Posts Tagged ‘varškė’

  1. Grūdėtosios varškės sklindžiai su džiovintomis vyšniomis

    Vasaris 28, 2009 by Forelle

    Užgavėnėms specialiai ieškojau kokio naujo blynų ar sklindžių recepto, bet kepamų aliejuje, nes kai kas šeimoje tik taip keptus ir tevalgo. Šie sklindžiai buvo labai gerai įvertinti ir dingo akimirksniu, tai teko vakar vėl kepti ir pasislėpus fotografuot. Antrą kartą kepdama įdėjau dvigubai daugiau varškės, tai sklindžiai buvo išsipūtę, minkštučiai, bet lydantis varškės grūdeliams labai lipo prie keptuvės. Cukraus pamiršau įdėti, tai gausiai apibarsčiau cukraus pudra.


    250 g miltų;

    1 a.š. kepimo miltelių;

    žiupsnelis druskos;

    1 š. cukraus;

    ½ a.š. vanilinio cukraus;

    125 ml pieno;

    1 didelis kiaušinis arba du maži;

    100 g grūdėtosios varškės.;

    saujelė džiovintų vyšnių.

    Sumaišyti kartu miltus, kepimo miltelius, vanilinį ir paprastą cukrų, įmušti kiaušinius, įpilti pieną ir išmaišyti iki vientisos masės. Sudėti nuplautas ir smulkiai supjaustytas nuplautas džiovintas vyšnias, grūdėtą varškę. Kepti įkaitintoje keptuvėje su trupučiu aliejaus.

    Šaltinis: Pusryčiai.Mano namai

     


    Category blynai | Tags: ,, | 14 Comments

  2. Varškės ir manų apkepas

    Sausis 21, 2009 by Forelle


    Vartydama vakare
    žurnalą pamačiau labai skaniai atrodančio apkepo nuotrauką, pagalvojau, kad būtų labai
    nebloga vakarienė. Skaitau receptą: „3 kiaušiniai:, 500 g manų, 400 g varškės“.
    Norėčiau pažiūrėti kaip jie pagal tokį receptą iškeptų, tai aš tik pasiėmiau
    idėją, o toliau jau mano receptas.


    150 g manų
    kruopų;

    50 ml pieno;

    250 g varškės
    (naudojau varškės sūrį, dar įpyliau papildomai pieno);

    2 kiaušiniai;

    3 š. cukraus;

    2 a.š. vanilinio
    cukraus;

    2/3 puodelio
    džiovintų abrikosų;

    Trynius išsukti
    su cukrumi, suberti manų kruopas, supilti pieną ir palikti 10 minučių, kad
    išbrinktų. Abrikosus nuplikyti verdančiu vandeniu ir supjaustyti juostelėmis.
    Išplakti baltymus iki standžių putų. Į manų masę sudėti varškę, įmaišyti
    baltymus ir abrikosus. Kepti vidutinio karštumo orkaitėje apie 30 minučių.


    Category Uncategorized | Tags: ,, | 12 Comments

  3. Varškės pyragas su apelsino gaidele

    Sausis 1, 2009 by Forelle

    Su Naujais 2009-aisiais Metais! Metų sutikimui iškepiau trapios tešlos pyragą su varškės ir maskarponės sūrio įdaru, apelsinų džemu, padengtą šokoladiniu glajumi, paskanintu apelsino žievele. Kaip ir visi pyragai su varške, skaniausias pastovėjęs nors keletą valandų šaltai.

    Pagrindui:

    200 g miltų;

    40 g cukraus;

    100 g sviesto;

    3 š. apelsino sulčių;

    1 kiaušinio trynys;

    Įdarui:

    150 g apelsinų džemo;

    300 g varškės;

    250 g maskarponės sūrio;

    6-70 g cukraus;

    2 kiaušiniai;

    1-2 a.š.vanilinio cukraus ar pora lašų vanilės ekstrakto;

    Glajui:

    60 g juodojo šokolado;

    10 g sviesto;

    1-2 š. tarkuotos apelsino žievelės.

    Pagrindui miltus sumaišyti su cukrumi, įtarkuoti sviestą ir kapoti (arba trinti tarp pirštų), kol susidarys trupiniai, t.y., neliks sausų miltų. Sudėti trynį, įpilti sultis ir gerai išminkyti. Dėti pusvalandžiui į šaldytuvą.

    Įdarui visus produktus, išskyrus apelsinų džemą, išsukti iki vienalytės masės. Tešlą plonai iškočioti, iškloti ja 24 cm skersmens kepimo formą, padarant apie 3-4 cm aukščio kraštus. Uždėti kepimo popierių, pripilti žirnių ar pupelių ir kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10 minučių. Išėmus – atvėsinti.

    Ant pagrindo užtepti apelsinų džemo, sukrėsti įdarą, gražiai paskleisti ir kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 minučių. Ataušinus, užpilti glajų ir dėti į šaldytuvą. Glajui šokoladą ištirpinti su sviestu, suberti tarkuotą apelsino žievelę.


    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: ,,, | 9 Comments

  4. Pyragas su varške ir persikais

    Gruodis 13, 2008 by Forelle

    Kaip ir kiekvieną savaitgalį, taip ir šį, saldinamės gyvenimą pyragu. Šįkart pyragas su šokoladiniu trupininiu pagrindu bet viršumi, vaniline varškės mase ir konservuotais persikais. Pagrindui panaudojau trupininio pyrago receptą, kuriuo pasidalino Živilė prieStalo.lt, tik pridėjau kakavos, o varškės įdarą padariau kaip ir šiam pyragui.

    Pagrindas:

    400 g miltų;

    200 g sviesto;

    100 g cukraus;

    2 dideli kiaušinių tryniai;

    2 š. grietinės;

    4 š. kakavos miltelių;

    žiupsnelis druskos;

    Įdarui:

    1 skardinė konservuotų persikų puselių;

    500 g varškės;

    100 g cukraus;

    3 tryniai;

    100 ml grietinės;

    keli lašai vanilės esencijos ar vanilinio cukraus pakelis.

    Pagrindui skirtus miltus, cukrų, kakavos miltelius ir druską išmaišyti. Įtarkuoti šaltą sviestą ir peiliu kapoti, kol neliks sausų miltų. Sudėti grietinę, trynius ir tešlą išminkyti. Dėti pusvalandžiui į šaldytuvą.

    Įdarui skirtus produktus (išskyrus persikus), sumaišyti iki vientisos masės. Kepimo formą iškloti 2/3 tešlos, padarant ir aukštus kraštus, įpilti truputį varškės masės, sudėti persikus ir užpilti likusia varške. Užtarkuoti tešla. Kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių. Atšaldyti.


    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: ,,, | 29 Comments

  5. Varškiniai vafliai

    Gruodis 12, 2008 by Forelle

    Receptas paimtas
    iš     šio blogo,
    tik ten buvo naudotas rikotos sūris. Vafliai traškiu paviršiumi ir minkštu
    vidumi, skaniausi karšti. Galima tešlą pasidaryti iš vakaro ir vaflius išsikepti ryte (tokiu atveju sviestas pilamas prieš kepant).

    180 g miltų
    ½ a.š. kepimo miltelių;
    2 š. cukraus;
    2 kiaušiniai;
    30 g ištirpinto
    sviesto;
    125 g varškės;
    1 puodelis pieno,
    pora lašų vanilės esencijos.

    Kiaušinius
    išplakti su pienu, sudėti pertrintą varškę, supilti ištirpintą sviestą. Suberti
    sumaišytus miltus su kepimo milteliais ir cukrumi, gerai išmaišyti. Palikti
    valandai, kad išbrinktų. Kepti įkaintinoje vaflinėje.


    Category blynai | Tags: ,, | 5 Comments

Older Entries
Newer Entries