keksiukai

Posts Tagged ‘keksiukai’

Obuoliniai keksiukai su traškia cukraus plutele

Kovas 22, 2009 by Forelle

Traški, cinamoninė cukraus plutelė yra šių trapių, gaivių keksiukų
pagrindinis akcentas. Galima pritaikyti ir kitam kepiniui (aš nusižiūrėjau nuo
tokio ne visais skanaus, o gal nepavykusio kivių pyrago).

1 ¾ puodeliai rupių kvietinių miltų;

110 g sviesto;

¾-1 puodelio cukraus (jeigu obuoliai rūgštūs cukraus reikėtų daugiau);

1 a.š. kepimo miltelių;

1 a.š. vanilinio cukraus;

2 dideli kiaušiniai;

1 didelis obuolys;

Traškiai plutelei:

½ puodelio rudojo cukraus;

1 š. miltų;

1 a.š. cinamono;

1 š. sviesto.

Obuolį nulupti ir supjaustyti nedideliais gabaliukais. Miltus sumaišyti su
kepimo milteliais ir vaniliniu cukrumi. Minkštą sviestą išsukti su cukrumi.
Viena po kito įmušti kiaušinius. Supilti miltų mišinį ir gerai išmaišius (tik
nepermaišyti), įmaišyti obuolius.

Paviršiaus sluoksniui skirtus sausus produktus (cukrų, cinamoną ir miltus)
išmaišyti. Įdėti sviestą ir trinti tarp pirštų, kol neliks sausos masės ir
turėsime trupinius.

Dėti tešlą į keksiukų formeles, paviršių išlyginti ir padengti cukraus
trupinukais. Kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes.

Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: keksiukai,obuoliai | No Comments
Šokoladiniai keksiukai „Drugeliai“

Kovas 18, 2009 by Forelle

Juodojo šokolado
keksiukai su baltojo šokolado sviestiniu kremu. Ar gali būti kas geriau tokiu
bjauriu oru, kai nesinori net nosies iškišti iš namų? Skanūs ir be kremo, tokie
puručiai ir lengvučiai kaip drugelis.

125 g kambario temperatūros
margarino;

100 g cukraus;

150 g miltų;

1 a.š. kepimo
miltelių;

2 dideli
kiaušiniai;

2 š. kakavos
miltelių;

25 g išlydyto juodojo
šokolado.

Sviestiniam
kremui:

100 g kambario
temperatūros sviesto;

225 g cukraus
pudros;

25 g baltojo
šokolado (cukraus pudros turėjau labai nedaug, tai dėjau 50 g šokolado).

Pagal knygą keksiukams visus produktus reikiėjo gerai išmaišyti su mikseriu
ar kombainu, bet aš tešlą maišiau kaip visada. Margariną išsukti su cukrumi,
maišant po vieną įmušti kaušinius. Supilti išlydytą šokoladą, suberti miltus,
sumaišytus su kakavos ir kepimo milteliais. Dėti tešlos į keksiukų formeles ir
kepti 180 laipsnių įkaitintoje temperatūroje 15-20 minučių. Atvėsinti.

Sviestiniam kremui sviestą išsukti su cukraus pudra, supilti išlydytą
šokoladą ir gerai išplakti.

Atvėsusių keksiukų viršūnėles nupjauti aštriu peiliu ir perpjauti pusiau. Užtepti
sviestinio kremo ir įkišti nupjautas viršūnėlės puseles-„sparnelius“.

Šaltinis: What‚Äòs cooking chocolate“

Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: keksiukai,kremas,šokoladas | 11 Comments
Šokoladiniai keksiukai su maskarponės sūrio aptepu

Vasaris 15, 2009 by Forelle

Keksiukai
ypatingai progai. Naudojausi šiuo jau nekartą
išbandytu receptu, tik pridėjau maskarponės sūrio aptepą, o kai kuriuos
keksiukus dar ir džemu sutepiau – gavosi kaip maži tortukai.

100 g margarino
arba sviesto (kambario temperatūros);

160 g cukraus;

2 dideli
kiaušiniai;

150 ml natūralaus
jogurto ar liesos grietinės;

5 š. pieno;

270 g miltų;

1 a.š. kepimo
miltelių;

3 a.š. kakavos
miltelių.

Aptepui:

250 ml
maskarponės sūrio;

160 g cukraus
pudros;

1 š. citrinos
sulčių;

1 a.š. vanilinio
cukraus.

Sviestą išsukti su cukrumi iki purios masės. Po vieną mušti kiaušinius ir gerai
išmaišyti. Sudėti jogurtą, pieną ir gerai išplakti.

Kepimo miltelius, kakavos miltelius išmaišyti su sijotais miltais. Supilti į
mišinį ir gerai išmaišyti. Dėti šaukštu į paruoštas kepimo formeles ir kepti
įkaitintoje iki 190 ⁰C orkaitėje apie 25 min.¬†Iškepusius išimti
ir leisti ataušti.

Aptepui nedideliu
greičiu išsukti maskarponės sūriu, po truputį beriant cukraus pudrą. Vėliausiai
įmaišyti citrinos sultis ir vanilinį cukrų. Dekoruoti keksiukus.

Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: keksiukai,mascarponė,šokoladas | No Comments
Apelsininiai keksiukai

Gruodis 30, 2008 by Forelle

Įdomus pasirodė keksiukų receptas, kurių sudėtyje nėra kiaušinių, naudojamas pienas ir apelsinų sultys, kadangi visi produktus turėjau po pusvalandžio jau mėgavausi šiais aromatingais kepiniais.¬† Aišku, keksiukai beveik neiškilo, bet buvo trapūs, drėgni nuo apelsinų džemo, su vos vos juntama cinamono gaidele.

6 keksiukai
50 ml šviežiai
spaustų apelsino sulčių;
50 ml pieno;
40 ml aliejaus;
150 g rupių
kvietinių miltų;
40 g cukraus;
1 apelsino
tarkuota žievelė;
½ a.š. cinamono;
1 a.š. kepimo miltelių;
žiupsnelis
druskos.
6 a.š. apelsinų
džemo.

Išmaišyti sultis,
pieną ir aliejų. Kitame inde -visus likusius sausus produktus. Supilti skysčius
ir šaukštu išmaišyti. Leisti kelias minutes pastovėti, kol išbrinks. Išskirstyti
tešlą į kepimo formeles,dėti ant viršau
po pusę arbatinio šaukštelio apelsinų džemo, įspausti, kad apsemtų. Kepti 180
laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes.

Šaltinis:
fussfreeflavours.blogspot.com

Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: apelsinai,keksiukai | 10 Comments
Keksiukai su slyvomis

Rugsėjis 2, 2008 by Forelle

Pailsėjus pajūryje vėl
grįžtu į savo virtuvėlę. Šiandien kaip ir dauguma naikinau parsivežtas slyvas.
Tai šiandien saldūs keksiukai su slyvomis.

12 keksiukų reikės:

1 ½ puodelio miltų;
1 a.š. kepimo miltelių;
¾ a.š. druskos;
75 g sviesto;
½ puodelio rudojo cukraus;
2 didelių kiaušinių;
keli lašai vanilės ekstrakto;
6 didelių slyvų, perpjautų pusiau.

Kambario temperatūros sviestą išsukti su cukrumi iki purios masės, po vieną
mušti kiaušinius ir gerai išmaišyti. Įlašinti vanilės esenciją. Miltus
sumaišyti su kepimo milteliais ir druska. Viską supilti į sviesto ir kiaušinių
plakinį. Gerai išmaišyti. Tešlą išskirstyti į keksiukų formeles, įspausti slyvą
pjūviu į viršų, dėti į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepti 15-18 minučių.

Šaltinis: adaptuota pagal nookandpantry.blogspot.com

Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: keksiukai,slyvos | 8 Comments