uogos

Posts Tagged ‘uogos’

Karštas mėlynių desertas

Liepa 23, 2010 by Forelle

Gal tokiu oru norisi tik šaltų desertų, bet negaliu nepasidalinti šiuo receptu, atrastu prieš pora metų. Originaliame šaltinyje buvo patariama naudoti persikus, aš jų neturėjau, tai pirmą kartą pabandžiau su braškėmis (didesnes reiktų perpjaut pusiau), vėliau išbandžiau ir vyšnias, trešnes, serbentus, mėlynes… Man skaniausi variantai buvo su braškėmis ir mėlynėmis, t.y. tik su saldžiomis uogomis.

Jeigu orkaitė be grilio arba jis nekaramelizuoja cukraus – padės virtuvinis liepsnosvaidis, tuomet tik kelias minutes pašildykite uogas orkaitėje (neperkaitinkite, nes grietinę sutrauks), o cukrų karamelizuokite liepsna.

2 puodeliai mėlynių;

2 v.š. rudojo cukraus;

½ a.š. malto cinamono;

1 puodelis grietinės;

4 v.š. balto cukraus;

Rudąjį cukrų sumaišyti su cinamonu, suberti at uogų ir išmaišyti. Uogas supilti į nedidelius kepimo indelius, uždėti ant viršaus grietinės, pabarstyti cukrumi ir kišti po įkaitintu griliu 2-3 minutėms, kol cukrus karamelizuosis.

Šaltinis: adaptuota pagal „The best ever quick&easy‚Äù, 2005

Category Desertai | Tags: desertas,grietinė,mėlynės,uogos | 2 Comments
Grikių miltų blynai su mėlynėmis

Vasaris 15, 2010 by Forelle

Kokius blynus kepsite rytoj? Jeigu dar nesuplanavot, galiu pasiūlyt grikių miltų blynus ( jeigu šie netinka, paspaudę čia, tikrai rasit iš ko pasirinkt). Sako, kad geriausi grikiniai blynai, kai būna 1 dalis kvietinių miltų ir 2 dalys grikinių, bet man tokie nepatiko, nes jie buvo per daug sunkūs, o norėjosi lengvų ir purių, taip vis keičiant proporcijas, skysčių kiekį, pagaliau iškepiau tokius blynus, kokie patiko visai šeimynai.

½ puodelio grikių miltų;

½ puodelio kvietinių miltų;

½ a.š. sodos;

½ a.š. kepimo miltelių;

¾ puodelio pasukų;

1 puodelis pieno;

1 kiaušinis;

2 v.š. medaus ar cukraus;

žiupsnelis druskos;

2 v.š. aliejaus ar tirpinto sviesto;

1 puodelis mėlynių.

Viename inde sumaišome abiejus miltus, sodą, druską. Kitame inde išplakame kiaušinį su pasukomisbei medumi. Supilame miltų mišinį, maišome ir po truputį pilame pieną, kol gausime grietinės tirštumo tešlą. Jeigu tešla labai tiršta, galima dar įpilti pieno. Įmaišome aliejų arba tirpintą sviestą bei mėlynes (jeigu mėlynės šaldytos, geriausia jas ne įmaišyti į tešlą, o įpylus tešlos gražiai ant jos išdėliot, kad tešla nenusidažytų). Dedame tešlą šaukštu į gerai įkaitintą ir aliejumi papurkštą ar pateptą keptuvę. Kepame kol kraštai pradęs ruduoti, o viduryje pamatysime atsirandančius burbuliukus, tada atsargiai apverčiame ir mentele prispaudžiame. Dar minutę pakepame.

Labai skanu su klevų sirupu.

Category blynai | Tags: blynai,grikiai,mėlynės,uogos | 12 Comments
Kokosiniai keksiukai su mėlynėmis

Vasaris 3, 2010 by Forelle

Kasdien grįždama namo ir užuosdama nuostabius kvapus iš šalia namo esančios kepyklėlės vos susilaikau neužsukus ir nenusipirkus pyrago. Sulaiko mintis, kad galiu išsikepti pati ir dar skanesnių. Tie patys įkyrūs kvapai šiandien privertė bėgt į virtuvę ir išsikept šių nuostabių keksiukų.

2 puodeliai miltų;

1 a.š. kepimo miltelių;

žiupsnelis druskos;

¾ puodelio cukraus;

1 puodelis kokoso drožlių;

¾ puodelio pieno;

100 g sviesto;

1 puodelis mėlynių;

1 kiaušinis.

Sviestą ištirpinti ir palikt, kol atvės. Miltus sumaišyti su cukrumi, kokoso drožlėmis, kepimo milteliais bei druska. Pieną, kiaušinį ir ištirpintą sviestą išplakti. Po truputį maišant supilti sausus produktus. Atsargiai įmaišyti mėlynes. Kepti įkaitintoje iki 180⁰orkaitėje 20-25 minutes.

Šaltinis: „Ainsley‚Äòs friends & family cookbook“

Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: keksiukai,kokosas,mėlynės,uogos | 17 Comments
Avižiniai kvadratėliai su avietėmis

Rugsėjis 20, 2009 by Forelle

Ankstyvo sekmadienio ryto pusryčiai vietoj įprastos avižinės košės su uogomis. Vos vos saldūs su gaiviu įdaru, be kiaušinių. Avietes galima pakeisti bet kokiomis kitomis uogomis ar smulkintais vaisiais.

1 puodelis miltų;

¾ puodelio šviesaus rudojo cukraus;

½ a.š. druskos;

110 g sviesto;

2 ½ puodelio greito paruošimo avižinių dribsnių;

2 v.š. apelsinų ar obuolių sulčių (neturint tiks ir vanduo);

Įdarui:

¾ puodelio tamsaus rudojo cukraus;

2 v.š. kukurūzų krakmolo;

3-4 puodeliai šviežių aviečių;

1 v.š. citrinos sulčių.

Cukrų, druską sumaišyti su miltais. Sudėti kubeliais pjaustytą sviestą ir trinti tarp pirštų, kol neliks sausų miltų. Suberti avižinius dribsnius, gerai išmaišyti ir 1 ½ ¬†puodelio trupinių nusemti. Į likusius supilti sultis ir gerai išminkyti. Plonu sluoksniu iškloti kepimo formą.

Įdarui krakmolą ir cukrų išmaišyti, suberti citrinos sultimis apšlakstytas avietes ir atsargiai išmaišyti, kol pasidengs cukraus ir krakmolo mišiniu. Paskleisti įdarą ant pagrindo. Užberti nusemtus trupinius ir dėti į iki 180⁰ įkaitintą orkaitę. Kepti 35-45 minutes. Atšaldyti ir supjaustyti norimo dydžio kvadratėliais.

Šaltinis: familyfun.go.com

Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: avietės,avižiniai dribsniai,pyragėliai,uogos | 6 Comments
Šokoladiniai capellini makaronai su aviečių padažu

Kovas 25, 2009 by Forelle

Nuo pat ankstyvo ryto
ruošiausi „Skanioms savaitėms“, o namai apgaulingai kvepėjo šokoladu.

-
Kepi
pyragą?

-
Ne,
verdu makaronus.

-
???

1 puodelis miltų;

2 kiaušiniai;

60 g juodojo
šokolado;

2 š. kakavos
miltelių;

1 š. cukraus
pudros;

Aviečių padažui:

350 g aviečių;

1/3 puodelio
cukraus;

1/3 puodelio
vandens.

Šokoladą ištirpinti. Sumaišyti miltus, kakavos miltelius, cukraus pudrą.
Įmušti kiaušinius, supilti šokoladą ir 10 minučių minkyti. Palikti 15 minučių
pastovėti kambario temperatūroje. Iškočioti tešlą iki 1 mm storio lakštą ir
supjaustyti plonomis juostelėmis. (Gaminau su makaronų mašinėle, neturint, reikia labai plonai iškočioti tešlą, susukti į ritinėlį ir supjaustyti).

Dėti įverdantį vandenį ir pavirti apie 3 minutes. Patiekti su aviečių
padažu.

Aviečių padažui visus produktus sudėti į puodą ir pakaitinti, kol cukrus
ištirps. Pavirti apie 3-4 minutes, pertrinti per sietelį, kad neliktų sėklyčių.

Šaltinis: „Pasta cookbook“

Category Makaronu patiekalai | Tags: pasta,šokoladas,uogos | 12 Comments