Posts Tagged ‘paprika’

  1. Cukinijų kepinėliai

    Rugsėjis 4, 2008 by Forelle

    Dar vienas receptukas su cukinija, kuris labiausiai patiko ir jau kelis
    kartus kepiau. Įdėjus daugiau cukinijos, kepsneliai būna minkšti, labiau
    blynelius primena.



    1 vidutinio dydžio cukinija;
    1 kiaušinis;
    1 ½ puodelio miltų;
    1 didelis svogūnas ( arba 2 vidutinio dydžio);
    1 raudonoji paprika;
    1/3 puodelio smulkia burokine tarka tarkuoto parmezano sūrio;
    2 š. smulkiai pjaustytų šviežių petražolių;
    2 š. alyvuogių aliejaus;
    druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį;
    džiūvėsėlių.

    Cukiniją sutarkuoti burokine tarka, pabarstyti druska, pipirais. Svogūną ir
    papriką smulkiai supjaustyti ir pakepti įkaitintame aliejuje kelias minutes,
    kol suminkštės. Sudėti į indą su cukinija. Ten pat suberti petražolės lapelius,
    sūrį, miltus, išplaktą kiaušinį ir gerai išmaišyti. Šlapiomis rankomis formuoti
    kepsnelius, apvolioti džiūvėsėliuose ir dėti ant kepimo popieriumi išklotos
    skardos. Kepti 15-20 min vidutinio karštumo orkaitėje.

    Šaltinis: adaptuota pagal culinarty.sapiensworks.com rastą receptą


    Category Uzkandziai | Tags: ,, | 33 Comments

  2. Paukštiena paprikiniame padaže

    Rugpjūtis 7, 2008 by Forelle

    Švelnaus skonio
    patiekalas iš paukštienos. Aš kaip ir visada naudojau kalakutieną. Jeigu norisi
    aštriau, prieskonių reikėtų įdėti dvigubai daugiau nei nurodyta.


    4 vištienos
    ketvirčių filė arba 1 kalakuto šlaunelės filė be odos;
    1 svogūnas;
    200 ml
    grietinėlės;
    100 ml vištienos
    sultinio;
    2 š. saldžiosios
    paprikos miltelių;
    1 a.š. čili
    miltelių;
    1-2 česnako
    skiltelės;
    1-2 lauro
    lapeliais;
    1 š. kukurūzų
    krakmolo;
    druskos ir maltų
    juodųjų pipirų pagal skonį;
    aliejaus arba
    sviesto kepimui.

    Svogūnus ir
    česnakus smulkiai supjaustyti. Paukštienos filė supjaustyti norimo dydžio
    gabaliukais ir apkepti aliejuje iš abiejų pusių; išimti. Tame pačiame aliejuje
    apkepti svogūnus, česnakus, suberti paprikas ir čili, gerai išmaišyti, įmesti
    lauro lapelius, supilti sultinį, sudėti paukštienos gabalėlius, įberti druskos,
    juodųjų pipirų pagal skonį ir troškinti apie 10-20 min (priklauso nuo gabalėlių
    dydžio). Ištroškintą mėsą išimti, jeigu skysčio daug – padidinus ugnį
    nugarinti, į dubenėlį įdėti krakmolą, užpilti trupučiu sultinio ir išmaišyti
    iki vientisos masės, supilti atgal į keptuvę kartu su grietinėle. Pakaitinti
    kol sutirštės. Patiekti paukštienos gabalėlius užpylus šiuo padažu.


    Category Paukstienos patiekalai | Tags: ,, | 2 Comments

  3. Kopūstų salotos

    Rugsėjis 17, 2007 by Forelle

    Prie keptos vištienos išbandžiau ir naujas salotas. Vienintelis skirtumas tarp įprastai ruošiamų kopūstų salotų – specialus kopūstų apdorojimas. Salotos ypač lengvos ir subtilios. Priedus ir pasažus galite pasirinkti pagal savo skonį.

    Kopūstas;

    nedidelė morka;

    paprika;

    Padažui: (proporcijų nesilaikiau, dėjau iš akies)

    100 ml grietinės;

    2 š. majonezo.

    Kopūstą susmulkinti į didelį indą, užpilti verdančiu vandeniu ir laikyti 5 minutes. Nupilti vandenį ir dar kartą užpilti verdančiu vandeniu ir palaikyti 5 minutes. Perdėti kopūstus į indą su šaltu vandeniu ir leiskite pamirkti mažiausiai pusę valandos (laikiau šaldytuve). Supilti į koštuvą, kad nuvarvėtų vanduo.

    Sudėti tarkuotą morką, smulkiai pjaustytą papriką ir užpilti padažu. Gerai išmaišyti ir palaikyti pora valandų šaltai.

    Šaltinis: Didžioji virtuvės knyga

    Category Salotos | Tags: ,,,, | 4 Comments

  4. Omletas su daržovėmis

    Gegužė 30, 2007 by Forelle

    Tai greitas patiekalas pusryčiams ar vakarienei. Proporcijas imu pagal save, patinka su daug daržovių, tačiau tokiu atveju, iškepusį omletą sunkiau sulenkti, jis suplyšta gabaliukais, bet skonis nuo to nenukenčia.

    5 kiaušinių,

    1 svogūno galvutės,

    petražolių,

    100 g morkų,

    150 g paprikų,

    100 ml pieno, (galima naudoti ir vandenį)

    druskos,

    maltų juodųjų pipirų,

    sviesto kepimui.

    Svogūno galvutę smulkiai supjaustyti, petražoles smulkiai sukapoti, morkas sutarkuoti burokine tarka, papriką supjaustyti kubeliais. Kiaušinius išplakti su pienu, įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų. Didelėje keptuvėje ištirpinti sviestą ir apkepti daržoves ir užpilti kiaušinių mase. Leisti sustingti ir kepti ant silpnos ugnies. Papuoškite petražolių šakelėmis.

    Šaltinis: pagal http://www.delfi.lt/

    Category Kiausiniu patiekalai | Tags: ,,, | 4 Comments

  5. Vegetariškas plovas

    Balandis 2, 2007 by Forelle

    Jau kurį laiką nenoriu mėsos, tai vis išbandau kokį vegetarišką receptuką. Šiandien – labai sotus ir skanus vegetariškas plovas.

    2 st. nuplautų ryžių;

    3 vidutinės morkos;

    maltas muškatas;

    kvepiantys malti pipirai,

    keli šaukštai aliejaus;

    1 a.š. kurkumos;

    0,5 a.š. cinamono;

    4-5 st. šalto vandens;

    200 g šaldytų žirnelių;

    100 g nuplautų ir perpjautų pusiau džiovintų slyvų;

    2 raudonosios paprikos;

    0,5 cukinijos.

    Puode įpilti aliejaus, įberti malto muškato ir kvapniųjų pipirų. Supilam ryžius, griežinėliais supjaustytas morkas ir 5 min pakepinam. Supilam vandenį. Įdedam kurkumos ir cinamono. Gerai nuo dugno išmaišom, uždengiam ir verdam ant silpnos ugnies. Už kelių minučių suberiam šaldytus žirnelius, dar už kelių minučių – džiovintas slyvas. Beveik baigiant virti sudedam smulkiai supaistytas paprikas ir cukiniją. Dar 5 minutes patroškinam. Patiekiama su citrina.


    Category Kiti | Tags: ,,,,,,, | No Comments

Older Entries
Newer Entries