RSS Feed

  1. Morkų pyragas

    Lapkritis 13, 2008 by Forelle

    Labai minkštas,
    švelnaus skonio pyragėlis, gal tik prieskonių mažoka. Kepiau ne iš visos
    normos, užtat pyragas toks plonas, bet užtat aptepo nepagailėjau. Kadangi sulaukiau netikėtų svečių, tai
    fotosesijai liko tik keli gabalėliai ir tuos jau sutemus fotografavau, dar pastovėjusius kambaryje, gal ir
    neypatingai atrodo, bet tikrai skanu.

    5 kiaušiniai;
    350 g cukraus;
    335 ml aliejaus;
    500 g smulkia
    burokine tarka tarkuotų morkų;
    300 g miltų;
    2 a.š. kepimo
    miltelių;
    ½ a.š. malto
    muskato riešuto;
    1 a.š. cinamono;
    150 g smulkintų
    graikiškų riešutų (nedėjau);

    Aptepui:
    120 g kambario
    temperatūros sviesto;
    300 g kreminio
    sūrio (pvz. Philadelphia); (neturėjau, tai dėjau rikotos sūrį)
    150 g cukraus
    pudros;
    keli lašai
    vanilės esencijos.

    Kiaušinius plakti su cukrumi, kol masė padidės. Supilti aliejų, suberti miltus,
    sumaišytus su prieskoniais ir kepimo milteliais. Gerai išmaišyti. Sukrėsti
    sutarkuotas morkas ir išmaišyti. Masę sukrėsti į sviestu pateptą ar kepimo popieriumi išklotą formą ir kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 50
    minučių.
    Aptepui visus
    produktus gerai išsukti. Iškepusį pyragą atšaldyti ir aptepti sūrio
    mase. Laikyti šaltai.

    Šaltinis:.delsole.co.uk


    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: , , , , | 19 Comments

  2. Morkų blyneliai

    Lapkritis 12, 2008 by Forelle

    Tik prasidėjus
    „Morkų savaitei“, iškart išsitraukiau sąrašą, ką turėčiau išbandyti, nes morkas
    labai mėgstu. Pirmuoju numeriu buvo įrašyti saldūs, minkštučiai blyneliai,
    labai tinkantys su rūgštesne uogiene (bruknių ar spanguolių).


    1 puodelis (237 ml)
    smulkiai tarkuotų morkų;
    1 puodelis miltų;
    1 š. cukraus;
    ½ puodelio pasukų;
    1 kiaušinis.

    Kiaušinį išplakti
    su pasukomis, suberti miltus, cukrų, morkas ir gerai išmaišyti. Tešla turi būti
    grietinės tirštumo. Kepti įkaitintame aliejuje arba svieste.

    Šaltinis:
    „Daržovių valgiai“



    Category blynai | Tags: , , , | 28 Comments

  3. Abrikosiniai grikių blyneliai

    Lapkritis 11, 2008 by Forelle

    Šie blyneliai
    puikiai tinka pusryčiams ar vakarienei. Kadangi kepami tik iš grikių miltų,
    formuoti reikia nedidelius blynelius, nes dėl trapumo, bus sunku apversti.
    Galima dalį miltų pakeisti įprastiniais.

    3/4 puodelio
    grikių miltų;
    2 š. cukraus;
    ½ puodelio
    smulkiai supjaustytų džiovintų abrikosų;
    1 kiaušinio;
    1 puodelis pasukų;
    3-4 š. sviesto.

    Abrikosus
    nuplauti ir supjaustyti nedideliais gabaliukais. Sumaišyti miltus ir cukrų; ¬†pasukas išplakti su kiaušiniu ir supilti į
    sausus produktus, Suberti abrikosus ir gerai išmaišyti. Keptuvėje ištirpinti
    sviestą, formuoti rankomis nedidelius blynelius ir kepti Patiekti su sviestu,
    džemu ar medumi.



    Category blynai | Tags: , , , | 3 Comments

  4. Žiedinių kopūstų ir bulvių karis

    Lapkritis 8, 2008 by Forelle

    Kai grįžtu
    keturias penkias valandas prastumdžius vežimą parke, pirma mintis būna – ką čia
    suvalgius. Greičiausia išeitis virtinukai arba pamėgtieji moliūginiai
    gnocchi    , bet kai jų atsargos šaldymo kameroje išsenka, tenka kažką greitai
    pasigaminti. Vienas iš tokių patiekalų – šis indiškas troškinukas. Tikslaus
    recepto nepamenu, žinau tik kad vadinasi     aloo gobi, o variacijų yra daug., bet
    visur įeina bulvės, žiediniai kopūstai ir indiški prieskoniai.


    2-3 š. ghee (naudoju
    alyvuogių aliejų    );
    1 nedidelis
    žiedinis kopūstas;
    4-5 vidutinio
    dydžio bulvės;
    2-3 vidutinio
    dydžio pomidorai arba konservuotų pomidorų skardinė (nebūtini, bet su jais
    skaniau    );
    ½ puodelio
    vandens;
    2 skiltelės
    susmulkinto česnako;
    1 vidutinis
    plonai supjaustytas svogūnas;
    1 š. šviežio
    tarkuoto imbiero;
    1 š. kario;
    ¾ a.š.
    ciberžolės;
    druskos.

    Aliejų įkaitinti,
    sudėti svogūną, imbierą, pakepti, kol svogūnai suminkštės. Suberti kario
    miltelius, ciberžolę, česnaką ir pakepti pusę minutės, pastoviai maišant.
    Sudėti žiedinėliais išskirstytą žiedinį kopūstą, bulves, supjaustytas
    gabalėliais, apkepti apie 5 minutes, užpili pomidorų tyre (smulkinti
    konservuoti arba švieži pomidorai be odelių), užpilti vandeniu, pasūdyti,
    užvirinti ir uždengus palikti 15 minučių troškintis.



    Category Kiti | Tags: , , , , , | 15 Comments

  5. Cheesecake brownies

    Lapkritis 7, 2008 by Forelle

    Pyragėlis
    penktadienio vakarui.     Šokoladinis
    pagrindas padengtas švelnaus vanilinio skonio sūrio sluoksneliu.


    85 g sviesto;
    115 g bittersweet
    šokolado (ne pieniškas, bet ir ne kartusis, tarpinis variantas; naudojau 56    %);
    130 g cukraus;
    2 dideli
    kiaušiniai;
    70 g miltų;
    1 š. kakavos;
    žiupsnelis
    druskos;

    Sūrio sluoksniui:
    200 g mascarponės
    sūrio;
    1 didelio kiaušinio trynys;
    75 g cukraus;
    keli lašai
    vanilės ekstrakto;

    Šokoladą
    ištirpinti su sviestu ant nedidelės ugnies (neužvirinti). Įmaišyti cukrų, vieną
    po kito įmušti kiaušinius ir išplakti. Miltus sumaišyti su kakavos milteliais;
    druska. Įmaišyti į šokolado masę ir supilti į sviestu išteptą arba folija
    išlotą kepimo formą (23 cmx23 cm).
    Maskarponės sūrį
    išplakti su tryniu, cukrumi ir vanilės ekstraktu.Masę paskleisti ant
    šokoladinio pagrindo, truputį vietomis pamaišyti, kad šokoladinės masės iškiltų
    ir virš sūrio sluoksnio.
    Kepti iki 180
    laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35 minutes. Atšaldyti.

    Šaltinis:
    pagal davidlebovitz.com



    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: , , , | 43 Comments

Older Entries
Newer Entries