Vis nepasimokau, kad tik paruošus kažką skanaus, reikia iškart užsidaryti virtuvėje ir nufotografuoti, nes vėliau gali ir nebelikti. Taip ir šįkart atsitiko. Kol laukiau vakaro ir galvojau kaip gražiau papuošti, nekantrieji jį ir supjaustė.¬† Dar parinkau kelis gražesnius gabaliukus, vaizdas neįspūdingas, bet skonis fanstastiškas. Kam gali nepatikti braškių ir šokolado derinys su gaiviu varškės kremu?
150 g šokoladinių sausainių;
50 g sviesto;
400 g varškės kremo (galima sutrinti varškės su grietinėle ar grietine iki vientisos masės, naudoti philadephia sūrį; aš naudojau Valio Alma varškės kremą );
4 š. želatinos;
50 g cukraus; (prikauso nuo uogų ir kaip saldžiai norite);
1 š. vanilinio cukraus;
apie 400 g braškių ar kitų uogų;
50 g juodojo šokolado.
Sausainius sutrupinti, sumaišyti su minkštu sviestu. Gerai suspaudžiant, iškloti pasiruoštą formą. (Jeigu formos šonas nenusiima, galima įtiesti maistinės plėvėlės, paliekant didesnius kraštus, tada užteks gražiai paiimti už kraštų ir ištraukti.)
Želatiną užpilti vandeniu, palikti 10 minučių, kad išbringtų. Pašildyti vandens vonelėje, kad ištirptų.
Apie 200 g uogų sutrinti iki vientisos masės su cukrumi, įmaišyti varškės kremą, želatiną.¬† Truputį masės užpilti ant pagrindo, išdėlioti likusias uogas ir užpilti likusiu kremu. Atšaldyti.
Glajui šokoladą ištirpinti specialiame inde arba garų vonelėje, užtepti ant paruošto deserto. Palaukti kol sustings.
Skonių blogas
Žurnalas
Aštrūs pipirai
Mano triušis
Žalia arbata