Posts Tagged ‘raudonieji serbentai’

  1. Raudonųjų serbentų pyragas

    Liepa 29, 2009 by Forelle

    Apie šį pyragą svajojau nuo žiemos, kada ir atradau receptą. Net burnoje jausdavau tą saldžiarūgštį pyrago skonį. Šiandien ta svajonė materializavosi ir aš mėgavausi serbentų rūgštele, sutraukiančia burną, trapiu saldžiu pagrindu ir traškia morenginio viršaus plutele. Man labai patiko, o kaip Margaritai, kurią irgi vaišinom pyragu?

    Copy of Picture 1744

    Pagrindui:

    1 1/2 puodelio miltų;

    1 a.š. kepimo miltelių;

    110 g kambario sviesto;

    1/2 puodelio cukraus;

    2 kiaušinių tryniai;

    Viršui:

    2 kiaušinių baltymai;

    1/2 puodelio cukraus;

    2 a.š. kukurūzų krakmolo;

    2 1/4 puodeliai raudonųjų serbentų.

    Pagrindui skirtus produktus gerai išmaišyti ir tešlą išminkyti. Dėti pusvalandžiui į šaldytuvą.

    Vėliau tešlą iškočioti (tešla buvo per daug trapi kočiojimui, tai aš taip aplipdžiau) ir įtiesti į kepimo skardą. Dėti į 170 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepti 25 minutes arba kol taps gražiai auksinės spalvos.

    Įdarui baltymus išplakti iki standžių putų. Palaipsniui įmaišyti cukrų ir krakmolą, plakti dar 5 minutes.¬† Įmaišyti serbentus ir užpilti ant pagrindo. Kepti dar apie dešimt minučių (man pasirodė mažokai, tai kepiau dvigubai tiek, arba galima temperatūrą padidinti).

    Šaltinis: allrecipes.com

    Copy of Picture 1748

    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: ,, | 30 Comments

  2. Raudonųjų serbentų pyragėliai

    Birželis 29, 2008 by Forelle

    Pirmą kartą kepti
    tokie pyragėliai, buvo labai smalsu kaip pavyks ir koks bus skonis, nes iš
    raudonųjų serbentų nesu nieko kepus. Įdaras rūgštus, o pagrindas vos vos
    saldus, bet mėgstantiems raudonuosius serbentus tikrai patiks. Ypač skanūs
    pyragėliai kitą dieną. O jeigu norite saldaus varianto, galima naudoti mėlynes.

    Išeiga: 5
    nedideli pyragėliai


    Pagrindui:
    125 g sviesto;
    50 g cukraus;
    1 kiaušinis;
    200 g miltų;
    žiupsnelis
    druskos;

    Įdarui:
    200 g raudonųjų
    serbentų;
    1 kiaušinis;
    2-3 š. cukraus;
    50 ml
    grietinėlės.

    Pagrindui sviestą
    išsukti su cukrumi, įmušti kiaušinį ir vėl gerai išmaišyti. Tada suberti miltus
    ir gerai išminkyti. Tešlą pusvalandžiui įdėti į šaldytuvą.
    Įdarui serbentus
    nuplauti, nuimti nuo šakelių ir nusausinti. Kiaušinį, grietinėlę ir cukrų gerai
    išplakti.
    Tešla aplipdyti
    indelių sieneles ir kelioms minutėms įkišti į įkaitintą iki 180 laipsnių
    orkaitę. Ištraukus suberti uogas ir užpilti pasiruoštu plakiniu. Kepti 15
    minučių. Prieš patiekiant galima apibarstyti cukraus pudra.

    Šaltinis:
    delicious days


    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: ,, | 15 Comments