Posts Tagged ‘varškė’

  1. Varškės pyragas

    Sausis 5, 2008 by Forelle


    Vakar kepiau varškės pyragą, nors ir knygoje
    rašo, ir kiti kepę sakė jog čia supaprastintas cheesecake variantas, man nei
    trupučio jo nepriminė. Išvaizda gal, bet skonis kažkuo panašus į     varškės
    apkepą    .

    4 kiaušiniai;
    4 š. cukraus
    (tikrai daugiau reikėtų);
    100 ml kvietinių
    miltų;
    500 g varškės;
    300 ml grietinės
    (turėjau 200 ml, tai tiek ir dėjau).

    Kiaušinius suplakti
    su cukrumi iki putų. Įmaišyti miltus, pertrintą varškę, grietinę. Gerai
    išplakti.supilti tešlą į sviestu ateptą formelę ir kepti 1 val 175 laipsnių
    apatinėje orkaitės dalyje. Patiekti su uogiene arba šviežiomis uogomis.

    Šaltinis: „Didžioji
    virtuvės knyga“

    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: , | 8 Comments

  2. Dėmėtieji pyragėliai

    Lapkritis 16, 2007 by Forelle

    Dar vienas įdomus receptas iš knygos What‚Äòs cooking chocolate. Pyragėliai ne tik gražiai atrodo, bet ir ypatingo skonio. Cukraus dėjau daug mažiau nei nurodyta ir tai buvo pakankamai saldu, nes dar dedamas šokoladinis glajus.

    200 g varškės;

    ½ a.š. vanilės ekstrakto;

    2 kiaušiniai;

    250 g cukraus (dėjau apie 150 g ir tai buvo pakankamai saldu);

    100 g sviesto;

    3 š. kakavos;

    100 g miltų;

    Glajui:

    50 g sviesto;

    1 š. pieno;

    100 g cukraus pudros;

    2 š. kakavos.

    Išmaišyti varškę, vanilės ekstraktą ir 25 g cukraus iki vientisos masės (1). Kiaušinius ir cukrų išplakti iki baltų putų (2). Sviestą ir kakavą ištirpinti ir pravėsusią supilti į kiaušinių mišinį. Sudėti miltus ir gerai išmaišyti (3).

    Pusė tešlos sukrėsti į kepimo indą. Šaukštu išdėlioti varškės masę (4)¬†ir uždengti likusia tešla (5). Kepti iki 1800 C įkaitintoje orkaitėje apie 40 min (užteko ir 25 min.). Atvėsinti.

    Glajui ištirpinti sviestą ir pieną. Sudėti cukraus pudrą ir kakavą (kaitinau visus ingredientus kartu, pastoviai maišant, kad neliktų gumulėlių). Padengti viršų (6) ir kai sustings, supjaustyti pyragą kvadratėliais.

    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: ,, | 15 Comments

  3. Pyragėliai su pudingu

    Spalis 9, 2007 by Forelle

    Gaivaus, nepakartojamo skonio pyragėliai. Jeigu mėgstate saldžiai, tuomet reikėtų daugiau cukraus į tešlą ir pudingą. Uogas galima pasirinkti kokias norite, gali būti ir šviežios, ir šaldytos. Tiks ir uogienė.

    250 g liesos varškės;

    250 g sviesto (naudojau margariną);

    žiupsnelis druskos;

    250 g miltų;

    1 a.š. kepimo miltelių;

    500 ml pieno;

    pakelis vanilinio pudingo miltelių;

    4 š. cukraus;

    300 g uogų (naudojau vyšnias ir šilauoges);

    cukraus pudros pabarstymui.

    Iš varškės, sviesto, druskos, cukraus, miltų ir kepimo miltelių užminkome tešlą (1). Suvyniojame ją į plėvelę ir laikome šaltai 3 val. Paskui iškočiojame plonu sluoksniu ir supjaustome 12×20 cm dydžio stačiakampiais gabalėliais. Pagal nurodymus ant pakuotės paruošiame pudingo miltelius (2). Ataušiname.

    Ant tešlos gabalėlių uždedame pudingo ir uogų (3). Įdarą uždengiame tešlą, suspaudžiame jos kraštus (4). Pyragėlius sudedame įkepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi. Kepame 190 laipsnių Celsijaus karštumo orkaitėje apie 20 min (5).

    Iškepusius pyragėlius atvėsiname ir apibarstome cukraus pudra.

    Šaltinis: „Mano meniu“ serijos knygelė „Smaližams“

    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: ,, | 13 Comments

  4. Didžiaakiai pyragėliai

    Spalis 1, 2007 by Forelle

    Labai skanūs ir gražūs pyragėliai. Geriau daryti keturkampius užlankstant kraštus, negu apskritus ir pjaustinėti kraštus, nes reikia daugiau dirbti ir lieka tešlos.

    1 kg šaldytos bemielės sluoksniuotos tešlos;

    indelis konservuotų persikų;

    250 g varškės;

    100 g grietinės;

    0,5 st. cukraus;

    2 kiaušiniai;

    vanilinio cukraus.

    Iš tešlos padaryti 8 cm skersmens skritulių (1). Iš pusės tų skritulių 6 cm skersmens formele išpjauti žiedus (2) ir uždėti juos ant skritulių (3). Kepti 5-7 minutes, kol papločiai iškils ir truputį paruduos (4).

    Sumaišyti grietinę, varškę, cukrų, kiaušinius ir vanilinį cukrų (5). Dėti šio varškės kremo į apkeptus skritulius, o ant viršaus sudėti po persiko puselę (6). Dar kepti apie 10 minučių, kol sukeps varškė.

    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: ,, | 4 Comments

  5. Paprastas obuolių pudingas

    Rugsėjis 11, 2007 by Forelle

    Greitai pagaminamas ir daug pastangų nereikalaujantis, aromatingas ir skanus pudingas su obuoliais bei varške. O jeigu dar cinamono įbersite, bus tik skaniau, o po namus pasklis¬†malonus aromatas.

    450 g obuolių;

    75 g duonos; (naudojau skirtą skrudinimui)

    120 g varškės; (naudojau smulkiai supjaustytą varškės sūrį)

    4-5 š. rudojo cukraus;

    200 ml pieno.

    Obuolius nulupti, supjaustyti gabaliukais. Nuo duonos pašalinti plutos ir supjaustyti nedideliais kvadratėliais. Varškę, obuolius, duoną ir 3 šaukštus rudojo cukraus sumaišyti dideliame inde. Į kepimo indą pilti pieno, sudėti paruoštą mišinį, pabarstyti likusiu cukrumi ir kepti įkaitintoje iki 2000C orkaitėje 25-35 minutes. Patiekti karštą.

    Šaltinis: The ultimate fat-free cookbook

    Category Desertai | Tags: ,,, | No Comments

Older Entries
Newer Entries