duonkepė

Posts Tagged ‘duonkepė’

Česnakinė duona su bazilikais (kepta duonkepėje)

Balandis 17, 2010 by Forelle

Pirmiausia pristatysiu antrąją šio blogo šeimininkę bei pagalbininkę – dukrytę. Ji dar nerašo, bet jau daugiau kaip metai aktyviai dalyvauja maisto gaminime, daugelyje nuotraukų ji būna antrame plane, aišku, aš dažniausiai arba nuotraukas apkarpau, kad nesimatytų, arba visai nededu nei jų, nei recepto (čia pasiteisinimas, nes jau trečią kartą kepu ir fotografuoju, bet rezultatas vis tas pats – nieko gero).

Ji rūpinasi ir dekoracijomis, tiksliau, jų nebuvimu.

Kartais dingsta ir fotografuojamas objektas. Taip, taip, už žandų

Po pristatymo grįžtam prie dar vienos tinginio duonelės iš duonkepės. Man pasirodė, jog ji tinkiamiausia salotų arba sriubos pikantiškiems skrebučiams.

1 1/8 puodelio vandens;

1 ½ v. aliejaus;

3 v. š. tarkuoto parmezano (dėjau Džiugą)¬†;

1 ½ a.š. smulkinto česnako (apie dvi skiltelės);

1 ½ v.š. cukraus;

¾ a.š. druskos;

5 lapeliais šviežio baziliko arba 2 a.š. džiovinto;

3 puodeliai miltų;

1 ½ a.š. sausų mielių.

Sudėti ingriedientus pagal duonkepės rekomendacijas. Kepimo ciklas „pagrindinis‚Äù (Normal; Basic).

Šaltinis: D.R.German „Entrees from Your bread machine“

Category Kepta duonkepeje | Tags: bazilikas,česnakas,duona,duonkepė | 8 Comments
Hokkaido duona

Vasaris 26, 2010 by Forelle

Visose nuotraukose ji puri, lengva duona, pas mane – minkšta, drėgnoka, labiau primenanti pyragą. Tešla gavosi sunkiai formuojama, lipni, bet vistiek aš ją tampiau, sukau ritinėlius ir dėjau į kepimo indą. Šiandien bandžiau gaminti pagal kitą receptą tik kildinau ir kepiau duonkepėje, rezultatas – lygiai toks pats. Jau pradedu įtarti, kad dėl visko kalti miltai, nes jeigu tik koks miltinis receptas iš tolimesnės šalies, taip gaunasi per skysta masė, rezultatas ne toks kaip tikėtasi, bet visitiek skanus. Bet nekreipiant dėmesio, jog nesigauna tokia kaip turėtų būti, mums šis pyragas/duona labai patiko ir kepsim dažniau.

540 g duonos miltų;

60 g 405D tipo miltų;

10 g sausų mielių (užtenka vienos standartinės 7 g pakuotės);

30 g pieno miltelių;

80 g cukraus;

9 g druskos;

1 kiaušinis;

250 g pieno;

150 g plakamosios grietinėlės.

Išmaišyti visus ingredientus. Minkyti kol tešla taps vientisa ir elastinga (apie 10 min), uždengti audiniu ir palikt valandai kol tūris padvigubės. Tešlą paminkyti, kad išsileistų, padalinti į keturias dalis, kiekvieną iškočioti į tokio pat pločio kaip kepimo indas stačiakampį ir suvynioti, sudėti vieną šalia kito į kepimo indą. Leist pastovėt 20 minučių ir kepti 170⁰ C įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių.

P.S. abu kartus kepiau iš pusės nurodytų produktų kiekio.

Šaltinis: schneiderchen.del

Category Kepta duonkepeje, Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: duona,duonkepė,grietinėlė,japonų virtuvė,mielinė tešla,pienas | 2 Comments
Svogūnų duona (kepta duonkepėje)

Vasaris 13, 2010 by Forelle

Salstelėjusi nuo svogūnų purutė, minkštutė duonelė, labai tinkanti sumuštiniams.

1 puodelis šilto vandens;

1 ½ v.š. alyvuogių aliejaus;

1/3 puodelio smulkiai pjaustytų svogūnų;

1 ½ v.š. cukraus;

¾ a.š. druskos;

3 puodelių duonos miltų (pirmos rūšies);

1 ½ a.š. sausų mielių.

Sudedam produktus pagal duonkepės rekomendacijas. Kepimo programa „Pagrindinė“ (Basic; Normal).

Šaltinis: D.R.German „Entrees from Your bread machine“

Category Uncategorized | Tags: duona,duonkepė,svogūnai | 19 Comments
Melasos ir avižų duona (kepta duonkepėje)

Vasaris 12, 2010 by Forelle

Labai minkšta, puri duona, tik plutelė gavosi kiek per kieta. Galvojau, kad bus saldi, bet apsirikau.

1 1/3 puodeliai vandens;

1 v.š. aliejaus;

2 v.š. medaus;
1/3 puodelis melasos;
1 a.š. druskos;
1 puodelis avižinių dribsnių (ne greito paruošimo);
3 rupių kvietinių miltų;
2 a.š. sausų mielių.

Sudėti ingredientus į duonkepę išardyta sąraše tvarka. Pasirinkti “Rupios duonos‚Äù kepimo programą.

Šaltinis: recipes.sparkpeople.com

Category Kepta duonkepeje | Tags: duona,duonkepė,melasa | 15 Comments
Įvairių miltų duonelė (kepta duonkepėje)

Gruodis 13, 2009 by Forelle

Skani, sveika duonelė traškia plautele ir minkštu vidumi, be jokių riebalų, kiaušinių, tik miltai, vanduo, mielės ir medus, todėl labai tinka užprogramuoti, kad iškeptų anksti ryte, kaip tik Jūsų pusryčiams.

1 ½ puodelio šilto vandens;

3 v.š. medaus; (galite pamažinti, jeigu nemėgstat, kad jaustųsi šioks toks saldumas)

1 ½ a.š. druskos;

2 puodeliai pirmos rūšies kvietinių miltų;

1 puodelis rupių kvietinių miltų;

¾ puodelio rupių ruginių miltų;

¾ puodelio kukurūzų miltų;

2 ¾ a.š. sausų mielių;

Sudėti produktus pagal duonkepės rekomendacijas. Nustatyti programą „Normal“. Išeiga apie 1 kg kepaliukas.

Šaltinis: http://allrecipes.com

Category Kepta duonkepeje | Tags: duona,duonkepė,kukurūzai,rugiai | 10 Comments