RSS Feed

  1. Morkų ir cukinijų sriuba

    Rugsėjis 10, 2010 by Forelle

    Paprasta, lengva sriuba,¬† kurioje morkų intensyvų skonį sušvelnina cukinijos, o ryžiai suteikia sotumo.

    30 g sviesto;

    250 g morkų;

    250 g cukinijų;

    1 l vištienos ar daržovių sultinio;

    1 lauro lapelis;

    keli šaukštai virtų ryžių; (nebūtini)

    1 v.š. pomidorų pastos;

    1 v.š. cukraus;

    Druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.

    Morkas nuskusti ir supjaustyti griežinėliais, cukinijas supjaustyti panašaus dydžio gabalėliais. Sviestą ištirpinti dideliame puode¬† ir subėrus daržoves uždegus kepti apie 10 minučių, vis pamaišant. Supilti sultinį, sudėti pomidorų pastą, cukrų, lauro lapelį, gerai išmaišyti ir užvirti. Virti apie 30 minučių arba kol daržovės suminkštės, tuomet ištraukti lauro lapą, sriubą sutrinti, pagardinti druska, pipirais, suberti ryžius ir vėl užvirti.

    Šaltinis: adaptuota pagal „Good housekeeping freezer recipes“


    Category Sriubos | Tags: , , , , | 11 Comments

  2. Balzaminiai nugarinės kepsneliai

    Rugsėjis 9, 2010 by Forelle

    Švelnaus skonio, su juntamu balzaminio acto aromatu, minkštučiai kiaulienos kepsneliai.

    ½ kg kiaulienos nugarinės, supjaustytos 1 cm storio gabalėliais (be odos);

    ½ puodelio miltų;

    1/6 puodelio aliejaus;

    1 v.š. sviesto;

    ½ vidutinio dydžio svogūno, susmulkinto;

    ¾ puodelio pjaustytų keptų paprikų (galima ir nekepti);

    2 česnako skiltelės, susmulkintos;

    1 puodelis sultinio;

    3 a.š. džiovintų bazilikų;

    1/6 puodelio balzaminio acto;

    ¾ ¬†a.š. maltų juodųjų pipirų;

    Druskos.

    Kiaulienos kepsnelius pavolioti miltuose ir apkepti iš abiejų pusių įkaitintame aliejaus ir sviesto mišinyje. Išimti ir atidėti. Likusiame aliejuje apkepti svogūną su paprika, kol pradės minkštėti, suberti česnakus ir dar minutę pakepti. Supilti sultinį, actą, pipirus, bazilikus, druską, išmaišyti, sudėti kepsnelius, keptuvą uždengti ir 15-20 minučių patroškinti ant vidutinės ugnies.

    Šaltinis: pagal „Taste of home“ 2010 10/11


    Category Mesos patiekalai | Tags: , , , , | 3 Comments

  3. Grūdėtosios varškės apkepas su šilauogėmis

    Rugsėjis 5, 2010 by Forelle

    Gan įdomaus skonio apkepas. Jis nėra labai purus kaip įprastinis, saldumas čia retkarčiais susimaišo su sūrumu, papuolus didesniems varškės grūdeliams. Šilauoges galima keisti kitomis uogomis ar vaisiais (kriaušės, obuoliai).

    400 g grūdėtosios varškės (skystį nupilti);

    3 kiaušiniai;

    5-6 v.š. manų kruopų;

    5 v.š. rudojo cukraus;

    1 v.š. vanilinio cukraus;

    1 puodelis nedidelių šilauogių;

    4-5 v.š. kokoso drožlių;

    po žiupsnelį kepimo miltelių ir druskos;

    sviesto.

    Kiaušinius iki putų išplakti su druska, ruduoju bei vaniliniu cukrumi. Į plakinį sudėti varškę, suberti manų kruopas, kepimo miltelius, druską ir gerai išmaišyti. Sudėti šilauoges, 2-3 šaukštus kokoso drožlių¬† ir atsargiai išmaišyti. Paruoštą masę sukrėsti į sviestu pateptą formą ir apibarstyti likusiomis kokosų drožlėmis. Kepti įkaitintoje iki 1900C orkaitėje 25-35 minutes.

    Šaltinis: pagal „Vegetariški patiekalai“, 2010


    Category Apkepai, Varskes patiekalai | Tags: , , , | 4 Comments

  4. Avietiniai fusilli

    Rugsėjis 2, 2010 by Forelle

    Saldu ir labai avietiška. Skaniausia valgyti šaltą, kai aviečių padažas jau būna susigėręs į makaronus.

    175 g fusilli makaronų;

    700 g aviečių;

    2 v.š. cukraus;

    1 v.š. citrinos sulčių;

    4 v.š. migdolų drožlių;

    3 v.š. avietinio likerio (nebūtina).

    Makaronus išvirti, vandenį nupilti. Naudojant šaukštą, atsargiai pertrinti 1 puodelį aviečių per sietelį, kad susidarytų skysta tyrė. Įberti cukraus ir užvirti. Virti ant silpnos ugnies apie 5 minutes, pastoviai maišant. Įmaišyti citrinos sultis bei likerį. Migdolų plokšteles paskrudinti. Likusias avietes sumaišyti su makaronais, sudėti į serviravimo indą, užpilti padažu, pabarstyti migdolų plokštelėmis ir patiekti.

    Šaltinis: „The best ever quick&easy‚Äù, 2005


    Category Makaronu patiekalai | Tags: , , , | 8 Comments

  5. Nutellos mini keksiukai

    Rugsėjis 1, 2010 by Forelle

    Kiekvieną vakarą aš planuoju ką gaminsiu rytoj, poryt, šį savaitgalį, kitą… bet dažniausiai taip viskas ir lieka planuose, nes paprasčiausiai nespėju. Kartais norisi kažko skanaus, bet pagalvojus apie ilgą ruošimą, vėliau likusių indų plovimą, tas noras ir išgaruoja. Bet gerai, kad yra paprastų receptų tinginukams. Tik pora minučių paruošimui, net mikserio nereikia traukt, keli ingredientai ir mėgaujiesi nuostabiu skanėstu. Be jokių papildomų riebalų ir dar su Nutella. O su ja juk viskas skanu :)

    24 mini keksiukams:

    ½ puodelio Nutellos;

    1 didelis kiaušinis;

    5 v.š. miltų;

    ½ puodelis smulkintų lazdyno riešutų.

    Išplakti Nutellą su kiaušiniu, įmaišyti miltus. Masę išdėstyti į kepimo formelėmis išklotą skardą, pabarstyti riešutais ir kepti įkaitintoje iki 1800 C temperatūroje 11-12 minučių. Atvėsinam ir mėgaujamės.

    Šaltinis: savorysweetlife.com


    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: , , | 27 Comments

Older Entries
Newer Entries