Obuolių tarte tatin

Gaminau pagal
manovirtuve.com rastą receptą. Neišėjo taip gražiai, kaip norėjau, bet buvo
labai skanu. Valgiau karštą.

100g sviesto
100g cukraus
4-6 kietų
saldžiarūgščių obuolių

½ citrinos
sulčių

žiupsnio
cinamono (nebūtina)

lakšto
sluoksniuotos tešlos

Įkaitinkite orkaitę iki 200 C.
Iškočiokite sluoksniuotą tešlą iki 2-3mm storio ir išpjaukite iš jos
apskritimą, kiek didesnį nei keptuvė. Padėkite tešlą į šaldytuvą, kol paruošite
karamelę ir obuolius. Ant vidutinės ugnies keptuvėje ištirpinkite sviestą ir
suberkite cukrų, jei naudosite,¬† suberkite ir cinamoną. Virkite karamelę
5-6 minutes, arba kol ji paruduos. Nedelsiant nuimkite nuo ugnies, kad karamelė
nesudegtų ir keletui sekundžių pamerkite keptuvės dugną į vandenį. Kitas variantas
– į karamelę galite įpilti šlakelį vandens. Nulupkite obuolius ir supjaustykite
norimo storumo skiltelėmis. Pašlakstykite obuolių skilteles citrinos
sultimis ir sudėkite į karamelę vieną ant kito, kad neliktų tarpų. Užklokite
obuolius tešla, o tešlos kraštus užkiškite tarp obuolių ir keptuvės sienelių
(užklotos tešlos nespauskite į obuolius). Tešlą keliose vietose pradurkite
peiliu. Kepkite orkaitėje¬† 25-30 min. Arba kol tešla gražiai
pageltonuos.Ištraukite iškepusį pyragą iš orkaitės ir palikite, kad kiek
atvėstų. Uždenkite keptuvę kiek didesne lėkšte, prispauskite ir staigiu judesiu
apverskite. Pyragą patiekite šiltą. Jį galite valgyti vieną arba su ledais bei
plakta grietinėle.


11 comments on “Obuolių tarte tatinAdd yours →

  1. na tai kad tikrai neįmanomai apetitiškai ir seilę varvint verčiančiai atrodo. matyt teks eit pirkt obuolių..

    o kiti kokie vaisiai ar uogos tinka?

  2. Obuolius pirkau lyg Granny Smith, žalios spalvos, nes kiti patęžta bekepant. Vietoj obuolių galima naudoti kriaušes, persikus, ananasus.

  3. Sveiki:) Parasysiu truputį ne į temą. Dabar kaip tik valgau ananasinius-bananinius blynus pagal jūsų receptą, yummy ;]
    Tik norėjau paklaust, kur Lietuvoj galima nusipirkt mascarponės sūrio? Labai norėčiau pasidaryti tuos pyragėlius 🙂

  4. Skanaus 🙂
    Mascarponės yra visuose didžiuosiuose prekybos centruose. Perku rimi, ten būna išdėliota prie mozarelos ir kitų sūrių.

  5. Vakar kepiau šį pasakiškai gardų desertą.Suvalgėm per kelias mintutes.Tik man ir kitiems norėjosi dar vieno sluoksnio tešlos, o tai laaaaabai saldu:)

  6. OK. klausimas turbūt toks kvadratinis, bet mes bandėm sukurpti šitą pyragą – vietoj karamelės pas mus gaunasi parudavę cukraus kristalai plaukiojantys po keptuvės dugną. Pagalvojau, kad nereikėjo maišyt, darėm iš naujo nemaišydami gavosi tas pats. Tada darė draugė ir vėl tas pats… gal kas norit pasidalinti patirtimi kaip daryti.
    Obuolius suvalgėm taip… 🙁 gavosi pravalas vietoj pyrago ir 600g parudavusių kristalų košės

    1. Reikėjo vistiek sudėti obuolius ir kepti, kepant tikrai būtų viskas ištirpę. Nors jau man atrodo, kad jums iš cukraus gavosi vientisi kristalo gabaliukai, kurie ir plaukiojo svieste

Komentuoti: Forelle Atšaukti atsakymą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

*