‘Salotos’ Category

  1. Baltų pupelių ir saulėje džiovintų pomidorų salotos

    Kovas 20, 2010 by Forelle

    Jau šios savaitės pasižadėjau nesilankyti maisto bloguose (lietuviškiems negalioja), receptų užsisaugojus devynias galybes, o kai užsimanau kažko, visada googlinu, nes jau nesusigaudau savo katalaguose. Pasižadėjau ir naujų knygų nepirkti, kol iš visų turimų nepagaminsiu nors po vieną patiekalą. Todėl iš lentynos išsitraukiau kelias knygas (viena saldumynų, antra – duonų, o dvi likusios – įvairių receptų) ir ateinantį mėnesį sulauksit patiekalų tik iš jų. Šiandien pristatau labai mums patikusias sočias salotas iš pupelių ir džiovintų pomidorų.

    pupeliu salotos1

    2 v.š. alyvuogių aliejaus;

    1 smulkinta česnako skiltelė;

    425 g virtų pupelių;

    1 raudonas svogūnas, pjaustytas pusžiedžiais;

    125 g saulėje džiovintų pomidorų aliejuje, nusausintų ir susmulkintų;

    1 v.š. smulkintų juodųjų alyvuogių (nedėjau);

    2 a.š. smulkintų kaparėlių;

    2 a.š. smulkintų čiobrelių;

    1 v.š. smulkintų petražolių lapelių;

    1 v.š. extra virgin alyvuogių aliejaus;

    2 v.š. citrinos sulčių;

    Druskos ir pipirų.

    Įkaitintame aliejuje pakepti ant didelės ugnies smulkintą česnaką, kol pradės ruduoti. Sumaišyti su pupelėmis. Sudėti svogūnus, džiovintus pomidorus, alyvuoges, kaparėlius, pertražoles, čiobrelius, supilti extra virgin aliejų išplaktą su citrinos sultimis, pagardintis druska bei pipirais ir viską gerai išmaišyti. Palaikyti vėsiai nors pusvalandį.

    Šaltinis: „How to cook“, 2007

    pupeliu salotos2

    Category Salotos | Tags: ,,, | 7 Comments

  2. Spalvotos salotos

    Gegužė 17, 2009 by Forelle

    Seniau viską planuodavau: kur eisiu, ką valgysiu, kiek laiko reikės darbams atlikti.¬† Paskutiniu metu visus planus koreguoja dukrytė, planuok neplanavęs vistiek nebus taip kaip nori. Šią savaitę žadėjau įdėti daug receptų su pirmomis daržovėmis, bet išėjo kaip visada – nors jomis tik gyva ir buvau, nuotrauka tik vienų salotų ir tai nekokia. Ir vėl tikiuosi, kad ateinanti savaitė bus “lėtesnė”, kad viską spėsiu… O dabar grįžtam prie skanių, sočių ir spalvotų salotų, kurias labai mėgstam pavasarį.Tikslių proporcijų nerašau, nuspręsite patys kiek ko norite dėti.

    Konservuoti kukurūzai;

    pomidorai;

    agurkai;

    ridikėliai;

    jauni svogūnai ir/ar svogūnų laiškai;

    druska, pipirai, aliejus pagal skonį.

    Agurkus, ridikėlius, svogūnus supjaustyti plonais griežinėliais, pomidorus nedideliais gabaliukais, viską sudėti į indą, pabarstyti druska, pipirais ir užpilti aliejumi.

    Category Salotos | Tags: ,,,, | 3 Comments

  3. Salotos su apelsinais ir ridikėliais

    Gegužė 10, 2009 by Forelle

    Vartydama knygą “1080 recipes” aptikau salotas tik iš ridikėlių ir apelsinų. Derinys pasirodė keistas, kaip čia dera saldūs apelsinai su aštroko skonio ridikėliais? Vakar naršydama internete vėl aptinku salotas su tuo pačiu keistu derinuku, nutariu pabandyti ir… patiko.¬† Gaivios, pavasariškos salotos.

    6 dideli apelsinai;

    1 š. skysto medaus;

    1/2 a.š. cinamono;

    500 g salotų (galima pamaišyti);

    1/2 p. smulkiai pjaustyto raudonojo svogūno;

    1 p. griežinėliais pjaustytų ridikėlių;

    3 š. alyvuogių aliejaus;

    1 p. pakepintų graikiškų riešutų;

    druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

    Išpjaustyti apselsinus segmentais, išimti sėklas, pašalinti baltąjį sluoksnį. Sudėti į indą, apšlakstyti medumi, cinamonu, uždengti ir palikti valandai kambario temperatūroje.

    Lėkštėje išdėlioti suplėšytus salotų lapus, ridikėlius, svogūnus, apšlakstyti aliejumi, pabarstyti druska, pipirais, viską pamaišyti. Prieš tiekiant uždėti apelsinų skilteles, užpilti susidariusiomis sultimis. Apibarstyti pakepintais graikiškais riešutais.

    Šaltinis: www.bigoven.com

    Category Salotos | Tags: ,, | 7 Comments

  4. Morkų salotos su salierais

    Lapkritis 16, 2008 by Forelle

    Vitaminingos salotos pavakariams.

    250 g morkų;
    250 g salierų;
    1-2 obuoliai;
    1 nedidelis svogūnas (geriau raudonas, galima ir iš vis nedėti);
    aliejaus, citrinos sulčių, žiupsnelis druskos ir cukraus.

    Svogūnus smulkiai supjaustyti, obuolius nulupti ir supjaustyti kubeliais,
    nuvalytas morkas ir salierą stambiai sutarkuoti. Viską sumaišyti ir paskaninti
    druska, cukrumi, apšlakstyti citrinos sultimis ir aliejumi.

    Šaltinis: “Sodo derlius
    virtuvėje“1991


    Category Salotos | Tags: ,,, | 5 Comments

  5. Keptų burokėlių salotos su ožkos sūriu

    Spalis 19, 2008 by Forelle

    Labai mėgstu burokėlius, ypač patinka derinys su sūriu, todėl pamačius viename blog‚Äòe šį receptą greit
    užsidegiau išbandyti.

    3 vidutiniai burokėliai;
    1 š. balzaminio acto;
    ½ š. alyvuogių aliejaus;
    1 sutrinta česnako skiltelė;
    60-70 g smulkinto ožkos sūrio;
    2 š. kedro riešutų branduolių
    (tinka ir smulkinti graikiški riešutai);
    šviežių smulkintų petražolių
    juodųjų pipirų;
    druskos.

    Įkaitinti orkaitę iki 200
    laipsnių, burokėlius nuplauti ir kiekvieną įvynioti į foliją. Kepti burokėlius
    kol suminkštės apie 1-1,5 val. Iškeptus atvėsinti, nulupti ir supjaustyti
    nedideliais kubeliais.
    Užpilui sumaišyti aliejų, actą, smulkintą česnaką, druską,
    pipirus ir palikti, kad įsigertų prieskonių. Prieš laistant juo burokėlius,
    česnako gabalėlius išimti.
    Smulkintus burokėlius apšlakstyti užpilu, pabarstyti smulkintu sūriu, riešutais ir petražolių lapeliais.

    Šaltinis: ellysaysopa.vox.com


    Category Salotos | Tags: ,,,, | No Comments

Older Entries
Newer Entries