sausainiai

Posts Tagged ‘sausainiai’

Dviejų sūrių sausainukai

Balandis 29, 2010 by Forelle

Neatsimenu ar buvo tokia diena, kai šaldytuve nebūtų nors gabalėlio sūrio. Turbūt, ne. Mėgstu aš juos valgyti vienus, vakarais sėdėdama prie kompiuterio ir skaitinėdama kas ką parašė. O kai kada sūriai virsta čederio lazdelėmis, fetos sausainiukais (šių receptas irgi kažkada atsiras) arba šiais nuostabiais sausainiukais iš dviejų sūri rūšių – minkštojo raudono čederio ir kietojo parmezano ar “Džiugo”, pastarojo skonis juose ir dominuoja.

50 g sviesto;

50 g parmezano sūrio (naudojau “Džiugą‚Äù);

50 g raudonojo čederio sūrio;

50 g miltų;

žiupsnelis kajeno pipirų.

Sūrius sutarkuoti smulkia burokine tarka, sviestą sukapoti mažais gabaliukais, miltus sumaišyti su kajeno pipirais. Išminkyti ir uždengus palikti šaldytuve pusvalandžiui. Vėliau tešlą plonai iškočioti, supjaustyti ar išspausti formele norimos formos sausainukus ir kepti įkaitintoje iki 180¬∞C orkaitėje apie 10 minučių. Atvėsinti ant grotelių.

Šaltinis: heathcotes at home

Category sausainiai, Uzkandziai | Tags: čederis,parmezanas,sausainiai,sūris,užkandis | 19 Comments
Žemės riešutų sviesto sausainiai

Balandis 9, 2010 by Forelle

Žemės riešutų sviesto sausainiai jau yra mano bloge, neseniai dar vieną jų receptą neseniai pasiūlė ir „Saulėta virtuvė“, o kuo skiriasi šie sausainiai nuo ankstesnių? Tuo, kad 1) reikia labai mažai produktų,¬† 2) greit ir nesudėtingai pagaminami¬† ir 3) ypatingai riešutiniai ir trapūs sausainiai, kurie patiks žemės riešutų mėgėjams. Rišamės prijuostes ir lekiam į virtuvę kept.

1 puodelis žemės riešutų sviesto;

1 didelis kiaušinis;

1 puodelis cukraus (tiek kepdama neturėjau, dėjau gal ¾ ir buvo saldūs);

1 a.š. kepimo miltelių;

1 a.š. vanilinio cukraus.

Žemės riešutų sviestą išplakti su cukrumi, kepimo milteliais bei vaniliniu cukrumi. Įmuti kiaušinį ir dar paplakt. Rankomis formuoti graikiško riešuto dydžio rutuliukus, dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą, lengvai ranką su šakute paspausti kryžmai, kad susidarytų grotelės ir sausainis taptų plokščias. Kepti 180⁰ laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie¬† 10 minučių. Atvėsinti, o tik tada imti, nes ką tik iškepti jie būna labai minkšti ir birūs.

Šaltinis: cooks.com

Category sausainiai | Tags: sausainiai,žemės riešutai,žemės riešutų sviestas | 21 Comments
Norvegiški avižiniai krekeriai

Kovas 26, 2010 by Forelle

Traškūs, skanūs, sviestiniai avižiniai krekeriai. Nėra labai saldūs, puikiai tinka kai norisi kažko pakramsnoti bei vaikams. Galima kepti ir be cukraus.

200 g avižinių dribsnių (ne greito paruošimo)

200 g miltų (pilti po truputį po truputį vis išminkant, man tiek neprireikė);

100 g sviesto;

25 g cukraus;

1 a.š. kepimo miltelių;

žiupsnelis druskos;

200 ml pieno.

Piene ištirpinti sviestą ir cukrų, užpilti ant avižinių dribsnių. Masę sutrinti smulkintuvu arba kombainu ir palikti 1 val šaldytuve. Supilti miltus su kepimo milteliais bei druska, gerai išmaišyti, kad gautųsi kočiojama tešla. Tešlą plonai iškočioti, supjaustyti ar išspausti norimas formas. Subadyti šakute. Kepti iki 200⁰C įkaitintoje orkaitėje 10-12 minučių. Atvėsintus laikyti sandariame inde arba maišelyje.

Šaltinis: www.norway-hei.com

Category sausainiai | Tags: avižiniai dribsniai,norvegų virtuvė,sausainiai | 7 Comments
Kitokie sausainiai vaikams

Vasaris 22, 2010 by Forelle

Daugelis klausia kur galima nusipirkt gražių sausainių formelių vaikams, nes norisi ne tik širdelių, mėnuliukųar gėlyčių sausainių išsikept, bet ir šuniukų, meškučių… Turim kelias gražesnes formeles, bet, kad ir iškepus sausainius, didžiausia bėda – dekoravimas. Nors jau su mano mažąja tai tikrai sudėtinga ir dažniausiai viskas baigiasi, kad suvalgom sausainius nedekoruotus.

Praėjusią savaitę kelias dienas kepiau vien sausainius dukrytės antrajam gimtadieniui. Reikėjo ir į darželį kažką nusinešt, ir gimtadieniui su kitais draugais. Pradėjau nuo šuniukų, kurių nuotrauką turėjau užsisaugojus iš neatrandamo šaltinio, tik ten sausainiai buvo labai dideli, ant pagaliuko ir vietoj akių, nosies, naudojamos M&M saldainiai. Aš iškepiau nedidelių, simpatiškų sausainiukų. Akis dekoravau šokoladu, nosytes – specialiu glajumi sausainiams. O pagaminti tokius labai lengva, tereikės kočiojamos sausainių tešlos (pasinaudojau tokia pat kaip ir gėlytėms), kakavos miltelių papildomai įberti į pusę tešlos masės bei širdelės formos sausainių formelės. Kaip gaminti man rodos nereikia nei pasakot, viskas aišku iš nuotraukos.

Kitą dieną jau pagavo įkvėpimas, pasidariau trijų spalvų tešlos (be kakavos, su trupučiu ir daug kakavos), prigaminau ir meškučių (apvalios sausainių formelės, akytės – šokoladu dengti pūsti ryžiai, nosytė iš tamsios tešlos), kačiukų (apvali formelė galvai, ūsai įspausti dantų krapštuku, ausytės išpjaustyti trikampukai,¬† nosytė iš tamsesnės tešlos padarytas burbuliukas,¬† akytės – pūsti ryžiai), peliukai (apvali formelė, vėliau rankois suformuojamas pailgas snukutis, ausys irgi iš apvalios mažos formelės, akys – pūsti šokoladiniai ryžiai, nosytė – tamsi tešla).

Vaikams patiks ir sausainiai, ir pats kūrybinis procesas. Skanių sausainių, daugiau fantazijos ir nepamirškit pasidalint idėjomis ir su manimi.

Už paskutinę nuotrauką dėkoju Margaritai, nes pati nespėjau nufotografuot.

Category Uncategorized | Tags: sausainiai,valgomos dovanos | 8 Comments
Abrikosiniai sausainiai pūstų ryžių apvalkale

Sausis 31, 2010 by Forelle

Grįžtu į normalų gyvenimą. Pasibaigė sunkusis sausis su egzaminais, atestacijomis ir pan. Surasdama laisvą valandėlę puldavau virtuvėm išbandyti kažką naujo, bet vis nesėkmingai. O Tailando virtuvė mane galutinai nugalėjo. Kokosų piene su raudonu kariu troškinta vištiena, pasirodė neįmanoma valgyti- riebi, apsunkinanti skrandį, bet vėliau paaiškėjo, kad panaudojau labai riebų kokosų pieną (prilygstantį grietinėlei). Po kelių dienų ryžausi tailandietiškiems sausainiams. Čia vėl ištiko nesėkmė, bet skani. Vietoj traškių forminių kokosinių sausainių, man gavosi minkštučiai beformiai plikyti pyragaičiai su kokoso aromatu. Bet labai skanūs. Rankų dar nenuleidau, receptų prisirinkus daug, vėl suradus laisvo laiko kažką gaminsiu. Turi juk kažkada pavykt.

O vakar pradėjom ruoštis mažosios gimtadieniui, t.y. išbandom naujus receptukus, kad vėliau kepant neiškiltų problemų. Kepdama šiuos gimtadieniui, dalį abrikosų pakeisiu džiovintomis braškėmis, pudingo miltelius – paprastais miltais (man toks variantas pasirodė skanesnis, nesijaučia sintetinio skonio), baltus pūstus ryžius pamaišysiu su šokoladiniais.

150g kambario temperatūros sviesto,

½ puodelio cukraus (dėjau mažiau, ypač rekomenduoju sumažinti, jeigu dėsite pudingo miltelius);

1 a.š. vanilinio cukraus ar vanilės esencijos (nebūtina, jeigu dėsite pudingo miltelius);

1 kiaušinis;

1 puodelis miltų;

½ a.š. kepimo miltelių;

1 puodelis smulkintų džiovintų abrikosų (tinka ir kiti minkšti džiovinti vaisiai: vyšnios, braškės, razinos);

¾ puodelio pudingo miltelių (galima pakeisti ir miltais);

¾ a.š. malto cinamono (nebūtina)

pūstų ryžių.

Sviestą išsukti su cukrumi bei vaniliniu cukrumi. Įmušti kiaušinį ir gerai išmaišyti. Miltus sumaišyti su kepimo bei pudingo milteliais, suberti į sviesto mišinį, išmaišyti.Įmaišyti smulkintus abrikosus. Formuoti graikiško riešuto dydžio kamuoliukus, apvolioti pūstuose ryžiuose, dėti didesniais atstumais vieną nuo kito ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepti 180⁰ įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.

Šaltinis: www.taste.com.au

Category sausainiai | Tags: abrikosai,džiovinti vaisiai,ryžiai,sausainiai | 6 Comments