Posts Tagged ‘džiovinti vaisiai’

  1. Greitas pyragas prie arbatos

    Kovas 11, 2010 by Forelle

    Nors ši savaitė turėjo būti be saldžių kepinių, bet vėl neatsilaikiau. Tik atsisėdi vakare prie kompiuterio su puodeliu arbatos, taip ir užsimanai kažko skanaus. Šįkart pasirinkau paprastą pyragą beveik be riebalų, su nedideliu kiekiu cukraus. Jis gana sausas, bet prie arbatos puikiai tinka. Galima supjaustyti plonomis riekėlėmis, padžiovinti orkaitėje ir turėsime biscotti.

    greitaspyr1

    2 puodeliai 405 D tipo miltų;

    2 a.š. kepimo miltelių;

    ½ puodelio rudojo cukraus;

    ½ puodelio manų (manų kruopos su selėnėlėmis yra smulkesnės, greičiau sudrėgsta ir mažiau jaučiasi)

    1 puodelis (apie 170 g) džiovintų abrikosų;

    2 v.š. medaus;

    3 kiaušiniai;

    4 v.š. pieno;

    4 v.š. aliejaus;

    keli lašai migdolų esencijos;

    saujelė migdolų drožlių.

    Džiovintus abrikosus smulkiai supjaustyti. Miltus sumaišyti su manais, kepimo milteliais ir cukrumi. Kiaušinius išplakti su medumi, migdolų esencija, pienu ir aliejumi. Į kiaušinių plakinį supilti sausus produktus, įmaišyti abrikosus. Tešlą sukrėsti į kepimo popieriumi išklotą arba riebalais pateptą kepimo indą ir kepti įkaitintoje iki 160 0C temperatūroje¬† 30-35 minutes.

    Šaltinis: „The ultimate fat-free cookbook“, 2002

    greitaspyr2

    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: ,,, | 4 Comments

  2. Abrikosiniai sausainiai pūstų ryžių apvalkale

    Sausis 31, 2010 by Forelle

    Grįžtu į normalų gyvenimą. Pasibaigė sunkusis sausis su egzaminais, atestacijomis ir pan. Surasdama laisvą valandėlę puldavau virtuvėm išbandyti kažką naujo, bet vis nesėkmingai. O Tailando virtuvė mane galutinai nugalėjo. Kokosų piene su raudonu kariu troškinta vištiena, pasirodė neįmanoma valgyti- riebi, apsunkinanti skrandį, bet vėliau paaiškėjo, kad panaudojau labai riebų kokosų pieną (prilygstantį grietinėlei). Po kelių dienų ryžausi tailandietiškiems sausainiams. Čia vėl ištiko nesėkmė, bet skani. Vietoj traškių forminių kokosinių sausainių, man gavosi minkštučiai beformiai plikyti pyragaičiai su kokoso aromatu. Bet labai skanūs. Rankų dar nenuleidau, receptų prisirinkus daug, vėl suradus laisvo laiko kažką gaminsiu. Turi juk kažkada pavykt.

    O vakar pradėjom ruoštis mažosios gimtadieniui, t.y. išbandom naujus receptukus, kad vėliau kepant neiškiltų problemų. Kepdama šiuos gimtadieniui, dalį abrikosų pakeisiu džiovintomis braškėmis, pudingo miltelius – paprastais miltais (man toks variantas pasirodė skanesnis, nesijaučia sintetinio skonio), baltus pūstus ryžius pamaišysiu su šokoladiniais.

    abriksaus1

    150g kambario temperatūros sviesto,

    ½ puodelio cukraus (dėjau mažiau, ypač rekomenduoju sumažinti, jeigu dėsite pudingo miltelius);

    1 a.š. vanilinio cukraus ar vanilės esencijos (nebūtina, jeigu dėsite pudingo miltelius);

    1 kiaušinis;

    1 puodelis miltų;

    ½ a.š. kepimo miltelių;

    1 puodelis smulkintų džiovintų abrikosų (tinka ir kiti minkšti džiovinti vaisiai: vyšnios, braškės, razinos);

    ¾ puodelio pudingo miltelių (galima pakeisti ir miltais);

    ¾ a.š. malto cinamono (nebūtina)

    pūstų ryžių.

    Sviestą išsukti su cukrumi bei vaniliniu cukrumi. Įmušti kiaušinį ir gerai išmaišyti. Miltus sumaišyti su kepimo bei pudingo milteliais, suberti į sviesto mišinį, išmaišyti.Įmaišyti smulkintus abrikosus. Formuoti graikiško riešuto dydžio kamuoliukus, apvolioti pūstuose ryžiuose, dėti didesniais atstumais vieną nuo kito ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepti 1800 įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.

    Šaltinis: www.taste.com.au

    abriksaus2

    Category sausainiai | Tags: ,,, | 6 Comments

  3. Pyragas su džiovintais vaisiais ir riešutais

    Balandis 14, 2009 by Forelle

    Per šventes niekada nebūnam namie, tai ir per šias Velykas aplėkėm visą Lietuvą ir ne tuščiom rankomis, o su pyragais. Paruošti lengva, o tiems kam nepatiktų – neatsirado.

    pyr2

    250 g miltų;
    120 g cukraus;
    200 g sviesto;
    5 kiaušiniai;
    2 a.š. kepimo miltelių;
    250 g džiovintų vaisių ir riešutų (abrikosų, datulių, razinų, migdolų, lazdyno riešutų…);
    cukraus pudros apibarstymui.

    Džiovintus vaisius supjaustyti gana stambiais gabalais, kiaušinius išplakti su cukrumi, suberti su kepimo milteliais sumaišytus miltus, supilti ištirpintą ir perkoštą sviestą, džiovintus vaisius, riešutus. Sudėti į kepimo indą ir kepti 35-45 minutes 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Atvėsusį apibarstyti cukraus pudra.

    Šaltinis: “Pyragai, pyragaičiai, sausainiai”, 1978

    pyragas su dz

    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: ,,, | 7 Comments

  4. Grūdėtosios varškės sklindžiai su džiovintomis vyšniomis

    Vasaris 28, 2009 by Forelle

    Užgavėnėms specialiai ieškojau kokio naujo blynų ar sklindžių recepto, bet kepamų aliejuje, nes kai kas šeimoje tik taip keptus ir tevalgo. Šie sklindžiai buvo labai gerai įvertinti ir dingo akimirksniu, tai teko vakar vėl kepti ir pasislėpus fotografuot. Antrą kartą kepdama įdėjau dvigubai daugiau varškės, tai sklindžiai buvo išsipūtę, minkštučiai, bet lydantis varškės grūdeliams labai lipo prie keptuvės. Cukraus pamiršau įdėti, tai gausiai apibarsčiau cukraus pudra.


    250 g miltų;

    1 a.š. kepimo miltelių;

    žiupsnelis druskos;

    1 š. cukraus;

    ½ a.š. vanilinio cukraus;

    125 ml pieno;

    1 didelis kiaušinis arba du maži;

    100 g grūdėtosios varškės.;

    saujelė džiovintų vyšnių.

    Sumaišyti kartu miltus, kepimo miltelius, vanilinį ir paprastą cukrų, įmušti kiaušinius, įpilti pieną ir išmaišyti iki vientisos masės. Sudėti nuplautas ir smulkiai supjaustytas nuplautas džiovintas vyšnias, grūdėtą varškę. Kepti įkaitintoje keptuvėje su trupučiu aliejaus.

    Šaltinis: Pusryčiai.Mano namai

     


    Category blynai | Tags: ,, | 14 Comments

  5. Sausainiai su šokoladu ir braškėmis

    Liepa 17, 2008 by Forelle

    Pateiksiu originalų receptą iš knygos “Šokoladas”. Pirmą kartą
    dariau pagal aprašymą, tik vietoj vyšnių dėjau džiovintų braškių. Antrą kartą
    truputį pakeičiau, dėjau mažiau braškių, daugiau šokolado (ir juodo, ir pieniško)
    ir produktus sudėjau į dar nespėjusį pravėsti ištirpintą sviestą, tuomet
    šokoladas aptirpo. Toks variantas patiko labiausiai. Gavosi maži, margi trapūs
    sausainiukai.

    125 g miltų;
    ½ a.š. kepimo
    miltelių;
    žiupsnelis
    druskos;
    125 g lydyto
    sviesto;
    50 g cukraus;
    50 g džiovintų
    braškių;
    50 g juodojo
    šokolado.

    Sumaišyti miltus,
    kepimo miltelius ir druską. Susmulkinti braškes ir šokoladą. Išplakti sviestą
    su cukrumi. Į plakinį įmaišyti miltus, suberti braškes, šokoladą ir atsargiai
    išmaišyti.     Imti šaukšteliu tešlos, rankomis suformuoti
    rutuliuką ir dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą.     Kepti iki 190
    laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-12 min.


    Category sausainiai | Tags: ,, | 5 Comments

Older Entries
Newer Entries