Neatsimenu kada tokių skanių keksiukų esu valgius. Tokie puručiai, mažučiai, dingsta akimirksniu ir vėl ranką tiesi prie kito. Matyt dėl slaptojo ingriediento – tamsaus muscovado cukraus, kuris ir gražią spalvą suteikia, ir puikų skonį.
26 mini keksiukai:
4 v.š. pieno;
90 g tamsaus muscovado cukraus;
½ a.š. sodos;
70 g 405 D tipo miltų;
1 a.š. malto imbiero;
1 kiaušinis;
3 v.š. aliejaus;
Pieną ir cukrų išmaišyti ir pakaitinti, kol išsilydys. Nukelti nuo ugnies ir įmaišyti sodą. Palikti ramiai, kol paruošite tešlą. Miltus išmaišyti su imbieru. Kitame inde išplakti kiaušinius su aliejumi, palaipsniui įmaišyti miltus, vėliausiai – cukraus masę. Išdėlioti į paruoštas mažas kepimo formeles ir kepti iki 1800 C įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių.
Šaltinis: YOU magazine, 2009 December
Skonių blogas
Žurnalas
Aštrūs pipirai
Mano triušis
Žalia arbata
Ajajaj, koks grožis
Ačiū, nors mintyse jie buvo daug gražesni, bet neįvertinau, kad tokius miniatiūrinius dekoruoti labai sunku, o dar kai šalia stovi padėjėja, kuri kiekvieną vėliau apžiūri ir pirštu pataiso, kur jos manymu yra blogai, tai iki tobulumo kaip iki mėnulio
O kur gauti to stebuklingojo slaptojo ingrediento?
Dar rudenį pirkau ekologiškų produktų parduotuvėje Kaune, Savanorių pr., priešais HyperMaximą. Ar dabar yra, net nežinau
Labai dailus!
Kaip gražiai išpiešti
Su kuo? Konditeriniu maišeliu/švirkštu ar kaip?
Btw muskovado cukraus jei Vilniuje tai Mark&Spencer yra.
Ačiū
švirkštu piešti, nes mano turimi konditeriniai maišeliai tokiems mikroskopiniams keksiukams buvo per maži. Bet ir su švirkštu privargau, matyt, kad masę per kietą pasidariau. Vėl nusimato jų kepimas dukrytės darželio šventei, bet kažin ar apsiimsiu dekoruot, bandysiu dabar snaigutę ištept džemu, o paskui pudra pabarstyti, gal sakau bus lengviau, o jeigu nepavyks, bus ir be apdailos gerai 
šitie keksiukai – mano vaikų mėgstamiausi. tinka ir neišpiešti, tik papudruoti, nes mano meniniai sugebėjimai švelniai tariant minimalūs
Aš išpiešiu tik kur nors vežant, taip nematau reikalo, nes nyksta jie ir pas mus akyse, tiek mažosios labai mėgiami, tiek vyro, tenka iškart dvigubą porciją gamint, tik gaila, kad preitą savaitę aplėkus visą Kauną, negavau tamsaus cukraus
Dekui uz tikrai labai fainus receptus, kuriu jau ne viena isbandziau!!
Siuos keksiukus kepiau siandien – tik, vietoje biraus imbiero, as itarkavau uzsaldyto sviezio ir skaniai gavosi!
Klausimelis… tamsus cukrus tai rudas sviesesnis ar tamsesnis cukrus? Ar yra koks spec. ?
Dekui
Prašom, malonu girdėt, jog ne veltui dalinuosi receptais. Su šviežiu imbieru gal dar ir skaniau turėjo gautis, jis daug aromatingesnis, nors dabar kepu iš vis be jo
Cukrus – rudas tamsesnis (dark brown arba dark muscovado). Šis turi daug rūgšties, todėl puikiai sureaguoja su soda ir keksiukai būna puručiai
Ne visi, kurie valgys šiuos keksiukus mėgsta imbierą. Kadangi nesu labai išradinga virtuvėje, gal galėtumėte patarti kas dar puikiai tiktų čia vietoj imbiero? ačiū
Galime dėti meduolių prieskonių, juose yra ir imbiero, bet susimaišęs su kitais prieskoniais, nėra toks aštrus, o aš, kepdama vaikams, dažniausiai įberiu 1/2 a.š.cinamono, jis čia puikiai dera