Posts Tagged ‘mėsa’

  1. Malta mėsa įdarytos bandelės

    Vasaris 1, 2008 by Forelle

    Kai įprastiniai
    karšti sumuštiniai pabosta, galima pasidaryti ir tokių įdarytų bandelių. Skanu,
    paprasta ir sotu. Daržoves į įdarą galima dėt, o galima ir ne, kaip kas labiau
    mėgsta.

    Bandelių;
    maltos mėsos;
    druskos, pipirų,
    prieskonių;
    morkų;
    svogūnų;
    česnako,
    paprikų;
    pomidorų padažo
    ar pastos;
    sūrio.

    Česnaką, svogūną
    susmulkinti, morkas sutarkuoti ir apkepti keptuvėje su trupučiu aliejaus.
    Sudėti maltą mėsą, pasūdyti, pabarstyti prieskoniais. Kai truputį apkeps,
    sudėti smulkiai pjaustytas paprikas. Baigiant kept įpilti pomidorų padažo ar
    pomidorų pastos.     Bandeles
    perpjauti pusiau ir išskobti. Įdėti mėsos įdaro, pabarstyti tarkuotu sūriu ir
    kepti įkaitintoje orkaitėje apie 10-15 min.


    Category Uzkandziai | Tags: , | 7 Comments

  2. Makaronų indeliai su faršu

    Spalis 27, 2007 by Forelle

    Paprasta, skanu ir gražiai atrodo. Galima paruošti iš anksto, tik vėliau suformuoti indelius ir pridėti keptos mėsos, orkaitėje sušils. Kiekiai priklauso nuo jūsų ar daugiau mėsos norėsite ar ne, morkų galima nedėti arba dar pridėti kitokių mėgstamų daržovių.

    Makaronų (plonesnių, ilgesnių, kad lengviau būtų suformuoti formą);

    faršas (naudojau kalakutienos);

    morka;

    svogūnas;

    česnako skiltelė;

    prieskoniai;

    druska;

    pomidorų padažas;

    permezano sūris.

    Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje (1). Svogūnus ir česnaką smulkiai supjaustyti, morką sutarkuoti ir apkepti alyvuogių aliejuje (2). Sudėti faršą, prieskonius, druską ir apkepti. Gale kepimo įpilti kelis šaukštus pomidorų padažo (3).

    Keksiukų kepimo formą patepti sviestu, sudėti makaronus suformuojant indelį (4), pridėti mėsos (5)¬†ir pabarstyti tarkuotu sūriu (6). Kepti orkaitėje apie 10-15 min (7).

    Category Makaronu patiekalai | Tags: , | 3 Comments

  3. Orkaitėje troškinta jautiena

    Rugsėjis 30, 2007 by Forelle

    Taip paruošta mėsa (galima naudoti ir kiaulieną) tampa labai minkšta ir skani. Aš dar įbėriau ir smulkintos paprikos.

    0,5 kg jautienos (kiaulienos) be kaulo;

    2 š. sviesto;

    keli smulkinti svogūnai;

    druskos;

    maltų juodųjų pipirų;

    1-1,5 st. vandens.

    Mėsą supjaustyti juostelėmis, pakepinti keptuvėse ant sviesto. Sudėti svogūnus, supilti vandenį ir troškinti nelabai karštoje orkaitėje pusantros valandos, kol mėsa taps minkšta, o iš svogūnų bus pasidaręs padažas. Patiekti su ryžiais, virtomis bulvėmis arba makaronais.

    Category Mesos patiekalai | Tags: ,, | No Comments

  4. Įdarytos bulvių puselės

    Rugsėjis 1, 2007 by Forelle

    Šiandien tik atsikėlus iškilo klausimas: ką valgyti? Šaldytuvas tuščias, nes tik vakar grįžom iš Palangos, į parduotuvę užsukę buvom tik alaus (vakare rengėm rūkytos žuvies degustaciją), taigi, teko suktis iš padėties ir sugalvoti ką pagaminti iš faršo, rasto šaldiklyje,¬†ir bulvių. Įdėja gimė netikėtai ir buvo labai džiaugsmingai sutikta, nes buvo tikrai skanu.

    Vidutinio dydžio bulvės;

    faršas;

    svogūnas;

    česnakas,

    druska;

    prieskoniai.

    Svogūnus ir česnakus susmulkiname, sumaišome su faršu. Į jį sudedame ir prieskonius, druską. Bulves nuskutame, išskobiame vidų (galima specialiu įrankiu, skirtu meliono, arbūzo rutuliukams formuoti, arba paprasčiausiu peiliu). Į išskobtą bulvę dedame faršo ir statome į kepimo indą. Įpilame truputį vandens, uždengiame folija ir kepame 40-60 min, priklausomai nuo bulvių dydžio. Likus 10-15 min iki kepimo pabaigos, foliją nudengiame, kad gražiai apskrustų.

    Category Mesos patiekalai | Tags: , | 22 Comments

  5. Malta mėsa ant iešmo

    Liepa 25, 2007 by Forelle

    Buvau apleidus blogą, nes ilsėjausi. Bet dabar vėl sugrįžtu ir su nauja energija kimbu į maisto ruošimą. Šiandien iškepiau maltos mėsos ant iešmelių arba kebabų. Daug skaniau, kepti ant žarijų, bet buvo skanu ir orkaitėje.

    400-500 g maltos mėsos;

    0,5 vidutinio dydžio smulkiai supjaustytas svogūnas;

    2 š. supjaustytų šviežių žolelių; (neturėjau, tai įdėjau džiovintų žolelių mišinio)

    2 trintos česnako skiltelės;

    1-2 a.š. maltų juodųjų pipirų;

    1 a.š. druskos;

    1-2 š. aliejaus.

    Medinius iešmelius reikia maždaug 20 minučių pamirkyti vandenyje.

    Sumaišyti visus faršo produktus ir palikti pastovėti. Vėliau ant iešmų formuoti pailgas 8-10 cm ilgio mėsos bandelės. Sudėti iešmus į aliejumi pateptą skardą ir kepti 15-20 min 2250C temperatūroje kelis kartus apverčiant.

    Šaltinis: Didžioji virtuvės knyga, 2004

    Category Mesos patiekalai | Tags: | 6 Comments

Older Entries
Newer Entries