RSS Feed

Posts Tagged ‘grikiai’

  1. Grikių, abrikosų ir varškės apkepas

    Gegužė 16, 2011 by Forelle

    Gal kiek neįprastas, bet skanus apkepas su varške ir grikiais. Tik iškepęs jis trapus, sunkiai išlaiko formą. Apkepo spalva priklausys nuo kiaušinių.


    1 puodelio (250 ml) virtų grikių kruopų (naudojau nekepintas);

    200 g varškės;

    ½ puodelio grietinės;

    2 kiaušiniai;

    3 v.š. cukraus;

    1 a.š. vanilinio cukraus;

    Žiupsnelio cinamono; druskos;

    Saujelė minkštų džiovintų abrikosų;

    Sviesto, formai patepti.

    Kiaušinius išplakti su cukrumi, druska, cinamonu ir vaniliniu cukrumi. Sudėti grietinę, varškę ir vėl gerai išplakti. Suberti grikius, smulkiai pjaustytus abrikosus, gerai išmaišyti ir supilti  sviestu išteptą kepimo formą. Kepti 180 0C įkaitintoje orkaitėje  20-35 minutes. Ištraukus leisti truputį pravėsti.

    Šaltinis: „Vegetariški patiekalai“, 2010

     

    Gal kiek neįprastas, bet skanus apkepas su varške ir grikiais. Tik iškepęs jis trapus, sunkiai išlaiko formą, o spalva priklauso nuo kiaušinių.

    1 puodelio (250 ml) virtų grikių kruopų (naudojau nekepintas);

    200 g varškės;

    ½ puodelio grietinės;

    2 kiaušiniai;

    3 v.š. cukraus;

    1 a.š. vanilinio cukraus;

    Žiupsnelio cinamono; druskos;

    Saujelė minkštų džiovintų abrikosų;

    Sviesto, formai patepti.

    Kiaušinius išplakti su cukrumi, druska, cinamonu ir vaniliniu cukrumi. Sudėti grietinę, varškę ir vėl gerai išplakti. Suberti grikius, smulkiai pjaustytus abrikosus, gerai išmaišyti ir supilti sviestu išteptą kepimo formą. Kepti 180 0C įkaitintoje orkaitėje 20-35 minutes. Ištraukus leisti truputį pravėsti.

    Šaltinis: „Vegetariški patiekalai“, 2010

    Category Apkepai, Varskes patiekalai | Tags: ,,, | 4 Comments

  2. Grikių miltų blynai su mėlynėmis

    Vasaris 15, 2010 by Forelle

    Kokius blynus kepsite rytoj? Jeigu dar nesuplanavot, galiu pasiūlyt grikių miltų blynus ( jeigu šie netinka, paspaudę čia, tikrai rasit iš ko pasirinkt). Sako, kad geriausi grikiniai blynai, kai būna 1 dalis kvietinių miltų ir 2 dalys grikinių, bet man tokie nepatiko, nes jie buvo per daug sunkūs, o norėjosi lengvų ir purių, taip vis keičiant proporcijas, skysčių kiekį, pagaliau iškepiau tokius blynus, kokie patiko visai šeimynai.

    grikiublynai1

    ½ puodelio grikių miltų;

    ½ puodelio kvietinių miltų;

    ½ a.š. sodos;

    ½ a.š. kepimo miltelių;

    ¾ puodelio pasukų;

    1 puodelis pieno;

    1 kiaušinis;

    2 v.š. medaus ar cukraus;

    žiupsnelis druskos;

    2 v.š. aliejaus ar tirpinto sviesto;

    1 puodelis mėlynių.

    Viename inde sumaišome abiejus miltus, sodą, druską. Kitame inde išplakame kiaušinį su pasukomisbei medumi. Supilame miltų mišinį, maišome ir po truputį pilame pieną, kol gausime grietinės tirštumo tešlą. Jeigu tešla labai tiršta, galima dar įpilti pieno. Įmaišome aliejų arba tirpintą sviestą bei mėlynes (jeigu mėlynės šaldytos, geriausia jas ne įmaišyti į tešlą, o įpylus tešlos gražiai ant jos išdėliot, kad tešla nenusidažytų). Dedame tešlą šaukštu į gerai įkaitintą ir aliejumi papurkštą ar pateptą keptuvę. Kepame kol kraštai pradęs ruduoti, o viduryje pamatysime atsirandančius burbuliukus, tada atsargiai apverčiame ir mentele prispaudžiame. Dar minutę pakepame.

    Labai skanu su klevų sirupu.

    grikiublynai2

    Category blynai | Tags: ,,, | 12 Comments

  3. Grikių miltų duona su saulėgrąžomis

    Kovas 8, 2009 by Forelle


    Niekada taip
    nelaukiau pirmadienio kaip dabar. Ši savaitė buvo tokia nedarbinga, nesėkminga, tikiuosi jog ryt viskas pasikeis. Po sudegintų grikinių sausainių ir
    virtuvės paskendusios dūmuose, džiaugiuosi nors šia ypatingai aromatinga ir
    skania duonele. Panašų receptą tik su džiovintais vaisiais yra įdėjus ir
    vindase. Skanaus.


    1 1/3 puodelio
    šilto vandens;

    2 š. medaus;

    ½ puodelio grikių
    kruopų;

    3 ¾ puodelio
    rupių kvietinių miltų;

    1 ½ a.š. druskos;

    1 ½ a.š. sausų mielių;

    ¾ puodelio
    saulėgrąžų.

    Grikių kruopas
    pakepinti sausoje keptuvėje ir sumalti (taip paruošus duona bus aromatingesnė).
    Galima naudoti ir grikių miltus, bet imti ne ½ puodelio, o apie ¾.

    Ingredientus
    sudėti pagal duonkepės rekomendacijas. Kepimo programa „Standart“.

    Šaltinis: E.A.
    Harich „Bread machine“


    Category Kepta duonkepeje | Tags: ,,,, | 13 Comments

  4. Abrikosiniai grikių blyneliai

    Lapkritis 11, 2008 by Forelle

    Šie blyneliai
    puikiai tinka pusryčiams ar vakarienei. Kadangi kepami tik iš grikių miltų,
    formuoti reikia nedidelius blynelius, nes dėl trapumo, bus sunku apversti.
    Galima dalį miltų pakeisti įprastiniais.

    3/4 puodelio
    grikių miltų;
    2 š. cukraus;
    ½ puodelio
    smulkiai supjaustytų džiovintų abrikosų;
    1 kiaušinio;
    1 puodelis pasukų;
    3-4 š. sviesto.

    Abrikosus
    nuplauti ir supjaustyti nedideliais gabaliukais. Sumaišyti miltus ir cukrų; ¬†pasukas išplakti su kiaušiniu ir supilti į
    sausus produktus, Suberti abrikosus ir gerai išmaišyti. Keptuvėje ištirpinti
    sviestą, formuoti rankomis nedidelius blynelius ir kepti Patiekti su sviestu,
    džemu ar medumi.


    Category blynai | Tags: ,, | 3 Comments

  5. Grikių miltų blynai

    Gegužė 15, 2007 by Forelle

    Pusryčiams išsikepiau grikinių blynų, kurie labai skanūs su mėlynių uogiene, tik gaila, kad iškepus paaiškėjo, jog uogienės visai nelikę. Bet buvo skanu ir su grietine. Jeigu tešla gaunasi per tiršta, dar įpilti pieno.
    240 ml pieno;
    3 tirpinto sviesto;
    1 didelis kiaušinis;
    6 š. grikių miltų (nubraukti šaukštai, o ne kaupini);
    6 š. paprastų miltų;
    0,25 a.š. druskos;
    1-2 š. cukraus.
    Viską gerai išmaišyti ir kepti svieste (svieste skaniau, bet galima ir aliejuje).
    .
    Šaltinis: www.cooks.com
    .

    Category blynai | Tags: , | 6 Comments

Older Entries