Balandis 16, 2011 by Forelle
Ruginių blynų recepte, pakeičiam ruginius miltus kvietiniais ir gauname purius, minkštus ir skanius blynus, prie kurių tinka ir karamelizuoti obuoliai, ir klevų/agavų sirupas ar medus, ir uogų padažai.
1 puodelis miltų;
¾ puodelio pieno;
2 v.š. cukraus;
2 kiaušiniai;
žiupsnelis druskos;
aliejaus kepimui.
Miltus sumaišyti su cukrumi ir druska. Įleisti kiaušinių trynius, supilti pieną ir gerai išmaišyti. Baltymus išplakti iki standžių putų ir atsargiai įmaišyti. Kepti aliejuje.
Category blynai | Tags: blynai | 7 Comments
Kovas 8, 2011 by Forelle
Purūs ruginiai blynai labai skanūs apipilti su medumi ar mėlynių padažu. Sočių Užgavėnių!
1 puodelis ruginių miltų;
¾ puodelio pieno;
2 v.š. cukraus;
2 kiaušiniai;
Žiupsnelis druskos;
Aliejaus kepimui.
Miltus sumaišyti su cukrumi ir druska. Įleisti kiaušinių trynius, supilti pieną ir gerai išmaišyti. Baltymus išplakti iki standžių putų ir atsargiai įmaišyti. Kepti aliejuje. Patiekti su medumi ar uogomis.
Šaltinis: pagal C.Humphries „The classic 1000 quick&easy recipes”, 2003
Category blynai | Tags: blynai,ruginiai miltai | 8 Comments
Kovas 6, 2011 by Forelle
Šie blynai patiks žemės riešutų sviesto mėgėjams. Nuostabiai kvepiantys ir labai skanūs. Prie jų tiks bananai ir šokoladas. Riešutų sviestą galima pakeisti Nutella.
1 ¼ puodelio miltų;
2 v.š. cukraus;
2 a.š. kepimo miltelių;
½ a.š. druskos;
1 ¼ puodelio pieno;
1 didelis kiaušinis;
¼ puodelio žemės riešutų sviesto;
3 v.š. tirpinto sviesto arba aliejaus.
Miltus sumaišyti su cukrumi, druska bei kepimo milteliais. Kiaušinį įšplakti su pienu bei žemės riešutų sviestu. Įmaišyti miltų mišinį. Prieš kepant supilti sviestą arba aliejų. Kepti gerai įkaitontoje keptuveje.
Šaltinis: peanutbutterlovers.com
Category blynai | Tags: bananai,blynai,šokoladas,žemės riešutų sviestas | 15 Comments
Kovas 4, 2011 by Forelle
Užgavėnės jau ne už kalnų, todėl pats laikas įdėti ir naujų skanių blynų receptų.
1 puodelis (250 ml) miltų;
½ a.š. kepimo miltelių;
1 a.š. kepimo sodos;
Žiupsnelis druskos;
2 v.š. cukraus;
125 g rikotos sūrio;
1 puodelis pieno;
1 kiaušinis;
25 g ištirpinto sviesto;
½ citrinos sulčių ir truputis tarkuotos žievelės (nebūtinai);
Bananų, jogurto, medaus (klevų sirupo).
Išmaišyti miltus, kepimo miltelius, sodą, cukrų ir druską; kitame inde išplakti rikotą, pieną, kiaušinius, tirpintą sviestą, citrinos sultis. Į šlapius produktus įmaišyti miltų mišinį. Kepti didelius blynus ant nedidelės ugnies sausoje keptuvėje. Laikyti šiltai, kol visi iškeps. Patiekti su jogurtu, bananais ir užpiltus medumi ar sirupu.
Šaltinis: taste.com.au
Category blynai | Tags: bananai,blynai,jogurtas,klevų sirupas,rikota | 7 Comments
Sausis 29, 2011 by Forelle
Tik šią savaitę galėjau pasidžiaugti viena iš kalėdinių dovanų – žurnalu „Fine cooking“. O šiandien išbandžiau pirmąjį receptą – labai skanius, traškia plutele (kol karšti, jeigu sudėsit vieną ant kito ar užpilsit padažu, suminkštėja), minkštu vidumi vaflius, pagardintus klevų sirupu su riešutais. Jeigu nemėgstate intensyvaus prieskonių skonio, juos galite pakeisti vaniliniu cukrumi.
2 puodeliai miltų;
1/3 puodelio cukraus;
2 a.š. malto cinamono;
1 a.š. kepimo miltelių;
1 a.š. kepimo sodos;
½ a.š.druskos;
¼ a.š. malto muskato;
1/8 a.š. maltų gvazdikėlių;
1 ½ puodelio natūralaus jogurto;
¾ puodelio pieno;
2 dideli kiaušiniai;
3 v.š. augalinio aliejaus ar tirpinto sviesto;
1 puodelis klevų sirupo;
½ puodelio pakeptų, stambiai sukapotų pekano riešutų.
Nedideliam indelyje sumaišyti miltus, cukrų, sodą, kepimo miltelius, druską, prieskonius. Kitame inde išplakti iki standžių putų baltymus. Dideliame inde išplakti jogurtą, pieną, aliejų, kiaušinių trynius. Į šį plakinį suberti sausus produktus, gerai išmaišyti ir tada atsargiai įmaišyti baltymus. Kepti įkaitintoje vaflinėje (dėti po kaupiną šaukštą ir gražiai paskleisti, kepant pučiasi ir gali tešla išbėgti iš keptuvo). Patiekti apipylus sirupu.
Klevų sirupą pakaitinti, suberti riešutus ir laikyti šiltai, kol iškeps vafliai.
Šaltinis: „Fine cooking“ Nr.108
Category blynai | Tags: jogurtas,klevų sirupas,pekano riešutai,prieskoniai,riešutai,vafliai | 6 Comments
Skonių blogas
Žurnalas
Aštrūs pipirai
Mano triušis
Žalia arbata