Minkštas šokolado skonio pagrindo pyragas padengtas sodriu šokoladiniu triufelių įdaru patiks ne tik šokoladocholikams. Gaminimas nesudėtingas, šiek tiek ilgesnis nei baltojo šokolado triufelinio pyrago, bet rezultatai pranoksta lūkesčius. Galima kepti ir vietoj torto, nes skonis tikrai išskirtinis, prabangus. Buvo pasiūlymų pagrindą sulaistyti, tad jeigu mėgstat drėgnesnius kepinius, galite sulaistyti kava ar kokiu sirupu.
Pagrindui:
75 g sviesto;
1/3 puodelio cukraus;
2 kiaušiniai;
2/3 puodelio miltų;
1 a.š. kepimo miltelių;
1/4 puodelio kakavos miltelių;
50 g maltų migdolų (nuplikyti karštu vandeniu, nuimti odeles, pakepinti ir sumalti);
Triufelių masei:
350 g juodojo šokolado (naudojau 62 proc.);
100 g sviesto;
300 ml grietinėlės;
75 g pyrago trupinių (naudojau paprastus sausainius ir amaretti);
3 v.š. romo.
Pasiruošti 20 cm skersmens kepimo formą (kepiau 18 cm,). Ją ištepti sviestu. Kambario temperatūros sviestą ir cukrų išplakti iki purios masės. Po vieną mušti kiaušinius ir vis plakti. Atskirame dubenyje sumaišyti maltus migdolus, miltus, kakavos miltelius bei kepimo miltelius. Lėtai maišant, supilti į sviesto ir kiaušinių plakinį. Tešlą sukrėsti į formą ir kepti 1800 įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes. Atvėsinti ant grotelių. Kai atvės, sudėti į išplautą kepimo formą.
Sviestą, grietinėlę ir smulkintą šokoladą sudėti į puodą ir kaitinti ant silpnos ugnies, vis maišant, kol gausis vienalytė masė. Atvėsinti ir įdėti pusvalandžiui į šaldytuvą. Vėliau masę išsukti ir vėl dėti pusvalandžiui į šaldytuvą. Vėliau gerai ją išsukti, supilti romą, suberti trupinius, gerai išmaišyti ir sukrėsti ant pagrindo. Šaldyti nors tris valandas.
Šaltinis: J. Bellefontaine „What‚Äòs cooking chocolate“
Skonių blogas
Žurnalas
Aštrūs pipirai
Mano triušis
Žalia arbata
Jau apalpau
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmm
hm..man truputį neaišku: o tą visą procesą, kur antroj pastraipoj parašyta, kur šokoladą, su sviestu ir grietinėle ir t.t. ištirpinti, tada dėti į šaldytuvą, po šaldytuvo išsukti, tada vėl į šaldytuvą, po to vėl išsukti? Ir tada viską sudėti ant tos masės, kur orkaitėj kepė ar kaip?
Įkvėpiam, iškvėpiam ir neprisiperkam šiandien visko ko jam reikia. Nors žiauriai norisi…
Di, gali atlėkt, dar turim, nereikės alpinėt
Siggy, ištirpinus šokoladą su grietinėle ir sviestu, atvėsini iki kambario temperatūros, tada dedi 30 min į šaldytuvą, ištraukus išsuki, kad masė būtų puresnė ir neliktų gumuliukų ir pan, nes viršus apsitraukia. Tada vėl dedi pusvlaandžiui, o jau kai ištrauki, išsuki, įmaišai likusius produktus ir kreti ant iškepto pagrindo. Šaldai ir valgai.
Indre, skanaus.
WOW
aš visai nieko prieš būčiau, jei mane kas nors dabar šiuo pyragu pavaišintų… 
išsisaugau!!!!
gerai, supratau
ačiū
Madmemoiselle, dar vienas gabaliukas yra, galiu pavaišint
Siggy, sėkmės gaminant.
Matau kad išėjo
Taip, pavyko labai puikiai
tik jeigu seniau turėjau stebėt ir vis sukiot, kad nesudegtų, dabar turiu stebėt, kad būželis nenureguliuotų temperatūrų bei laiko, nes oi oi kaip jai tai patinka 
tik įdedi kept, o jau pypsi, kad iškepė
isbandziau ir galiu pasakyti,kad.. SUPER! labai labai skanus.dbr va kaip tik sedziu ir valgau ir negaliu sustoti.
Forelle, Jusu receptai nuostabus!
Skanaus
Ech, ne mano čia receptai, o surankioti iš visur, išbandyti ir pateikti jums. Bet vistiek džiugu, jog kažkam irgi praverčia
as ir vos nenualpau
)) siaubingai skanu turetu buti 
reikes susiruosti kada ir pasilepinti tokia nuodeme 
mmmm niam čept čept čept mmmmmm
super receptas! tik man kažko glajus ne toks kietas gavosi, nei pas Jus nuotraukoj matosi, bet skonio nepagadino ne kiek
Gal greit valgėt? Nes mano stingo 12 val
aha, valgėm tai greit ir daug
šaldytuve laikiau per naktį. galvoju, gal nuo grietinėlės riebumo priklauso? mano 10 proc.buvo. visa kita tai taip pat
Galėjo ir grietinėlė turėt įtakos, aš su plakamąja gaminau, ji tikrai geriau suriša. bet gal minkštas ne taip ir blogai buvo
Atėjo ir pas mane laikas šiam pyragui, kepsiu savaitgaliui – uošvienės gimtadienis. Kadangi forma pas mane didesnė nei reikia, tai darysiu iš 1,5 normos
Lepini tu savo uošvienę
Savaitgalį mano tėčio gimtadienis, bet dar nesugalvojau ką kepsiu, reikia, kad legvai transportuotųsi
Dabar retai matau, tai negaila palepinti
Forelle, tiek pagyru dar nebuvau girdejusi uz joki torta kiek uz si
Maniskis tau perdave du nusilenkimus uz recepta, o svogeris sake uz ji zmonu galetu uzmusti 
Ačiū, prisiimsiu visas pagyras ir nusilenkimus
Džiugu girdėt, kad išėjo palepinti ne tik uošvienę, bet ir vyrus 
[...] Jei nebūtų buvęs greitai suvalgytas, greičiau būtų ištirpęs nuo pagyrų, nei nuo +32¬∫C oro temperatūros…ačiū Forellei http://forellesreceptai.lt/juodojo-sokolado-triufelinis-pyragas [...]
[...] pagrindo dėti į šaldytuvą, kad visiškai atšaltų. Aš laikiau per naktį, viskas buvo super. Dėkavojimai už receptą. P.S. Norint saldesnio, reikėtų rinktis mažiau procentų turintį šokoladą. [...]
Žinau kad ne į tema bet http://www.receptai24.lt/desertai/juodojo-sokolado-triufelinis-pyragas/ puslapyje yra publikuojamas receptas bei nuotraukos. Tiesiog norėjau pasakyti, nes pagal nuorodas į kitus puslpapius nemačiau kad ji būtų minima
Ačiū, parašysiu jiems, nes su tokia nuotrauka buvau įdėjus į IKI puslapį, bet tikrai ne į jų.
O Forelle, pagrindui naudojai paprastą kakavą ar šokoladinę? Bandysiu kepti tėčio gimtadieniui, tikiuosi, kad nebus labai sunku kaip pirmajam torto kepimui
Naudojau “Rūtos” kakavos miltelius. O tortas nesudėtingas ir super greit paruošiamas. Sėkmės
Ar galima migdolus pakeisti lazdyno riešutais?
Laisvai, tikrai tiks ir lazdyno riešutai
Nu tikrai nieko sudėtingo ir laaaabai gardu. 10 balų! P.S. aš dar ir pagrindą palaisčiau romu, ir vis tiek dar galėtų būtu drėgnesnis. Nu bet čia skonio reikalas
Pritariu dėl pagrindo drėgnumo, nežiau kodėl visose mano turimose knygose tortų biskvitai, pagrindai nėra laistomi, kai kada dar nieko tokio, bet kitą kartą ir paspringt galima. Šis kai nestoras pagrindas, tai nelaisčiau, bet tikrai būtų ne prošalį
Labas, Forelle! Seku jūsų blogą jau senai, o ir eksperimentuodama virtuvėje jūsų receptais nenusivyliau
Planuoju šį pyragą/torčiuką kepti draugui su gimtadieniu ir iškilo klausimas dėl transportavimo.. Ar pagaminus ir palaikius pyragą per naktį šaldytuve, nieko jam nenutiks kelionėje apie 3 val?
Tikrai nieko nenutiks, dabar orai palankūs transportavimui
Sveiki, man pagrindas nesigavo. bet as man rodos tokiais matavimais kaip stikline ar pan nemoku naudotis. Sakykit kiek stikline yra ml? Kazkoks baisiai kietas padas gavos..
Puodelis atitinka 237 ml, pagal receptą miltų 75 g, cukraus 75g, maltų migdolų 50 g. Jeigu labai kietas padas, gal galima jį sulaistyti? Tikrai būtų skaniau
Sveika Forelle, klausimas mano toks: ar galima kuo nors pakeisti Romą? ar jo neįpylus būtų daug žalos?
Galima ir nepilti arba pakeisti kokiu kitu gėrimu, jis suteikia vos vos juntamą romo aromatą
Vėl siunčiu linkėjimus tortui, kolegės sunkiai patikėjo, kad ne iš kepyklos
Smagu girdėti, šis tortas tikrai vertas pagyrų ir tokį kažin ar kur nusipirksi
Tik ką išsikepiau, nu skonis nuostabus. Ačiū už receptą.
)
Prašom, tikrai labai skanus
Norėjau paklausti ar galima si sedevra keliais aukstais statyti? Gal kas bande?
Manau, kad galima, tik ar verta?
Turiu aš dėžutę pirktinių triufelių,kaip manot, jei sutrynus,truputį sviesto ar grietinėlės dar pridėjus ar gautųsi ta triufelių masė?:)
Priklauso nuo to kokius triufelius turite, jeigu jie kreminiu vidumi, tai manau užtektų tik ištirpinti.