Per Velykas vėl prisikasėm topinambų. Šįkart beveik visus sugraužėm žalius, o iš keleto likusių nusprendžiau pagamint čipsų. Skonis labai įdomus, lyg primena lazdyno riešutus, bet daugiau turi topinambiškumo. Traškus ir sveikas užkandis.
topinambai;
aliejus;
rupi jūros druska.
Topinabus nuplauti, plonai nulupti ir supjaustyti plonais griežinėliais. Išdėlioti kepimo skardoje, papurkšti ar patepti aliejumi ir kepti įkaitintoje iki 200 0C orkaitėje apie 6-12 min, kol krašteliai pradės ruduoti ir jie taps traškūs. Atvėsinti ir patiekti su jūros druska.
Šaltinis: “Vegetarian times”
Skonių blogas
Žurnalas
Aštrūs pipirai
Mano triušis
Žalia arbata
Gaminausi, valgiau. Labai panašu į bulvės
Nutarėm kad žali tpinambai mums skaniausi 
Mums bulvių visiškai nepriminė. Gal nuo rūšies priklauso, nes mačiau yra įvairių spalvų. Šiaip topinambai patiko ir apdoroti, bet vistiek skaniausi žali
bet kiek ieškojau savo angliškose receptų knygose, visi receptai tik su virtais, atrodo jų kitaip nieks ir nevalgo