Posts Tagged ‘morkos’

  1. Morkų ir kriaušių duonelė

    Spalis 18, 2009 by Forelle

    Gal greičiau ne duonelė, bet labai skanus, kvapnus, drėgnas pyragėlis su kriaušėmis. Suvalgėm dar karštą, nors planavau neštis ryt į darbą.

    kr d1

    ½ puodelio rudojo cukraus (1 puodelis – 237 ml);

    2 kiaušiniai;

    ½ puodelio aliejaus;

    1 ½ puodelio miltų;

    1‚ÅÑ2 a.š. druskos;

    1 a.š. kepimo miltelių;

    1 a.š. cinamono;

    1 puodelis tarkuotų morkų (nuspausti išsiskyrusias sultis);

    1 puodelis, smulkiai pjaustytų kriaušių (įdėjau daugiau).

    Cukrų išplakti su kiaušiniais. Supilti aliejų, gerai išmaišyti. Atskirame inde išmaišyti miltus, kepimo miltelius, cinamoną, druską. Supilti į kiaušinių plakinį ir išmaišyti. Įmaišyti morkas bei kriaušes. Supilti tešlą į paruoštą formą ir kepti iki 1800 įkaitintoje orkaitėje 45-60 minučių arba kol įsmeigtas medinis pagaliukas bus švarus.

    Šaltinis: “Hometown Recipes for the Holidays‚Äù

    kr3

    Category Uncategorized | Tags: ,,, | 7 Comments

  2. Morkų, cukinijų ir pastarnokų fritata

    Spalis 14, 2009 by Forelle

    Ruduo – man pats gražiausias ir pats įtempčiausias metų laikas. Nėra kada nė atsisėst, pasimėgauti arbatos puodeliu, nepastebiu, kad ir vėl lyja, tik lekiu ir lekiu. Taip ir receptų nemaža prisikaupė, gaila, kad daug kam laiko ir pritrūko nufotografuoti arba nuotraukos nėra tokios gražios kaip norėčiau, bet negaliu nepasidalinti šiais receptais.

    Ši švelnaus skonio fritata labai mėgstama vakarienei, daržovės gali būti keičiamos, pagal norus ir galimybes.

    1

    2 š. aliejaus;

    1/2 puodelio tarkuotos cukinijos;

    1/2 puodelio tarkuotos morkos;

    1/2 puodelio tarkuoto pastarnoko;

    pluoštelis plačialapių petražolių, smulkiai supaustytų;

    3 dideli kiaušiniai,

    1/3 puodeliai tarkuoto fermentinio sūrio;

    1 š. miltų.

    Įkaitintame aliejuje apkepti tarkuotas morkas, cukinijas ir pastarnokus, kol suminkštės (apie 4-5 minutes). Atvėsinti. Kiaušinius išplakti, sumaišyti su tarkuotu sūriu, apkeptomis daržovėmis, miltais ir petražolėmis. Masę supilti į sviestu ar aliejumi pateptą kepimo formą ir kepti 180¬∞C įkaitintoje orkaitėje apie 12 minučių. Iškepusią išimti, kelias minutes plaukt, kol pravės ir supjaustyti gabaliukais.

    Šaltinis: www.taste.com.au

    2

    Kad tikrai skanu įrodo ir nekantriosios dukrytės rankelė nepasitenkinusi tik vienu gabaliuku ir įsibrovusi į fotosesiją

    3

    Category Kiausiniu patiekalai | Tags: ,,,,, | 32 Comments

  3. Vištiena, troškinta morkų sultyse

    Rugsėjis 5, 2009 by Forelle

    Žurnalą “Virtuvė. Nuo… Iki…”skaitau nuo pirmo numerio.¬† Kaskart paėmus naują numerį sužinau kažką naujo, o mano ir taip ilgas bandymų sąrašas dar pailgėja keliais punktais, nes čia pateikti receptai tiesiog prašosi būt išbandyti. O kur dar įvairūs konkursai? Nusprendžiau ir aš nors vienam sudalyvauti, aišku, nesėkmingai, bet svarbu juk dalyvaut. Tiesa? Morkos mano virtuvėje užima ypatingą vietą, nelabai be jų galiu apsieiti gamindama ir saldžius, ir ne patiekalus, o šis receptas pripažintas vasaros atradimu.

    Picture 1695

    8 vištų kulšelės;

    druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų;

    3-4 v.š. aliejaus;

    2 vidutinio dydžio raudoni svogūnai, plonai supjaustyti žiedeliais;

    2 a.š. malto imbiero;

    2 a.š malto cinamono;

    1 a.š. maltų kmynų;

    2 ½ ¬†puodelio šviežiai spaustų morkų sulčių; (tarkius galima sunaudoti išsikepant sklindžių, ar vieną iš morkų pyragų 1, 2)

    1 ½ ¬†puodelio vištienos ar daržovių sultinio;

    10-16 džiovintų abrikosų;

    4 š. citrinos sulčių;

    4 š. smulkiai supjaustytų šviežių kalendros lapelių.

    Vištieną pabarstyti druska bei pipirais. Apkepti aliejuje iš visų pusių, kol pasidengs auksine plutele. Sudėti į troškinimo indą. Suberti ir nuplautus džiovintus abrikosus.

    Toje pačioje keptuvėje pakepti svogūnus, kol jie suminkštės. Suberti imbierą, kmynus, cinamoną, maišant apie minutę pakepti. Supilti morkų sultis, sultinį ir vis maišant užvirinti. Užpilti ant vištos kulšelių bei abrikosų, indą uždengti ir dėti į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 35-40 min.

    Vištieną ir abrikosus perdėti į serviravimo indą, o padažą supylus į keptuvę kaitinti ant aukštesnės ugnies apie 5 minutes, kol sutirštės. Įpilti citrinos sulčių, pagardinti druska, pipirais ir užpilti ant kulšelių. Pabarstyti kalendros lapeliai.

    Šaltinis: adaptuota pagal www.finecooking.com

    Picture 1698

    Category Paukstienos patiekalai | Tags: ,,, | 23 Comments

  4. Obuolių ir morkų pyragas

    Vasaris 27, 2009 by Forelle


    Rudeniškas pyragas, neapsisprendusiems ką geriau
    išsikepus: obuolių ar morkų pyragą.Obuoliai „ištirpo“ suteikdami drėgnumą ir
    saldumą (naudojau saldžius kriaušinius obuolius), morkų skonis nebuvo labai ryškus, bet jos suteikė pyragui spalvų.


    1 puodelis (237 ml) rupių kvietinių miltų;

    1 puodelis paprastų miltų;

    2 a.š. kepimo miltelių;

    1 ½ a.š. cinamono;

    ¾ a.š. muskato riešuto;

    ¾ a.š. maltų gvazdikėlių;

    ¾ puodelio
    rudojo cukraus;

    3 kiaušiniai;

    ½ puodelio aliejaus;

    ~0,5 kg morkų;

    ~0,5 kg obuolių.

    Viename inde sumaišyti miltus, kepimo miltelius, prieskonius.
    Morkas sutarkuoti smulkia burokine tarka, obuolius – stambia. Kiaušinius
    išplakti su cukrumi, supilti aliejų ir dar kartą gerai išplakti. Supilti sausus
    produktus ir išmaišyti. Sudėti tarkuotus obuolius bei morkas, atsargiai
    pamaišyti. Sukrėsti į sviestu pateptą kepimo formą ir kepti įkaitintoje 1800
    C orkaitėje 3-40 minučių.

    Šaltinis: keyingredient.com


    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: ,, | 17 Comments

  5. Daržovių sriuba

    Gruodis 16, 2008 by Forelle

    Švelni, lengva daržovių
    sriuba, kurią verdu žiemą, kai tik gaunu pastarnokų – malonaus kvapo ir skonio
    šakniavaisių. Jų neturint ar norint pakeisti skonį, galima dėti salierus.

    50 g sviesto;
    2 š. aliejaus;
    1 didelis
    svogūnas,
    350 g morkų;
    225 g pastarnokų;
    350 g bulvių;
    350 g ropių;
    400 g konservuotų
    pomidorų;
    2 a.š. Provanso
    žolelių;
    1 l sultinio;
    druskos, juodųjų
    pipirų pagal skonį.

    Visas daržoves
    susmulkinti nedideliais kubeliais. Pakaitinti aliejų su sviestu, sudėti svogūnu
    ir trumpai pakepti, kol suminkštės. Sudėti supjaustytas šakniavaisines daržoves
    ir maišant pakepti 4-5 minutes. Sudėti smulkintus konservuotus pomidorus, supilti
    jų sultis, sultinį, suberti žoleles, užvirus uždengti ir sumažinus ugnį virti,
    kol daržovės suminkštės. Paskaninti druska ir pipirais.

    Šaltinis: „Year
    Round Dairy Cookbook“, 2005


    Category Sriubos | Tags: ,,,,,, | 6 Comments

Older Entries
Newer Entries