Šiandien pietums – labai lengvas ir purus varškės apkepas su trintomis braškėmis. Valgyčiau ir valgyčiau
Galima visus produktus iškart išmaišyti ir kepti, bet tuomet apkepas bus kietesnis, nes tik atskirai išplakti ir vėliausiai įmaišyti baltymai duoda tokią nuostabią konsistenciją.
0,5 kg varškės,
4 kiaušiniai,
3 šaukštai sviesto,
5-7 šaukštai cukraus,
3-4 šaukštai manų kruopų,
1/2 stiklinės pieno,
druskos.Manų kruopos užpilamos pienu ir pusvalandžiui paliekama, kad šiek tiek išbrinktų. Kiaušinių tryniai išsukami su cukrumi, sudedama varškė, išsuktas arba gabaliukais supjaustytas sviestas, manų kruopos ir viskas gerai ištrinama. Baltymai išplakami iki standžių putų. Į masę sudedami išplakti kiaušinių baltymai, lengvai išmaišoma, sukrečiama į sviestu išteptą ir džiūvėsėliais pabarstytą kepimo indą ir kepama orkaitėje 25-40 min.
Varškės apkepas
Balandis 9, 2007 by Forelle
Category Varskes patiekalai | Tags: , apkepas, varškė
Skonių blogas
Žurnalas
Aštrūs pipirai
Mano triušis
Žalia arbata
Neturiu manų kruopų. Kuo galima pakeisti? Kukurūzų kruopų irgi nevartoju, gal miltai, džiūvėsėliai ar kokios nors kvietinės kruopos tinka???
Džiūvesėliai tiktų, o iš kruopų tiktų tik labai smulkios, kaip kad manai, gal ir dribsniai neblogai suveiktų
gaila, kad per velai pamaciau si recepta, nes dabar kepu pagal rasta supermamoj, panasus, bet dar dejau 1š aliejaus, 1š kukuruzu kruopu, druskos ten neraso deti, dar tiesa,ten neparase kad manus reikia brinkinti, tad itariu nesigaus. Jau 30min kepa, bet neiskiles, gal tas aliejus pamaise.
Druska dedamaį saldžius,kad paryškintų skonį. 1 v.š. aliejaus tikrai negalėjo pamaišyti, ar kukurūzų kruopos ar manai, neturi didelio skirtumo, jeigu jos vienodo smulkumo. Nemirkytų nebandžiau dėti, bet jeigu ilgai kepa, tai turėtų jos skystį sugerti ir netraškėt tarp dantų. Purumas priklauso nuo to kaip išsukta varškė su tryniais ir kaip gerai išplakti baltymai
neseniai aptikau si nuostabu puslapiuka – bravo sudarytojams
issikepem ir mes vakarienei si apkepa, visi lapnojom net ausys linko 
kepem ir anksciau varskes apkepus, bet gaudavosi sausoki, o sis toks sultingas, gali pirstus praryt 
ir viskas gaunasi kuo puikiausiai, mano orkaite elektrine, kepiau apie val (dariau dviguba porcija) 180 laipsniu temperaturoje (cia gal kam prireiks) 
ACIU uz klasiska receptuka 
Visada prašom
kadagi jau identifikavai tinklaraščio autorę, galėsi ir asmeniškai paklaust kas rūpės 
vakar kepiau sita apkepeli, nu fantastiskai gavosi, pirma karta gyvenime…bet nesupratau kodel jis subliusko kai isemiau is orakites
kol kepe orkaites isvis nedarinejau, kad neduok dieve bekepdamas “nesugriutu”, kai isemem irgi viskas gerai buvo, ir pavalgyt spejom, pasidziaugt fantastisku skoniu, bet po 10min pamatem kad subliusko 
sumazejo kokiais 3cm…nesuprantu, ka netaip padariau…
Varškės kepiniai linkę susmegti, tas labiausiai pasireiškia, jeigu masė gaunasi skystesnė
Tai kad čia tradicinis apkepas, mama anksčiau kepdavo jį, aš irgi jį visą laiką kepu ir man rodos, net senesnėse lietuvių receptų knygose jis yra, užtat ir pas kitas jį galima aptikti
Jau ansciau esu bandziusi kepti varskes apkepa, bet niekad nesigaudavo taip kaip tikejausi, o sis gavosi iesiog tobulas
kita kart kepsim dviguba porcija 
NEREALUS
Toks geras apkepas man dar niekada nebuvo išėjęs. Beje, naudojau liesą varškę – visiškai pakako ir nedidelio riebumo.
Sveiki,
Kuo skardoje galima pakeisti dziuveselius, neturiu ju
Kartais niekuo nebarstau, tik sviestu patepu. Vistiek puikiai išsiima