Dar visai neseniai galėjau teigti, jog orkaitėje gaminami skanumynai yra tik skanūs, bet nelabai sveiki, kol neatradau šio recepto. Kepiau juos ne vieną kartą, keisdama riešutus, vaisius ir visada gaudavosi nuostabaus skonio sausainiai: be jokių riebalų, cukraus ir miltų. Bet patiks tik riešutų mėgėjams, nes jų skonis dominuojantis. Man labiausiai patinka derinys iš lazdyno ir anakardžių riešutų, sumaišytų su džiovintais abrikosais bei razinomis ir pagardinti moliūgo sėklomis. Tamsūs džiovinti vaisiai duoda ne itin gražią spalvą, todėl geriau jų vengti (pirmas bandymas buvo su tamsiomis razinomis). Taip pat stengtis neperkepti, nes vaisiai pradeda degti.
200 g riešutų (anakardžių, lazdyno, migdolų, karijų, graikiškų ir kokie tik patinka);
100 g džiovintų vaisių (geriausia saldžių ir šviesių, kaip abrikosai, geltonos razinos ir pan.);
1-2 v.š. sėklų (moliūgo, saulėgrąžų);
70 g nesaldintų kokoso drožlių;
6 v.š. obuolių sulčių ar vandens.
Jeigu džiovinti vaisiai kietesni, galima juos pamerkti, kad išbrinktų. Tada susmulkinti kombainu kartu su riešutais ir sėklomis, galima sėklas ir dalį riešutų susmulkinti tik dalinai. Į gautą masę supilti sultis, suberti kokoso drožles ir viską gerai išminkyti, kol gausis lipni masė. Dėti šaukšteliu masės ant kepimo popieriumi išklotos skardos, paspausti, kad būtų plokšti (jeigu norisi vienodos formos, galima į sausainių formelę dėti masę ir suspausti) ir kepti 160 0C įkaitintoje orkaitėje 8-12 minučių. Atvėsinti kelias minutes skardoje, kol sutvirtės, tada perkelti ant grotelių.
Šaltinis: pagal „Feel good food“, 2009 spring
Skonių blogas
Žurnalas
Aštrūs pipirai
Mano triušis
Žalia arbata
Oho kokie geruliai!
Iš nuotraukų matau, kad formavai formelėse, nes labai gražūs ir lygūs kraštai. 
Jie gaunasi traškūs ar minkštesni nuo vaisių ir vandens/sulčių?
Kaip tik tai, ko aš taip ilgai ieškojau! bandysiu 100%
Skirmante, dar kartą įrodei, kad Impossible is nothing
puikiai! saunuole vis randi super paprasta ideja, kuri skani iki negalejimo
oho, tikrai labai sveikuoliški
būtinai reiks bandyt
O, jau matau, kaip čia gardu:)
Super receptas!
Nerealus receptas, kaip tik mano skoniui. Garantuotai bandysiu!!!!!
Vilma, taip, formavau formelėse, kad būtų gražūs ir lygūs, nors vis tiek čia fotografuota apačia, nes viršus, kad ir kaip lyginau, tobulai neatrodė:) Nei minkšti, nei traškūs. Skysčiai reikalingi, kad masė būtų lipni ir būtų galima formuoti. Man gal net labiau patiko variantas, kai užpyliau vaisius karštu vandeniu, kai jie išbrinko sutryniau su riešutais ir jokių skysčių tada papildomai nereikėjo. Manau, traškesni gautųsi ilgiau padžiovinus mažesnėje temperatūroje, nes dabar greit kraštai pradeda ruduoti, o tai kenkia skoniui.
Egle, ačiū, kartais reikia vis pateisinti blogo pavadinimą. Sėkmės bandant ir improvizuojant, čia nereikalaujantis tikslumo receptas: saujelė to, dvi saujelės ano…
Egliuk, man juk patinka paprasti neįprasti tinginuko receptai
Siggy, Julija, Kotryna, sėkmės eksperimentuojant ir skanių sausainių
Labai skanu
Labai skanu, radau tai ko ieškojau.
Jau bandėt?
nuostabus receptukas, sveikiau ir negali buti… pagaliau radau kas nereikalautu miltu, butinai ryt isbandysiu!!
Tikiuosi patiks, svarbu pasirinkti mėgstamus riešutus ir vaisius. Be to, juos galima ne tik kepti, bet ir džiovyklėje išdžiovinti