Posts Tagged ‘keksiukai’

  1. Keksiukai su sūriu ir daržovėmis

    Gegužė 4, 2010 by Forelle

    Kartais norisi saldaus, skanaus ir sveiko. Štai vienas iš variantų – keksiukai su daržovėmis bei sūriu. Daržovių tikrai nesijaučia, morkos ir cukinijos „ištirpsta“ suteikdamos kepiniui saldumo, patys keksiukai tokie minkštučiai, kad paspaudus, greit vėl atšoka į pradinę būseną.

    1 ½ puodelio miltų;

    2 a.š. kepimo miltelių;

    1 puodelis smulkia burokine tarka tarkuotų morkų;

    1 puodelis stambia burokine tarka tarkuotų cukinijų;

    1 puodelis tarkuoto čederio sūrio;

    2 kiaušiniai;

    ½ puodelio natūralaus jogurto (originaliam recepte buvo pienas, bet su jogurtu man visada geriau pavyksta);

    1/3 puodelio alyvuogių aliejaus;

    Druskos, juodųjų pipirų pagal skonį.

    Miltus sumaišyti su kepimo milteliais. Sudėti tarkuotas morkas, cukiniją ir pusę kiekio sūrio, pabarstyti druska, pipirais ir išmaišyti. Kitame inde išplakti kiaušinius su jogurtu bei aliejumi. Supilti į miltų bei daržovių mišinį ir gerai išmaišyti. Masę sukrėsti išdalinti į dvylika keksiukų formelių (man gavosi tik 10), pabarstyti likusiu sūriu. Kepti 180¬∞C įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes.

    Šaltinis: http://www.taste.com.au

    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: ,,,,,, | 25 Comments

  2. Kokosiniai keksiukai su mėlynėmis

    Vasaris 3, 2010 by Forelle

    Kasdien grįždama namo ir užuosdama nuostabius kvapus iš šalia namo esančios kepyklėlės vos susilaikau neužsukus ir nenusipirkus pyrago. Sulaiko mintis, kad galiu išsikepti pati ir dar skanesnių. Tie patys įkyrūs kvapai šiandien privertė bėgt į virtuvę ir išsikept šių nuostabių keksiukų.

    Picture 4012

    2 puodeliai miltų;

    1 a.š. kepimo miltelių;

    žiupsnelis druskos;

    ¾ puodelio cukraus;

    1 puodelis kokoso drožlių;

    ¾ puodelio pieno;

    100 g sviesto;

    1 puodelis mėlynių;

    1 kiaušinis.

    Sviestą ištirpinti ir palikt, kol atvės. Miltus sumaišyti su cukrumi, kokoso drožlėmis, kepimo milteliais bei druska. Pieną, kiaušinį ir ištirpintą sviestą išplakti. Po truputį maišant supilti sausus produktus. Atsargiai įmaišyti mėlynes. Kepti įkaitintoje iki 1800 orkaitėje 20-25 minutes.

    Šaltinis: „Ainsley‚Äòs friends & family cookbook“

    Picture 4020

    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: ,,, | 17 Comments

  3. Maži imbieriniai keksiukai

    Gruodis 16, 2009 by Forelle

    Neatsimenu kada tokių skanių keksiukų esu valgius. Tokie puručiai, mažučiai, dingsta akimirksniu ir vėl ranką tiesi prie kito. Matyt dėl slaptojo ingriediento – tamsaus muscovado cukraus, kuris ir gražią spalvą suteikia, ir puikų skonį.

    Picture 3411

    26 mini keksiukai:

    4 v.š. pieno;

    90 g tamsaus muscovado cukraus;

    ½ a.š. sodos;

    70 g 405 D tipo miltų;

    1 a.š. malto imbiero;

    1 kiaušinis;

    3 v.š. aliejaus;

    Picture 3453

    Pieną ir cukrų išmaišyti ir pakaitinti, kol išsilydys. Nukelti nuo ugnies ir įmaišyti sodą. Palikti ramiai, kol paruošite tešlą. Miltus išmaišyti su imbieru. Kitame inde išplakti kiaušinius su aliejumi, palaipsniui įmaišyti miltus, vėliausiai – cukraus masę. Išdėlioti į paruoštas mažas kepimo formeles ir kepti iki 1800 C įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių.

    Šaltinis: YOU magazine, 2009 December

    Picture 3445

    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: , | 14 Comments

  4. Magdalenas (ispaniški keksiukai)

    Gegužė 1, 2009 by Forelle

    Jau galvojau nesudalyvausiu Ispanų virtuvės savaitėje, kai gražūs orai, namo grįžtam tik miegoti. Bet vakar vakare kai užsimaniau kažko saldaus, pasičiupau ispaniškų reeptų knygą “”1080 recipes” ir radau greit pagaminamus, lengvučius ir puručius keksiukus. Magdalenas yra saldūs, mažučiai su vos juntamu citrinos aromatu ir skoniu spaniški keksiukai. Iš duoto kiekio iškepsite penkiasdešimt mažų keksiukų arba 24 didelius, kaip padariau ir aš, nes neturėjau mažų formelių.

    magdalenas1

    3 kiaušiniai;
    250 g cukraus (dėjau 200g);
    250 ml saulėgrąžų aliejaus;
    120 ml pieno;
    1 citrinos tarkuota žievelė;
    300 g miltų;
    1 a.š. kepimo miltelių;
    žiupsnelis druskos.

    Kiaušinių baltymus išplakti su žiupsneliu druskos iki standžių putų. Maišant mediniu šaukštu palaipsniui įmaišyti trynius, cukrų, aliejų, pieną, citrinos žievelę, įsijotus miltus. Supilti tešlą į popierines formeles, dėti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepti 18-25 min. Iškepusius perdėti ant grotelių, kad atšaltų.

    Šaltinis: Simone and Ines Ortega “1080 recipes”

    magdalenas2

    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: , | 74 Comments

  5. Keksiukai su romu

    Balandis 5, 2009 by Forelle

    Pas Rūtuliuką rastas labai labai skanių keksiukų receptas bus įtrauktas į dažniau gaminamų sąrašą. Šiaip man nesiseka keksiukai, pyragai, į kuriuos įeina pienas (o gal nepatinka jų tekstūra, pripratus prie sviestinių), bet šie lyg ir pavyko, tik norėjosi, kad būtų labiau iškiltų.

    18 keksiukų:

    1 ¾ puodelio miltų;

    ½ puodelio cukraus;

    4 a.š. kepimo miltelių;

    ¾ puodelio kakavos miltelių;

    ½ puodelio kokoso drožlų + pabarstymui;

    ½ a.š. druskos;

    ½ puodelio razinų;

    ½ puodelio tamsaus romo;

    2 kiaušiniai;

    1 puodelis pieno;

    125 g ištirpinto sviesto.

    Razinas užpilti romu ir mirkyti dvi valandas.

    Sumaišyti išsijotus miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską. Įmaišyti kokoso drožles ir cukrų. Kitame inde išplakti ištirpintą sviestą su pienu ir kiaušiniais. Įmaišyti razinas su romu. Maišant šaukštu supilti sausus ingredientus. Dėti tešlą į keksiukų formeles, pabarstyti kokoso drožlėmis ir kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių.

    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: ,,,, | 13 Comments

Older Entries
Newer Entries