Kartais receptai gimsta netikėtai, planuoji gaminti viena, o pagamini visai kita. Taip iš saldžių virtinukų su rikota, išvirė visai nesaldūs dilgėliniai ravioli. Pirmą kartą apipyliau česnakais bei šalavijais gardintu sviestu, bet man per daug „užgožė“ kitus skonius, todėl šiandien improvizuotas švelnus sviesto padažas su kedro riešutais bei čiobreliais. Pikantiška, netikėta ir gardu.
Tešlai:
2 puodeliai miltų (gali prireikti ir daugiau);
2 kiaušiniai;
dvi saujos dilgėlių;
2 a.š. aliejaus;
žiupsnelis druskos;
Įdarui:
2 puodeliai (apie 250-3oo g) rikotos sūrio;
1/2 ar 1/3 puodelio smulkiai tarkuoto „Džiugo“ sūrio (arba parmezano);
1 kiaušinio trynys; (galima ir be jo)
žiupsnelis malto muskato riešuto;
Sviestiniam užpilui:
3 v.š. sviesto;
3 v.š. kedro branduolių;
keletas čiobrelių šakelių.
„Džiugo“ sūrio pabarstymui.
Dilgėlės nuplauti, nuplikyti, vandenį nusunkti ir sutrinti iki vienalytės masės. Sumaišyti su tešlai skirtais produktais, gerai išminkyti, uždengti ir palikti 15 minučių, kad išbrinktų.Įdarui visus ingredientus gerai išmaišyti.
Tešlą plonai iškočioti ir padalinti į dvi dalis. Ant vieno lakšto uždėti po šaukštelį įdaro tam tikrai tarpais, patepti vandeniu vietas, kur bus pjaunama ir atsargiai uždengti kitu lakštu, gražiai apspaudžiant. Supjaustyti kvadratėliais. Sumesti į pasūdytą verdantį vandenį ir pavirti kelias minutes (priklauso nuo dydžio ir tešlos storio), kai išplauks į paviršių. Apipilti sviestu.
Sviestą ištirpinti ant vidutinės ugnies, susidariusias putas nugraibyti, suberti kedro branduolius, tada čiobrelius ir nukelti nuo ugnies, palaikyt uždengus pora minučių.
Šaltinis: improvizacija
Skonių blogas
Žurnalas
Aštrūs pipirai
Mano triušis
Žalia arbata
Va jetau, kaip gardžiai atrodo…
O dievuliau, koks grožis! Neabejoju, kad ir labai skanu. Gaila, kad dilgėlių neturiu kur prisiskinti
Labai skaniai atrodo,bet ar nereikia tešlai vandens?
Grozis neispasakytas…skonis jauciu irgi…ech…vel ilgeja mano kilometrinis receptu, kurios reikia isbandyti sarasas
Mmm, nu čia tai jau gurmaniška
))ooo kokios foto 
) kaip tik į vegetarian times 
Ačiū ačiū, net nustebau, kad tokio dėmesio sulaukus su virtinukais
Simona, gali pakeisti špinatais, bus irgi žali, tik turės kitokį prieskonį.
KK, jau tris metus gaminu tešlą makaronams bei virtinukams tik iš miltų, vandens bei šlakelio aliejaus. Tešla elastinga, net ilgai verdant nesutęžta ir visiems labai patinkanti, todėl vandens tikrai nereikia. Nebent kiaušiniai bus mažesni ir tešla sunkiai minkysis, tai galima šaukštą kitą įpilti.
pyp, kiek žinau visus mano dilgėlinius tu greit išbandai
tai ir šiam greit ateis eilė
Živile, ačiū, dabar jau viskas tapo gurmaniška, kas su keistesniais produktais, kaip kad dilgėlės
ooo… pažadėti dilgeliniai koldūnai
Niekaip neprisiruošiu dilgelių priskint. jaučiu joms tuoj ir sezonas pasibaigs ….
kokios skanios nuotraukos !!!
tik niekaip neprisiverciu saves ravioli pati pasidaryti … (: geda…
Nuostabu, Forelle. Tikrai tikrai
Čia jau man atrodo aukštas pilotažas, man tik svajot 
Bet išsisaugau vis tiek – vien į nuotraukas karts nuo karto pavarvint seilę verta 
Prisidedu prie pagyrų, kad tikrai wiskas labai šauniai atrodo
Ačiū, Forelle, už originalias idėjas 
Bet kaip tyčia, nusipirkau Tupperware Ravioli formą, šaldytuve guli nuskintos dilgėlės ir mama įdėjo naminio sviesto
Lilina, paskubėk, dilgėlėms jau tuoj sezoans baigsis, kol jaunos tol jos skaniausios ir daugiausia vitaminų turi.
Aguonėle, Asta, ravioliai, koldūnai tikrai nėra aukštasis pilotažas, kai įpranti, tai greit vis pagaminama.
Irma, sėkmės gaminant ir skanaus. Tik pastebėjau, kad įdarui reikia visko dvigubai, nes pati iš pusės tešlos pasidariau paparastų makaronų, o rašydama visai ir pamiršus buvau, einu taisyt.
Mmm, koks grožis! Ir kaip žalia! Išsisaugojau, ir jau matau save virtuvėje gaminančią, improvizuojančią ir kuriančią žaliųjų ravioli tema
Man irgi patiko žalia spalva, rytoj improvizuosim vėl, tik daug paprasčiau ir greičiau, nes makaronų turiu prisigaminus, beliks tik kažką prie jų žalio paruošt
Žiūriu amą praradusi ir nuo to grožio galvoje normalus sakinys nesusirezga.
Fantastika! Tiek patiekalas, tiek nuotrauka.
tikrai, Forelle, aš vakar parašiusi irgi sumąsčiau, kad atėjus špinatų sezonui gaminsiu su jais tešlą
Jau tuoj ir išpuiksiu nuo tokių liaupsių
bet nuotraukos atsitiktinai pavyko, matyt, kad diena buvo.
Simona, tešlą dažyti galima įvairiomis spalvomis. Labai graži spalva būna nuo burokėlių, pomidorų. Aš vis svajoju pasigaminti visas iš karto, kaip gražiai turėtų arodyti lėkštėje…
Tiesa, visgi važiavau į kaimą ir radau dilgėlių (:
Tik ne tokie gražūs gavosi kaip taviškiai, ta prasme tešla ne tokia žalia, per menkai sutryniau aš lapus matyt. Bet skonis nerealus!
Svarbiausia skonis
kitą kartą labiau lapus sutrinsi, man pirmą kartą dar žalesni gavosi, o šiuose matyt net lapų dalelytės dėl prasto sutrynimo, bet skonis nuo to nenukentėjo
as norejau apie dilgeles paklaust, nes net nezinojau, kad ju sitaip galima prisiskint ir gamint..
tai sezonas buna ankstyva pavasari? o dilgeles kokias ir kur skinat- tas pacias paprasciausias, kuriu visur pilna? betgi kiemuose savo neskinat…
busiu dekinga uz paaiskinima
Dilgėlės maistui naudojamos tik anksti pavasarį, kol dar yra 10-15 cm aukščio, vėliau jos nebus skanios ir naudingos. Skinu taip vadinamas dilgiąsias, kurių visur pilna, kieme nerenku, dažniausiai parsivežu iš miško, kur švaru ir retai kas beužklysta