pakaitini

  3. O Tavo blogas taip pat jau kuris laikas kvepia cinamonu, imbieru – kitais žodžiais tariant, kvepia Kalėdomis! 🙂 Neįsivaizduoju Kalėdų be meduolių kepimo ir tos chaotiškai darnios sumaišties virtuvėje, kai kočioji tešlą, formuoji meduolius, trauki iš orkaitės vieną reisą, dedi kitą, skubi paruošti naują, nespėji, pasiskubini, spėji, kepi, dekoruoji, mėėėgaujies 😀 Smagumėlis visgi 🙂

  4. egidija, drąsiai galima ir kokio įdaro įdėti, tikrai skonio nepagadins. Ir pastebėjau, kad šiai tešlai geriau labai antytų formelių nenaudoti, kai iššauna į viršų kepant, dingsta visas vaizdas. Nebent labai plonai iškočiosi, bet tada jau ne taip skanu ir bus.
    Ieva, šiemet pasiruošimas Kalėdoms kaip niekad chaotiškas. Mažoji mano pagalbininkė triūsia išsijuosus, aš dabar tik užmaišau tešlą ir pašaunu kept, o visa kita ji atlieka, tik kartais kokį vieną kitą meduoliuką dekoruoju, bet ir tai gėda dėt į blogą, palyginus kokie pernai buvo 🙂 Įdėjau dar vieną meduolio receptą, vaizdas vėl baisus, bet receptas vertas dėmesio

  5. Tik ką ištraukiau iš orkaitės meduoliukus …. ir paragavau …. dieviškai skanu! Jei pastovėję taps dar skanesni, tai čia geriausias Kalėdinių meduoliukų receptas pasaulyje 🙂

  6. Idomu o kiek juos galma toj sandarioj dezutej laikyti? Kokia savaite galma? Nesudzius? Noriu Kaledoms visiems dovanoti, tai nekepsi gi paskutine diena 🙂

  7. Dirbtinis meduoliuose neatstos tikrojo medaus, be to, brandinama su tikruoju medumi, o su dirbtiniu jau po valandos kitos galima kepti, be to, reikėtų tada vietoj sodos naudoti kepimo miltelius, nes tik medus „nugesina“ sodą, dėl ko meduoliukai ir išsipučia

  8. Šįryt kepiau šiuos storulius. Man jie tokie lengvi pasirodė, skonio atžvilgiu. Gal dėl to, kad mėgstu meduolių prieskonius, o kitąkart jų dėsiu dar daugiau. Taip, dar aš juos kepsiu 😉 Gal dar kakavos šaukštas nepamaišytų…
    Jau laukiu rytojaus, kad skonio pokyčius palyginčiau 😀
    Ačiū už receptą ♥

    P.S. Jei kam bus įdomu, tai man gavosi 42 meduoliai-žvaigždutės.

    1. Džiaugiuosi, kad išbandėt. Kakava tikrai meduoliams nepamaišytų, o prieskonių mišiniai jau pagal skonį, kadangi juos kepu su dukryte ir vaikams, tai dedu mažiau, švelnesnių, man labiausiai patinka kai dominuoja cinamonas.

Komentuoti: Forelle Atšaukti atsakymą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

*