Skaičiau, jog tikri lietuviški meduoliai buvo kepami iš ruginių miltų tešlos, todėl radus jų receptą knygoje „Metai prie stalo“, iškart nusprendžiau išbandyti. Aišku, receptas pasirodė netikslus ir užteko tik pusės kiekio miltų, vietoj gvazdikėlių įbėriau specialaus prieskonių mišinio meduoliams ir kepat po namus pasklido tikras kalėdinio meduolio kvapas. Skanesnis buvo antrą dieną, ne toks sausas, vientisesnio skonio. Minusą gauna tik dėl sausumo, todėl, kitą kartą į medų dar bandysiu įdėti 50 g sviesto.
200-300 g ruginių miltų;
200 g medaus;
2 kiaušiniai;
50 ml grietinėlės;
¾ a.š. prieskonių mišinio meduoliams;
¾ a.š. sodos.
Medų užvirinti ir įmaišyti miltus (berti po truputį ir stebėti, kad nebūtų jų per daug). Kai masė pravės įmaišyti plaktus kiaušinius, grietinėlę bei sodą. Viską gerai išmaišyti (maišiau su šaukštu, tai vietomis ne itin gerai išsimaišė, nes ruginiai miltai, linkę bringti ir lipti gabalais), sukrėsti masę į kepimo popieriumi išklotą formą ir kepti įkaitintoje iki 160 C temperatūroje apie 40 minučių.
Šaltinis: pagal Nijolė Marcinkevičienė “Metai prie stalo‚Äù, 2009
Skonių blogas
Žurnalas
Aštrūs pipirai
Mano triušis
Žalia arbata
kaip saunu, kad vis tik receptas pasieke mus
kad ir ne burnas bet bent jau akis 
toks minimalistinis receptas gundo net mane
Kita diena buvo minkstesnis, nes prisitrauke dregmes is oro.
Meduoliai pagal senus receptus daznai turi buti brandinami net kelias savaites, tuomet suminksteja ir skonis pagereja. Taip pat juos daznai pertepa slyvu marmeladu ir po to brandina. Pries valgyma meduolius daznai padengia glazura, kas irgi suteikia minkstumo. Mazus meduoliukus daznai uzdaro stiklainyje arba dezuteje su perpjautu obuoliu, taip suminksteja greiciau.
Gal sitas receptas is tokiu meduoliu kategorijos?
Egle, kaip matai dirbu kaip vėžlys, ryte pradėjau įrašą dėt, vakare atsirado
bet geriau vėliau, negu niekad.
Dautarte, man irgi atrodo, kad šis yra brandinamas, kaip ir dauguma. Tik, kad toks viliojantis kvapas sklinda kepant, jog dar laikyti kelias dienas tikrai didelės valios reiktų
O kai miltus sudedam, kokio tirštumo tešla turėtų būti? Labai norėčiau išsikepti.
Aš pyliau į karštą medų miltus vis maišydama, kol gavosi trupiniai, vėsdami dar miltai pabrinko, bet supylus kiaušinių bei grietinėlės plakinį, tešla buvo kaip keksams – tiršta kaip grietinė.
Kaip norėčiau dabar meduolio – atrodo pasakiškai. Reiks mamai zyst savaitgalį, kad keptume mūsų senų laikų meduolį…
Gal ir receptu pasidalinsi?
turėtų būt skanus, jaučiu
bet kadangi aš visus metus nuolat kepdavau tokį minkštą meduolį su pienu ir medaus, tai visiems jau įgrisęs meduolių kvapas.. reiks susilaikyt iki kalėdų nuo jų, bandysiu ieškot meduoliukų receptų geriau 
o prie progos paklausiu, gal žinai dar kokių įdomių receptų su ruginiais miltais? nes nusipirkau senokai pakelį ir nesumąstau, ką išmėginus.. duonkepės neturiu ir šiaip duoną kept nelabai noris. galvoju gal kokius lietinius, bet ir nieks nevalgys pas mus :/
Aš ruginius miltus naudoju tik duonai kepti, dar galima kaip košę virti, bet šiandien draugė irgi užklausė ką su jais daryti be duonos kepimo, tai manau paieškosiu kokių receptų, jau ir pačiai smalsu pasidarė
Ka tik istraukiau meduoli is orkaites… mmm kvapas… man tik pradejus pjaustyti jis pasirode dar toks lipnus (kepiau ilgiau nei 40min), tad ikisau i orkaite dar karteli supjauscius riekelemis.. skanus tikrai nes vien trupiniukus valgant galima apsismaliziauti
aciu Forelle uz paprastuti receptuka 
p.s. ir as lauksiu nauju receptuku su ruginiais miltais 
Labai smagu girdėt, kad patiko meduolis. O kepimo laikas priklausys nuo kepimo indo dydžio.
niu va, dabar jau ir aš užsimaniau jį iškepti
o gal galima vietoj medaus ką nors kito naudot? cukrus nepadėtų? 
Nebus tada jau ir meduolis. Gal būtų galima kokiu auksaspalviu sirupu keisti arba į kaitintą cukrų įpilti vandens, kad būtų galima miltus nuplikyti, tik tuomet reiks kepimo miltelių vietoj sodos dėti. Galima paeksperimentuoti
naudojau kepimo miltelius ir jogurta o ne grietinele. man pyragas gavos dregnas, ”paslapo” labiau ir sumeduoliskejo skonis antra diena. dabar skanauju vis dar… aciu
Aš gamindama pagalvojau, kad galbūt vietoj grietinėlės labiau tiktų grietinė, nes daugelis meduolių receptų yra su grietine ir galbūt čia suklysta, bet turėjau tik grietinėlės, tai teko ją ir naudot. Aš dar bandysiu su grietine, nors jogurtas manau irgi puikiai pakeičia
ei mėgstate sumuštinius, pasidalinkite jų receptu ir laimėkite skrudintuvą! http://www.facebook.com/home.php?#!/photo.php?fbid=454916991614&set=a.89779516614.101688.67343846614
Forelle, o recepte miltų kiekis jau pagal Tave – apmažintas?
Taip, nes buvo dvigubai didesnis, bet geriausia pilti ir maišant stebėti, nes pastebėjau, skirtingų gamintojų ruginiai miltai skirasi
Labai skanus meduolis. Dukrytė būtent jo užsiprašė per savo gimtadienį. Kadangi kepam jau ne kartą, galiu pritarti, kad skiriasi sunaudojamu miltų kiekis ne tik nuo jų gamintojo, bet ir nuo medaus (skystas ar susicukravęs, nors atrodo, kad ištirpsta ir tas pats, bet tikrai jautėsi skirtumas). Žodžiu toks “gyvas” reikalas. Reikalaujantis pajautimo “iš akies”.
O taip, jau ir pati įsitikinau, kad negana miltus atitaikyti, bet dar reikia ir prie medaus derintis. Dėl to kartais sausesnis iškepa, kitą kartą drėgnesnis, bet vistiek man jis būna skanus