blynai

Posts Tagged ‘blynai’

Blynai su mėlynėmis ir cinamonu

Liepa 8, 2010 by Forelle

Saldžios ir sulltingos mėlynės paskanina pabodusius blynus. Jų galima įmaišyti į bet kurių blynų tešlą arba išbandykit šią. Dėl grietinės, blyneliai bus minkštučiai, o dėl skirtingų miltų ir trapesni. Nepamirškit cinamono, jis ypač dera su mėlynėmis.

1 puodelis miltų;

½ ¬†puodelio 405D tipo miltų (“Karališki‚Äù)

½ a.š. kepimo miltelių;

¾ a.š. sodos;

¾ puodelio cukraus;

žiupsnelis druskos;

½ a.š. malto cinamono;

¾ puodelio pieno;

½ puodelio grietinės

3 v.š ištirpinto sviesto

2 kiaušiniai;

1 ½ puodelio mėlynių.

Sumaišyti abiejų tipų miltus, kepimo miltelius, sodą, cinamoną. Kitame inde išplakti kiaušinius su cukrumi, grietine bei pienu. Po truputį berti miltų mišinį, išmaišyti (tešla turi būti grietinės tirštumo, jeigu per tiršta, įpilti pieno, jeigu per skysta – įberti miltų) ir palikt 10-15 minučių pastovėti. Supilti ištirpintą sviestą, suberti mėlynes ir išmaišyti. Dėti po šaukštą tešlos at įkaitintos keptuvės, kepti ant vidutinio stiprumo ugnies, kai tik pasirodys tešloje burbuliukai, nedelsiant apversti ir dar pora minučių pakepti. Labai skanu su klevų sirupu.

Šaltinis: sujungti keli receptai

Category blynai | Tags: blynai,cinamonas,grietinė,mėlynės | 9 Comments
Orkaitėje keptas blynas su burokėlių lapais

Gegužė 28, 2010 by Forelle

Jau ne pirmą kartą pasirenkant sveikesnį, liesesnį receptą pradėjus gaminti paaiškėja, jog nepavyks. Dar žiemą nusižiūrėjau quiche su burokėlių lapais, gal kiek ir neramino, jog jo ingredientai tokie keisti (pienas vietoj grietinėlės ar grietinės, sutirštinimui miltai), bet tikėjausi geriausio. Deja… tik šįkart nesėkmė buvo skani – iš pyrago gavosi blynas su nuostabia sūrio plutele (ko norėt, kai tešla skysta, visas sūris išplaukė į paviršių).

1 v.š aliejaus;

1 nedidelis smulkiai pjaustytas svogūnas;

1 smulkinta česnako skiltelė;

2 saujos jaunų burokėlių lapų, nuplautų ir smulkiai supjaustytų;

3 dideli kiaušiniai;

1/3 puodelio miltų;

¾ ¬†a.š. kepimo miltelių;

¾ puodelio pieno;

¾ puodelio tarkuoto džiugo;

¾ puodelio tarkuoto fermentinio sūrio;

Įkaitintame aliejuje pakepti svogūnus, kai suminkštės suberti česnaką ir dar pusę minutės pakepti. Suberti burokėlių lapus, įpilti pusę puodelio vandenio ir troškinti, kol suminkštės. Atvėsinti.

Kiaušinius, miltus bei pieną išplakti, suberti tarkuotus sūrius, sudėti burokėlių lapus ir supilti į riebalais išteptą kepimo formą ir kepti įkaitintoje iki 180⁰ C orkaitėje 25-35 minutes.

Šaltinis: Vegetaran times

Category blynai | Tags: blynai,burokėliai,vegetariška | 4 Comments
Kukurūzų ir cukinijų sklindžiai

Kovas 15, 2010 by Forelle

Daugumoje receptų knygų rasdavau kukurūzų blynelių receptą, jeigu jie jau tokie populiarūs, tai turėtų būt skanūs, bet vistiek neįsivaizdavau skonio ir bijojau išbandyt iki “Saulėtos virtuvės” rekomendacijos. Išbandžiau, pasirinkus ne tokį kukurūzinį variantą ir galiu duoti 10 balų iš 10, ypač jeigu valgai su jogurtu, pagardintu prieskoninėmis žolelėmis.

1 ½ puodeliai miltų;

½ a.š. kepimo miltelių;

1 puodelis pieno;

2 kiaušiniai;

½- ¾ indelio konservuotų kukurūzų (aš įdėjau visą indelį „Bonduelle kids“);

1 (200-300 g) tarkuota cukinija (galima pabarstyti druska ir po 10 minučių susidariusias sultis nuspausti);

maltų juodųjų pipirų, druskos.

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, druska bei pipirais. Kitame inde išplakti kiaušinius su pienu. Užpilti ant miltų ir gerai išmaišyti. Suberti kukurūzus bei takruotas cukinijas. Gerai išmaišyti. Kepti įkaitintame aliejuje ant vdutinio stiprumo ugnies.

Šaltinis: http://www.taste.com.au

Category blynai | Tags: blynai,cukinija,kukurūzai,sklindžiai | 6 Comments
Kukurūzų miltų ir sūrio blyneliai

Vasaris 16, 2010 by Forelle

Kaip gi Užgavėnės pas mus bus be blynų. Šiandien¬† jų iškepiau tikrai¬† nemažai , išbandžiau ir du naujus receptus. Desertinių blynelių nenufotografavau, o antruosius, nesaldžius, labai įdomaus skonio, jau matote. Šiuose aš daugiausia jutau sūrio prieskonį. Kaip įpratusiai prie saldžių variantų, jie man buvo keisti, bet skanūs.

1 puodelis kvietinių miltų;

¾ puodelio kukurūzų miltų;

1/3 puodelis tarkuoto parmezano arba Džiugo sūrio (naudojau pastarąjį);

1 v.š. cukraus (nebūtinas);

1 a.š. sodos;

½ a.š. druskos;

1 ¾ puodelio pasukų;

2 kiaušiniai;

2-3 v.š. tirpinto sviesto arba aliejaus.

Viename inde sumaišyti sausus ingredientus, kitame šlapius. Įmaišyti miltų mišinį į kiaušinių ir pasukų plakinį. Kepti įkaitintoje keptuvėje.

Šaltinis: www.recipe.com

Category blynai | Tags: blynai,kukurūzai,sūris | 6 Comments
Grikių miltų blynai su mėlynėmis

Vasaris 15, 2010 by Forelle

Kokius blynus kepsite rytoj? Jeigu dar nesuplanavot, galiu pasiūlyt grikių miltų blynus ( jeigu šie netinka, paspaudę čia, tikrai rasit iš ko pasirinkt). Sako, kad geriausi grikiniai blynai, kai būna 1 dalis kvietinių miltų ir 2 dalys grikinių, bet man tokie nepatiko, nes jie buvo per daug sunkūs, o norėjosi lengvų ir purių, taip vis keičiant proporcijas, skysčių kiekį, pagaliau iškepiau tokius blynus, kokie patiko visai šeimynai.

½ puodelio grikių miltų;

½ puodelio kvietinių miltų;

½ a.š. sodos;

½ a.š. kepimo miltelių;

¾ puodelio pasukų;

1 puodelis pieno;

1 kiaušinis;

2 v.š. medaus ar cukraus;

žiupsnelis druskos;

2 v.š. aliejaus ar tirpinto sviesto;

1 puodelis mėlynių.

Viename inde sumaišome abiejus miltus, sodą, druską. Kitame inde išplakame kiaušinį su pasukomisbei medumi. Supilame miltų mišinį, maišome ir po truputį pilame pieną, kol gausime grietinės tirštumo tešlą. Jeigu tešla labai tiršta, galima dar įpilti pieno. Įmaišome aliejų arba tirpintą sviestą bei mėlynes (jeigu mėlynės šaldytos, geriausia jas ne įmaišyti į tešlą, o įpylus tešlos gražiai ant jos išdėliot, kad tešla nenusidažytų). Dedame tešlą šaukštu į gerai įkaitintą ir aliejumi papurkštą ar pateptą keptuvę. Kepame kol kraštai pradęs ruduoti, o viduryje pamatysime atsirandančius burbuliukus, tada atsargiai apverčiame ir mentele prispaudžiame. Dar minutę pakepame.

Labai skanu su klevų sirupu.

Category blynai | Tags: blynai,grikiai,mėlynės,uogos | 12 Comments