Dar vienas nuostabus receptas iš graikų virtuvės. Negalima sustot valgyt šių traškių pagrindu, bet minkštu vidumi tartų.
Pagrindui:
2 puodeliai miltų;
¾ a.š. druskos;
30 g ištirpinto sviesto;
½ puodelio šilto vandens.
Įdarui:
225 g mizithra sūrio arba sausos varškės;
225 g rikotos sūrio;
1 ½ puodelis cukraus (gan saldu, galima kiekį mažinti, nors originale buvo 3 ½ p);
2 kiaušiniai;
1 a.š. vanilės ekstrakto (galima keisti šaukštu vanilinio cukraus);
1 puodelis¬† savikėlių miltų (į paprastus įdėkite 1 a.š. kepimo miltelių, aš pamiršau įdėt, bet skonis nuo to tikrai nenukentėjo).
Pagrindui miltus sumaišyti su druska, į juos supilti ištirpintą sviestą, vandenį ir tešlą minkyti, kol taps vientisa ir elastinga. Padalinti ją į 20 dalių ir uždengus drėgnu rankšluostėliu palikti 1-2 valandas kambario temperatūroje.
Įdarui cukrų ištrinti su sūriais bei vanilės ekstraktu, po vieną plakat įmušti kiaušinius. Supilti miltus ir gerai išmaišyti. Tešlą iškočioti į ploną apskritimą (apie 10 cm skersmens), ant vidurio dėti po šaukštą įdaro, paskleisti taip, kad nuo kraštų apie 1 cm liktų tuščia, tada gražiai kraštus užlankstyti. Dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti 1800C temperatūroje apie 20 minučių, t.y. kol įdaras gražiai paruduos.
Šaltinis: „Vefa‚Äòs kitchen“, 2009
Skonių blogas
Žurnalas
Aštrūs pipirai
Mano triušis
Žalia arbata
Žiuriu Vefa‚Äòs kitchen dabar virtuve valdo
Jau neilgai
Išbandžiau tai ką buvau pasižymėjus tik įsigijus knygą. Dabar galiu gyvent ramiai
Įdomu, ar šių tartų skonis nėra panašus į braziliskos duonelės iš JDC?
Net neįsivaizduoju kas ta braziliška duonelė, tai negaliu ir palyginti