Cukinijų ir rikotos fritata

Dėl cukinijų bei rikotos sūrio ši fritata yra labai švelnaus skonio, todėl prie jos puikiai tiks ryškesnio skonio padažas.

Picture 22118

5 dideli kiaušiniai;

1 puodelis rikotos sūrio;

1/3 puodelio smulkiai tarkuoto kietojo sūrio (pvz. “Džiugo”);

1/4 a.š. druskos;

Šviežiai maltų pipirų pagal skonį;

1 v.š. smulkintų bazilikų;

1/2 a.š. smulkinto šviežio čiobrelio;

1/4 puodelio aliejaus;

2 nedidelės cukinijos, supjaustytos griežinėliais.

Picture 22138

Kiaušinius išplakti, sudėti rikotos bei kietąjį sūrį, druską, pipirus, prieskonines žoleles ir gerai išmaišyti.

Keptuvėje įkaitinti aliejų, sudėti cukinijų griežinėlius. Kepti cukiniją vis pamaišant, kol cukinijos pradės vos vos ruduoti, apie 5-6 minutes. Su žnyplėmis ištraukti griežinėlius, truputį pravėsinti ir sudėti į kiaušinių mišinį.

Vėl įkaitinti aliejų, supilti kiaušinių plakinį su cukinijomis. Nemaišyti. Sumažinus ugnį iki vidutinės kepti apie 5-6 minutes. Tada arba pakišti po įkaitintu griliu porai minučių, arba atsargiai apversti ir leisti visiškai iškepti.

Šaltinis: pagal  Simply Recipes

 

Picture 22125

2 comments on “Cukinijų ir rikotos fritataAdd yours →

Komentuoti: Forelle Atšaukti atsakymą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

*