Posts Tagged ‘šokoladas’

  1. Cheesecake brownies

    Lapkritis 7, 2008 by Forelle

    Pyragėlis
    penktadienio vakarui.     Šokoladinis
    pagrindas padengtas švelnaus vanilinio skonio sūrio sluoksneliu.


    85 g sviesto;
    115 g bittersweet
    šokolado (ne pieniškas, bet ir ne kartusis, tarpinis variantas; naudojau 56    %);
    130 g cukraus;
    2 dideli
    kiaušiniai;
    70 g miltų;
    1 š. kakavos;
    žiupsnelis
    druskos;

    Sūrio sluoksniui:
    200 g mascarponės
    sūrio;
    1 didelio kiaušinio trynys;
    75 g cukraus;
    keli lašai
    vanilės ekstrakto;

    Šokoladą
    ištirpinti su sviestu ant nedidelės ugnies (neužvirinti). Įmaišyti cukrų, vieną
    po kito įmušti kiaušinius ir išplakti. Miltus sumaišyti su kakavos milteliais;
    druska. Įmaišyti į šokolado masę ir supilti į sviestu išteptą arba folija
    išlotą kepimo formą (23 cmx23 cm).
    Maskarponės sūrį
    išplakti su tryniu, cukrumi ir vanilės ekstraktu.Masę paskleisti ant
    šokoladinio pagrindo, truputį vietomis pamaišyti, kad šokoladinės masės iškiltų
    ir virš sūrio sluoksnio.
    Kepti iki 180
    laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35 minutes. Atšaldyti.

    Šaltinis:
    pagal davidlebovitz.com


    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: ,, | 43 Comments

  2. Sausainiai su šokoladu ir braškėmis

    Liepa 17, 2008 by Forelle

    Pateiksiu originalų receptą iš knygos “Šokoladas”. Pirmą kartą
    dariau pagal aprašymą, tik vietoj vyšnių dėjau džiovintų braškių. Antrą kartą
    truputį pakeičiau, dėjau mažiau braškių, daugiau šokolado (ir juodo, ir pieniško)
    ir produktus sudėjau į dar nespėjusį pravėsti ištirpintą sviestą, tuomet
    šokoladas aptirpo. Toks variantas patiko labiausiai. Gavosi maži, margi trapūs
    sausainiukai.

    125 g miltų;
    ½ a.š. kepimo
    miltelių;
    žiupsnelis
    druskos;
    125 g lydyto
    sviesto;
    50 g cukraus;
    50 g džiovintų
    braškių;
    50 g juodojo
    šokolado.

    Sumaišyti miltus,
    kepimo miltelius ir druską. Susmulkinti braškes ir šokoladą. Išplakti sviestą
    su cukrumi. Į plakinį įmaišyti miltus, suberti braškes, šokoladą ir atsargiai
    išmaišyti.     Imti šaukšteliu tešlos, rankomis suformuoti
    rutuliuką ir dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą.     Kepti iki 190
    laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-12 min.


    Category sausainiai | Tags: ,, | 5 Comments

  3. Saldieji kvadratėliai

    Birželis 19, 2008 by Forelle

    Nutariau ir aš
    sudalyvaut PragaroVirtuvės rengiamame konkurse. Atsižvelgus, kad Dovilė mėgsta
    paprastus, greit pagaminamus, įdomius ir skanius saldumynus, siūlau tokį
    receptėlį. Čia nereikės jokių matavimo indų, dedama visko tiek kiek norim,
    galima keisti produktus ir visada pavyksta.


    Sausainių;
    sviesto (200 g
    sausainių reikės 3-4 šaukštų lydyto sviesto    );
    kokoso drožlių;
    šokolado (tinka
    bet koks, galima maišyti skirtingų rūšių    );
    lazdyno riešutų
    (pakepinti, nulupt ir padalinti pusiau);
    kondensuoto
    pieno.

    Sausainius
    sutrinti į trupinius, įpilti sviesto ir gerai išmaišyti. Supilti masę į kepimo
    indą ir tolygiai paskleisti, paslėgti. Ant viršaus berti kokoso drožlių,
    šokolado gabaliukų, lazdyno riešutų, užpilti viską kondensuotu pienu, uždengti
    folija (galima nedengti, bet tada reikia stebėti, kad nepradėtų degti viršus)
    ir kepti vidutinio karštumo orkaitėje 20-30 min. Atšaldyti ir supjaustyti
    gabaliukais.


    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: ,,, | 16 Comments

  4. Ananasai apelsinų padaže su šokoladu

    Vasaris 12, 2008 by Forelle

    Dar vienas desertukas
    Valentino dienai. Lengvai pagaminamas ir produktų daug nereikia. Tik aš
    šokolado turėjau nedaug, tai labai jau trūko.


    6 ananasų
    griežinėliai (švieži, ne konservuoti);
    50 g
    pakepintų, trintų lazdyno riešutų;
    50 g tamsaus
    70    % šokolado;
    2 apelsinai;
    1 š. cukraus;
    1 š. likerio.

    Ananasų
    griežinėlius (trys griežinėliai – viena porcija) dėti vieną ant kito pabarstant
    smulkintais riešutais ir įdėti į šaldytuvą atšalt. Iš apelsinų išspausti sultis
    ir pakaitinti jas su cukrumi ir likeriu, kol sutirštės. Gautą padažą užpilti
    ant ananasų. Šokoladą ištirpinti ir aplieti desertą.

    Šaltinis: fiordizucca


    Category Desertai | Tags: ,,,, | No Comments

  5. Šokoladinės širdelės

    Gruodis 1, 2007 by Forelle

    Lengvai
    pagaminami, paprastučiai trapūs sausainiukai, kurie labai skanūs su pienu. Galima
    daryti ne tik širdeles, bet ir žvaigždutes, mėnuliukus. Kiti sako, kad eglutę būtų galima tokiais papuošti, tik dar dekoruot reiktų baltu glajum ar šokoladu. Gal ir nebloga mintis.

    200 g margarino;

    150 g cukraus;

    2 nedideli
    kiaušiniai;

    1 a.š. vanilinio
    cukraus;

    4 š. natūralios
    kakavos miltelių;

    1 a.š. kepimo
    miltelių;

    450-500 g miltų.

    Minkštą margariną
    ištrinti su cukrumi, įmušti kambario temperatūros kiaušinius ir išplakti.
    Suberti kepimo miltelius, kakavos miltelius, vanilinį cukrų, sumaišytus su
    miltais. Gerai išminkyti. Tešlą įvynioti į maitinę plėvelę ir kelioms valandoms
    įdėti į šaldytuvą. Iškočioti 5 mm storio blyną ir formelėmis išspausti
    širdeles. Kepti 175 C temperatūroje apie 10-12 min.

    Šaltinis: „Gardžios
    dovanos“

    Category sausainiai | Tags: ,, | 4 Comments

Older Entries
Newer Entries