Seniai varvinau į juos seilę, bet atrodė tiek daug darbo ir vis atidėdavau rytdienai, kitai savaitei, metams… Bet vakar išaušo ir jų diena, kai radau maltų migdolų saujelę. Ir galiu pasakyt, jog jie – dieviški! Kam gali nepatikti trapios tešlos pagrindo mini pyragaičiai užpildyti džemu ir puria migdolų mase?
Tešlai:
225g miltų;
125 g šalto sviesto, supjaustyto gabaliukais;
1 kiaušinio trynys;
2 v.š. šalto vandens (jeigu trynys nedidelis, gali reikt ir daugiau);
Žiupsnelis druskos;
Įdarui:
Keli šaukštai džemo (naudojau vyšnių);
60 g sviesto;
60 g cukraus;
1 kiaušinis;
30 g maltų migdolų; (aš dėjau dvigubai daugiau)
30 g miltų;
¾ a.š. kepimo miltelių;
Po kelis lašus vanilės ir migdolų kvapų (nėra būtini).
Tešlai miltus sumaišyti su druska, sudėti sviestą ir trinti tarp pirštų, kol neliks sausų miltų ir gausis trupiniai. Įleisti trynį, supilti vandenį ir gerai išminkyti. Tešlą suvynioti ir įdėti pusvalandžiui į šaldytuvą.
Įdarui minkštą sviestą išsukti su cukrumi iki purios masės, įmušti kiaušinį ir gerai išplakti. Sudėti likusius ingredientus (išskyrus džemą) ir gerai išmaišyti iki minkštos masės.
Tešlą plonai iškočioti, išspausti apskritimus ir įkloti į mini keksiukų formeles. Įdėti po truputį džemo ir užkrėsti migdolinės masės. Kepti iki 180 0C įkaitintoje orkaitėje¬† 30 minučių.
Šaltinis: “Hamlyn all colour cookbook‚Äù
Skonių blogas
Žurnalas
Aštrūs pipirai
Mano triušis
Žalia arbata
Labai suviliojo, tikrai gaminsiu, gal net rytoj……….
Ir? Ar jau iškepti?
Chi chi, dar ne, bet jauciu einu…
bet vaizdelis tai super, ipac to prakastojo, taip ir norisi uzuosti kvapa siu pyrageliu………..
Nusideginau burna su uogiene, niekaip nesulaukiau, kol atves.Skonis nerealus, uogiene dejau rabarbaru tyre ir keleta vysniu is vysniu dzemo. Dar pabarsciau ant rabarbaru cinamono ir imbiero.
Ziauriai skanu. Visiems rekomenduoju.
Tiesa, kepiau tartaleciu formoje, gavosi 6 vnt.
O cia, kas man gavosi
http://www.supermama.lt/forumas/index.php?showtopic=579744&pid=37818623&st=336&#entry37818623
Nuostabiai atrodo! Džiugu, kad ne tik pavyko, bet ir labai patiko
O man išėjo 24 mini keksiukai
Ir iš kur tu tik parauni tokius žavius receptus
Iš knygų arba interneto. Man patinka įdomesni, neįprastesni receptai
Oi koks grožis… Tik kad keksiukų formoj pas mane berods 7 keksiukai… Forelle ar tu tuose visai mažučiukuose kepei?
Čia visai mažiukai, kur vienoje skardoje 24 vnt.