Ar būna neskanių biscotti? Jeigu ir taip tai neteko ragauti. Šie taip pat nuostabūs dėl daug migdolų ir ypatingai skanių bei minkštų džiovintų vyšnių.
2 ¾ – 3 puodelių miltų;
1 puodelio cukraus;
1 ¾ a.š. kepimo miltelių;
¾ a.š. druskos;
1 puodelis džiovintų vyšnių;
1 ¼ puodelio pakepintų migdolų (galima ir daugiau, bus tik skaniau);
3 kiaušiniai;
1 a.š. migdolinio cukraus arba keli lašai migdolų ekstrakto.
Naudojau 237 ml puodelį bet tiks ir 250 ml,jeigu kiaušiniai dideli.
Viename inde išmaišyti miltus, cukrų, kepimo miltelius, druską. Kitame inde išplakti kiaušinius su migdoliniu cukrumi ar ekstraktu. Supilti kiaušinius į miltų mišinį ir maišyti kelias minutes. Masė bus lipni, jeigu skystoka, dar įberti miltų. Įmaišyti džiovintas vyšnias bei migdolus. Dar gerai paminkyti, kad uogos ir riešutai pasiskirstytų. Tešlą padalinti pusiau ir dėti ant kepimo popieriaus formuojant pailgus kepalėlius. Nedėti vieno arti kito, nes kepant kepalėliai plečiasi. Suformuotus dėti į įkaitintą iki 180 0C orkaitę ir kepti 30-35 minutes. Iškepus leisti 10 minučių atvėsti, tada aštriu dantytu peiliu supjaustyti plonomis riekelėmis, išdėlioti jas ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir dėti į 150 0C orkaitę 10 minučių, jeigu norisi minkštesnių ar 20 minučių, jeigu norisi sausų, kietų džiūvėsėlių.
Šaltinis: pagal „Fine cooking“ Nr.108
Skonių blogas
Žurnalas
Aštrūs pipirai
Mano triušis
Žalia arbata
Ne, neskanių biscotti turbūt tikrai nebūna )
Gali būti nelabai tikę savo tekstūrą, arba netraškūs, bet jie vistiek skanūs )
Dar nesu bandžius kepti be riešutų, gal be nieko ir nepatiktų, bet dabar, neįmanoma sustot valgyt
Manau, kad esi tikrai stilinga blogere, todėl skiriu Stylish Blogger Award. Beto tau taip pat ačiū už apdovanojimą.
http://surfingtheworldcuisine.blogspot.com/2011/01/stylish-blogger-award-stilingiausio.html
Ačiū už apdovanojimą jei dar nedėkojau :> jau nebesigaudau.
O biskočių šakės kaip dabar norėčiau – mmm., bet po sporto negalima, taigi linksminuosi pomidorų sultimis
Nebūna nebūna neskanių, tiksliai
Tavieji tiesiog puikūs.
Visi tik kepa juos, tik giria…negi tikrai jie tokie nerealūs?? Forelle, įtikinai…. išbandysiu
Biscotti valdo mano šeimą:) Jų visada turi būti spintelėje:) Kepu su spanguolėm ir migdolais, labai skanūs. Mmm… taviškiai labai skaniai atrodo.
Noriu pranešt, kad skiriu tau “Stylish blogger award”
Jolita, Ineta, dėkoju už apdovanojimą
Indre, jau dėkojai
šiandien pavaišinčiau biskočiais, bet, deja,vakar paskutinius sugraužiau.
Jurgita, ačiū, šie taip pat puikūs kaip ir tavieji su migdolais ir pistacijom
išbandžiau, bet padėkot ir nesugebėjau už receptą. Gėda…
Laura, išbandyk, gal irgi patiks. Jie ilgai laikosi, greit pagaminami ir dar neradau, kam nepatiktų. Net maniškis juos giria.
Rima, reiks ir man prikept kelių rūšių, kad visad būtų ką pagraužt. O dabar kasdien vis naujas kepimas kažko skanaus
Buna tiesiog per kietu biscotti
Vadinasi, reikia stebėt, kad ne perdžiūtų. Aš vienus pirktinius buvau labai kietus valgius, bet vistiek buvo skanūs
As taip pat kepiau. labai labai skanu, bet norisi man biski minkstesniu, gal isvis dziovinti nereikia? Ar perkepiau?
Biskočiai yra kaip džiūvesėliai. Galima supjaučius trumpiau pakepti, jeigu norisi minkštesnių,kad tik paviršiukas apdžiūtų
labai skaniai atrodo, o kur gauti džiovintų vyšnių?
Būna prekybos centruose. Galima rasti ir bazėse prie sveriamų riešutų ir vaisių.
Išbandžiau…tikrai geri…dabar negaliu sustot valgyt. Tik kepiau ne su vyšniomis, o su džiovintomis slyvomis…irgi labai gerai.
Dabar jau ir tu girsi kokie jie nerealūs
Šiaip ką dėsi, tai tikrai nėra svarbu. Man svarbiausia, kad būtų riešutų, o paskui jau ką turiu po ranka ir džiovintos spanguolės, ir braškės, ir abrikosai…
Na taip, riešutai ir man privalomi
Super. Šitų daiktų kilogramas parduotuvėj kainuoja apie 36Lt, jei ne brangiau
Gaminsim 
Iš nurodyto kiekio išeina gal 600 -700 g. Reikia pasiskaičiuot kiek kainuoja namų sąlygomis pasidaryti
Šitie sausainiai vadinasi cantuccini arba cantuci. O “biscotti” reiškia tiesiog sausainiai. Bet šiaip jie labai skanūs. Tiesa Italijoje jie ir būna labai kieti, o valgo juos pamirkant arbatoje arba saldžiame vyne.
Gali būti, nesidomėjau dėl pavadinimų, tik parašiau kaip kad originaliam šaltinyje buvo. Šie irgi gavosi kieti, bet nemirkau, nemėgstu