RSS Feed

Posts Tagged ‘abrikosai’

  1. Grikių, abrikosų ir varškės apkepas

    Gegužė 16, 2011 by Forelle

    Gal kiek neįprastas, bet skanus apkepas su varške ir grikiais. Tik iškepęs jis trapus, sunkiai išlaiko formą. Apkepo spalva priklausys nuo kiaušinių.


    1 puodelio (250 ml) virtų grikių kruopų (naudojau nekepintas);

    200 g varškės;

    ½ puodelio grietinės;

    2 kiaušiniai;

    3 v.š. cukraus;

    1 a.š. vanilinio cukraus;

    Žiupsnelio cinamono; druskos;

    Saujelė minkštų džiovintų abrikosų;

    Sviesto, formai patepti.

    Kiaušinius išplakti su cukrumi, druska, cinamonu ir vaniliniu cukrumi. Sudėti grietinę, varškę ir vėl gerai išplakti. Suberti grikius, smulkiai pjaustytus abrikosus, gerai išmaišyti ir supilti  sviestu išteptą kepimo formą. Kepti 180 0C įkaitintoje orkaitėje  20-35 minutes. Ištraukus leisti truputį pravėsti.

    Šaltinis: „Vegetariški patiekalai“, 2010

     

    Gal kiek neįprastas, bet skanus apkepas su varške ir grikiais. Tik iškepęs jis trapus, sunkiai išlaiko formą, o spalva priklauso nuo kiaušinių.

    1 puodelio (250 ml) virtų grikių kruopų (naudojau nekepintas);

    200 g varškės;

    ½ puodelio grietinės;

    2 kiaušiniai;

    3 v.š. cukraus;

    1 a.š. vanilinio cukraus;

    Žiupsnelio cinamono; druskos;

    Saujelė minkštų džiovintų abrikosų;

    Sviesto, formai patepti.

    Kiaušinius išplakti su cukrumi, druska, cinamonu ir vaniliniu cukrumi. Sudėti grietinę, varškę ir vėl gerai išplakti. Suberti grikius, smulkiai pjaustytus abrikosus, gerai išmaišyti ir supilti sviestu išteptą kepimo formą. Kepti 180 0C įkaitintoje orkaitėje 20-35 minutes. Ištraukus leisti truputį pravėsti.

    Šaltinis: „Vegetariški patiekalai“, 2010

    Category Apkepai, Varskes patiekalai | Tags: ,,, | 4 Comments

  2. Kepta rikota su abrikosų padažu

    Kovas 23, 2011 by Forelle

    Senas ir laiko patikrintas receptas. Minimaliai produktų, mažai darbo, o skonis itin geras. Tinka ir vietoj deserto, ir pusryčiams ar vakarienei. Vietoj abrikosų padažo galima naudoti ir trintas uogas, uogienę, džemą.

    rikotos sūrio;

    150 g džiovintų abrikosų;
    1 citrinos sultys;
    vandens.

    Rikotą sudėti į kepimo indelius, įstatyti į indą su vandeniu ir kepti 180 0C orkaitėje apie 30-40 min.
    Padažui džiovintus abrikosus nuplauti, smulkiai supjaustyti, užpilti vandeniu, citrinos sultimis ir virti ant silpnos ugnies apie 20 minučių vis pamaišant.
    Iškeptą sūrį išversti ant lėkštutės ir užpilti karštu abrikosų padažu.

    Šaltinis: neatrandu, bet turėtų būti taste.com.au

    Category Desertai | Tags: ,,, | 12 Comments

  3. Vištienos kepsnys su abrikosais ir mangais

    Vasaris 28, 2011 by Forelle

    Kai nori valgyt, bet tingisi gaminti, išgelbsti maltos mėsos kepsniai, juk užtenka visus ingredientus sumaišyti ir gali kepti. Tik kelių minučių darbas ir po valandos jau pietūs paruošti. Čia vienas iš egzotiškesnių vištienos kepsnių variantų, bet labai skanus.

    700 g maltos vištienos;

    60 g džiūvėsėlių arba greito paruošimo avižinių dribsnių;

    3 v.š. smulkiai supjaustytų petražolių;

    1 saujelė smulkintų džiovintų abrikosų (man patinka kai abrikosų yra daug, todėl dedu saujelę, bet galima tik kelis abrikosus įdėti);

    2 v.š. mangų čatnio;

    1 kiaušinis;

    1 a.š. druskos;

    ¼ a.š. juodųjų pipirų.

    Visus ingredientus sudėti į dubenį ir gerai pora minučių išmaišyti, kad ingredientai tolygiai išsimaišytų. Palikti nors valandai pasimarinuoti (galima šį etapą ir praleisti). Masę sukrėsti į riebalais išteptą pailgą kepimo formą ir dėti į įkaitintą iki 180 0C orkaitę. Kepti 50-55 minutes, išėmus palikti 10 pravėsti ir tik tuomet supjaustyti.

    Šaltinis: adaptuota pagal „Chicken perfection“, 2004

    Category Paukstienos patiekalai | Tags: ,,,, | 9 Comments

  4. Greitas pyragas prie arbatos

    Kovas 11, 2010 by Forelle

    Nors ši savaitė turėjo būti be saldžių kepinių, bet vėl neatsilaikiau. Tik atsisėdi vakare prie kompiuterio su puodeliu arbatos, taip ir užsimanai kažko skanaus. Šįkart pasirinkau paprastą pyragą beveik be riebalų, su nedideliu kiekiu cukraus. Jis gana sausas, bet prie arbatos puikiai tinka. Galima supjaustyti plonomis riekėlėmis, padžiovinti orkaitėje ir turėsime biscotti.

    greitaspyr1

    2 puodeliai 405 D tipo miltų;

    2 a.š. kepimo miltelių;

    ½ puodelio rudojo cukraus;

    ½ puodelio manų (manų kruopos su selėnėlėmis yra smulkesnės, greičiau sudrėgsta ir mažiau jaučiasi)

    1 puodelis (apie 170 g) džiovintų abrikosų;

    2 v.š. medaus;

    3 kiaušiniai;

    4 v.š. pieno;

    4 v.š. aliejaus;

    keli lašai migdolų esencijos;

    saujelė migdolų drožlių.

    Džiovintus abrikosus smulkiai supjaustyti. Miltus sumaišyti su manais, kepimo milteliais ir cukrumi. Kiaušinius išplakti su medumi, migdolų esencija, pienu ir aliejumi. Į kiaušinių plakinį supilti sausus produktus, įmaišyti abrikosus. Tešlą sukrėsti į kepimo popieriumi išklotą arba riebalais pateptą kepimo indą ir kepti įkaitintoje iki 160 0C temperatūroje¬† 30-35 minutes.

    Šaltinis: „The ultimate fat-free cookbook“, 2002

    greitaspyr2

    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: ,,, | 4 Comments

  5. Abrikosiniai sausainiai pūstų ryžių apvalkale

    Sausis 31, 2010 by Forelle

    Grįžtu į normalų gyvenimą. Pasibaigė sunkusis sausis su egzaminais, atestacijomis ir pan. Surasdama laisvą valandėlę puldavau virtuvėm išbandyti kažką naujo, bet vis nesėkmingai. O Tailando virtuvė mane galutinai nugalėjo. Kokosų piene su raudonu kariu troškinta vištiena, pasirodė neįmanoma valgyti- riebi, apsunkinanti skrandį, bet vėliau paaiškėjo, kad panaudojau labai riebų kokosų pieną (prilygstantį grietinėlei). Po kelių dienų ryžausi tailandietiškiems sausainiams. Čia vėl ištiko nesėkmė, bet skani. Vietoj traškių forminių kokosinių sausainių, man gavosi minkštučiai beformiai plikyti pyragaičiai su kokoso aromatu. Bet labai skanūs. Rankų dar nenuleidau, receptų prisirinkus daug, vėl suradus laisvo laiko kažką gaminsiu. Turi juk kažkada pavykt.

    O vakar pradėjom ruoštis mažosios gimtadieniui, t.y. išbandom naujus receptukus, kad vėliau kepant neiškiltų problemų. Kepdama šiuos gimtadieniui, dalį abrikosų pakeisiu džiovintomis braškėmis, pudingo miltelius – paprastais miltais (man toks variantas pasirodė skanesnis, nesijaučia sintetinio skonio), baltus pūstus ryžius pamaišysiu su šokoladiniais.

    abriksaus1

    150g kambario temperatūros sviesto,

    ½ puodelio cukraus (dėjau mažiau, ypač rekomenduoju sumažinti, jeigu dėsite pudingo miltelius);

    1 a.š. vanilinio cukraus ar vanilės esencijos (nebūtina, jeigu dėsite pudingo miltelius);

    1 kiaušinis;

    1 puodelis miltų;

    ½ a.š. kepimo miltelių;

    1 puodelis smulkintų džiovintų abrikosų (tinka ir kiti minkšti džiovinti vaisiai: vyšnios, braškės, razinos);

    ¾ puodelio pudingo miltelių (galima pakeisti ir miltais);

    ¾ a.š. malto cinamono (nebūtina)

    pūstų ryžių.

    Sviestą išsukti su cukrumi bei vaniliniu cukrumi. Įmušti kiaušinį ir gerai išmaišyti. Miltus sumaišyti su kepimo bei pudingo milteliais, suberti į sviesto mišinį, išmaišyti.Įmaišyti smulkintus abrikosus. Formuoti graikiško riešuto dydžio kamuoliukus, apvolioti pūstuose ryžiuose, dėti didesniais atstumais vieną nuo kito ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepti 1800 įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.

    Šaltinis: www.taste.com.au

    abriksaus2

    Category sausainiai | Tags: ,,, | 6 Comments

Older Entries