‘Uncategorized’ Category

  1. Tuno ir makaronų apkepas

    Vasaris 1, 2010 by Forelle

    Lengvai pagaminamas, sotus ir skanus apkepas. Nors ir labai skeptiškai žiūrėjau į šį receptą, bet rezultatu likau patenkinta.

    tuno apkepas1

    600 g makaronų;

    50 g sviesto;

    50 g miltų;

    600 ml pieno;

    250 g tarkuoto čederio (naudojau paprastą fermentinį sūrį);

    2 x 160 g konservuoto tuno indeliai (skystį nupilti);

    330 g konservuotų kukurūzų;

    smulkintų petražolių (neturėjau, bet padažui paskaninti įdėjau Dižono garstyčių);

    druskos, juodųjų pipirų.

    Įkaitinti orkaitę iki 1800 C. Makaronus pavirti apie dvi minutes, nupilti vandenį. Padažui ištirpinti keptuvėje sviestą, pakepti jame miltus, palaipsniui, vis maišant, supilti pieną. Pavirti 1 minutę, kol gausite tirštą baltąjį padažą (jeigu dedate garstyčias, jas reikia įmaišyti prieš pilant pieną). Nukėlus nuo ugnies įmaišyti apie pusę tarkuoto sūrio.

    Makaronus išmaišyti su tunu, kukurūzais, petražolėmis bei baltu padažu, paskaninti druska, pipirais. Supilti į sviestu pateptą kepimo indą, suberti likusį sūrį ir kepti apie 15-20 minučių, kol sūris įsilydys ir įgaus auksinį atspalvį.

    Šaltinis: www.bbcgoodfood.com

    tuno apkepas2

    Category Uncategorized | Tags: ,,,, | 15 Comments

  2. Imbieriniai medaus sausainiai

    Gruodis 15, 2009 by Forelle

    Šiemet Kalėdoms ruošiuosi ne viena, padeda ir mano dukrytė, kuriai viskas įdomu, o sausainiukų kepimas pats geriausias užsiėmimas. Ji ir tešlą minko, ir kočioja, ir sausainius formuoja. Užtat dabar ne visi sausainiai ypatingai gražūs, bet negaliu nurodinėt, ji iškart paprieštarauja, kad žino geriau ir į kepimo skardą dedu pusė meškino ar tik briedžio kojas. Vakar kepėm šiuos sausainiukus. Juos galima formuoti ir storesnius, bet reiks kelių dienų, kol suminkštės arba daryti labai plonus, traškius. Norėjau dar padekoruot, bet po paskutinio mini keksiukų dekoravimo, kai kiekvienas keksiukas būdavo įdėmiai apžiūrimas ir mažu piršteliu pataisomas, praėjo noras.

    Picture 3460

    70 g sviesto;

    70 g cukraus (naudojau rudąjį, kad būtų tamsesni);

    40 g medaus;

    150-250 g miltų (pilama po truputį, kol gausis kočiojama tešla);

    1 kiaušinis;

    malto imbiero pagal skonį (galima naudoti ir meduoliams skirtą mišinį ar kitus prieskonius).

    Medus, cukrus ir sviestas pašildomi, kad ištirptų ir gautume vientisą skystą masę (neužvirti, nes karamelizuosis). Į pravėsusią masę įmušti kiaušinį, po truputį suberti miltus, gautą minkštą, tešlą, dėti valandai ar dviem į šaldytuvą. Atšalusią kuo ploniau iškočioti, išspausti formele sausainiukus ir kepti 1800 C karštumo orkaitėje kelias minutes (storiems, reikės daugiau laiko).

    Picture 3486

    Category Uncategorized | Tags: ,,, | 18 Comments

  3. Kas mano šaldytuve?

    Gruodis 4, 2009 by Forelle

    Žvilgtelėjus beveik į visų blogerių šaldytuvų vidų, jungiuosi prie Vyganto iš skaniai.ltakcijos ir rodau savąjį. Palyginti su matytais – manasis labai tuščias, stengiuosi daug neapsipirkt, kad netektų išmest (nors visgi kartais tenka), valgyt verdu vienam kartui, tai likučių irgi nerasit.

    DSCF3420

    Pirma lentyna: 4 indeliai natūralaus ekologiško jogurto „Dobilas“, margarinas kepiniams „Vilnius“, 2 ½ pakelio sviesto, fetos sūris, varškė, indelis mascarponės sūrio (lietuviškas), gabalėlis „Džiugo“ sūrio, gabalėlis Pecorino sūrio (abu indelyje), plakamoji girietinėlė, už jos – indelis natūralaus naminio jogurto, grietinė.

    Antra lentyna: rūkytas „Medžiotojų“ sūris,¬† minkštas Čederio sūris, 2 indeliai Philadephia sūrio, 1 indelis Ricottos sūrio (lietuviškas); 5 ekologiški putpelių kiaušiniai; indeliuose – prapjauta citrina ir paprika.

    DSCF3430

    Trečia lentyna: 3 skardinės šprotų, 2 skardinės tuno savose sultyse (vyro maistas, kai manęs nėra namie, o valgyt norisi), stiklainiukai su naminėmis mėlynių ir braškių uogienėmis, 3 skardinės konservuotų avinžirnių (viena iš jų atidaryta), atidaryta skardinė konservuotų ananasų, garstyčios.

    Ketvirta lentyna: naminiai marinuoti agurkai, marinuoti burokėliai, stiklainis su sodo uogų džemu, indelis su spanguolėmis, petražolės, krapai.

    DSCF3433

    Stalčiuje: kelios morkos, baklažanas, žiedinis kopūstas, raudonas kopūstas, sogūnų laiškai, keli porai.

    Durelių pirma lentyna: kiaušiniai;

    Durelių antra lentyna: majonezas, naminiai saulėje džiovinti pomidorai aliejuje, žemės riešutų sviestas su gabaliukais, kaparėliai, pesto, klevų sirupas, konservuoti jalapeno pipirai, medus.

    Durelių trečia lentyna: 1 skardinė kondensuoto pieno su cukrumi, 1 skardinė kondensuoto pieno be cukraus, saldintas sutirštintas pienas „Saldukas“ (neatidarytas, bet stovi jau ilgai, neaišku iš kur), indelis natūralaus ekologiško jogurto „Dobilas“, vyro vaistai nuo alergijos.

    Durelių apatinė lentyna: agavų sirupas, datulių sirupas, pienas.

    DSCF3436

    Category Uncategorized | Tags: | 19 Comments

  4. Saldūs cukinijos ir rikotos sklindžiai

    Lapkritis 27, 2009 by Forelle

    Žiūrinėdama naujus receptus “Vegetarian times‚Äù svetainėje pamačiau šiuos sklindžius ir pusryčiai buvo suplanuoti. Patiko tiek man, tiek dukrytei, tik mes razinas pasmulkinom ir nedėjom riešutų.

    Picture 3098

    ~350 g tarkuotų cukinijų (jeigu cukinija ne jauna, tarkuoti smulkia burokine tarka, kad spėtų kepant suminkštėt);

    ½ a.š. druskos;

    2 dideli kiaušiniai;

    ½ puodelio rikotos sūrio;

    ¾ puodelio cukraus;

    ½ puodelio rupių kvietinių miltų;

    ½ a. cinamono;

    ¾ a. kepimo miltelių;

    ¾ puodelio razinų;

    ¾ puodelio pakeptų graikiškų riešutų.

    aliejaus ar sviesto kepimui.

    Tarkuotas cukinijas pabarstyti druska, išmaišyti ir leisti pusvalandį pastovėti. Kiek galima daugiau nuspausti sulčių. Išplakti kiaušinį, sukrėsti rikotos sūrį ir cukrų. Įmaišyti miltus, cinamoną, kepimo miltelius. Suberti razinas, riešutus bei cukinijas. Įkaitinti aliejų arba sviestą, dėti po šaukštą tešlos ir kepti po 2-3 minutes kiekvieną pusę.

    Šaltinis: www.vegetariantimes.com

    Picture 3116

    Category Uncategorized | Tags: ,,,, | 3 Comments

  5. Morkų sriuba su kuskusu

    Lapkritis 3, 2009 by Forelle

    Rudeniškos spalvos, sušildanti, soti ir gardi morkų sriuba.

    Picture 2355

    1 svogūnas;

    2 cm šviežio imbiero gabalėlis;

    0,5 kg morkų;

    1 v.š. sviesto;

    2 ¾- 3 puodelio daržovių sultinio;

    ¾ puodelio kuskuso;

    citrinos sulčių pagal skonį;

    žiupsnelis maltų kuminų;

    druskos ir pipirų;

    kalendros lapelių.

    Smulkiai supjaustyti svogūną, imbierą. Morkas nuskusti ir supjaustyti plonais grežinėliais. Keptuvėje ar puode, įkaitinti sviestą ir visus tris ingredientus apie 5 minutes pakepti. Suberti kuminus, dar minutę pakepti. Užpilti sultiniu, uždengti ir virti apie 20 minučių, kol morkos suminkštės. Sutrinti, suberti kuskusą ir uždengus palaikyti kol išbrings. Pagardinti citrinos sultimis, druska, pipirais. Pabarstyti kalendros lapeliais.

    Šaltinis: nusirašiau iš kažkokios vegetariškų patiekalų knygos

    Picture 2367

    Category Uncategorized | Tags: ,,, | 10 Comments

Older Entries
Newer Entries