RSS Feed

Posts Tagged ‘pyragėliai’

  1. Mini quiche lorraine

    Gegužė 13, 2007 by Forelle

    …arba pyragėliai su feta, kumpiu ir alyvuogėm. Receptą buvo pažadėjusi, ir pažadą ištesėjo shiny (jos receptas čia). Galėjau kepti ir didelį pyragą, bet kadangi valgytojų buvo nedaug, tai nusprendžiau, kad geriau maži pyragėliai. Pateikiu pyrago receptą skirtą 25 cm skersmens, apvaliai kepimo formai.¬†O 6 pyragėliams naudojau pusė normos tešlai skirtų produktų ir apie trečdalį įdarui skirtų. Nuotrauka nelabai pavykusi, bet skubėjom žiūrėti Eurovizijos ir nebuvo kada terliotis :)
    300 ml miltų;
    125 g sviesto (kambario temperatūros);
    2-3 š. vandens;
    200 g kumpio;
    200 g fetos;
    alyvuogių (turėjau žalių, tai jas ir naudojau);
    300 ml pieno;
    3 kiaušiniai;
    malti juodieji pipirai.
    Miltai su sviestu ištrinami iki trupinių, įpilama vandens ir užminkoma trapi tešla. Tešla plonai iškočiojama ir ja išklojamas kepimo indas, subadoma šakute. Indas dedamas į orkaitę ir kepama 15 min 200 0C (jeigu maži pyragėliai – užtenka 10 min).
    Įdarui supjaustomas kumpis, sūris ir alyvuogės. Išplakamas pienas su kiaušiniais ir juodaisiais pipirais. Į tešla išklotą indą dedamas kumpis, sūris ir alyvuogės,¬†po to viskas užpilama kiaušinių plakiniu.
    Kepama 35-40 min 200 0C temperatūroje (mažiems pyragėliams užtenka 20-25 min.).

    Category Picos, pitos, pyragai | Tags: ,,, | 4 Comments

  2. Rooibos arbatos pyragėliai

    Balandis 28, 2007 by Forelle

    Rooibos arbata kepiniuose naudojama pienui pakeisti ir kaip natūralus dažiklis. Nutariau atlikti eksperimentą ir pažiūrėti koks bus skirtumas jeigu vietoj arbatos (kaip pateikta recepte) naudosiu pieną ar paprastą vandenį. Išvados tokios: su paprastu vandeniu pyragėliai išėjo kieti, o su pienu ir arbata beveik niekuo nesiskyrė, išskyrus tai, kad pyragėliai su Rooibos arbata buvo vos į rausvumą (nuotraukoje to nematyti). Kad gautųsi intensyvesnė spalva, reikia naudoti stiprią arbatą, o aš tada pasidariau tokią kaip pati geriu.

    100 ml stiprios Rooibos arbatos;

    110 g minkšto sviesto;

    170 g cukraus (man per saldu buvo, reikėtų mažiau);

    280 g kekso miltų (405 D);

    1 a.š. kepimo miltelių;

    3 kiaušiniai.

    Įkaitinti orkaitę iki 180 0C.

    Miltus, kepimo miltelius ir cukrų išmaišyti, sudėti kambario temperatūros sviestą ir trinti tarp pirštų, kol gausime trupinius. Sudėti išplaktus kiaušinius, išmaišyti, tuomet supilti Rooibos arbatą ir dar kartą gerai išmaišyti. Dėti tešlą į kepimo formeles ir kepti 25-30 min.

    P.S. į keksiukų indelius dėjau po kaupiną šaukštą, todėl gavosi maži pyragėliai ir kepimo laikas sutrumpėjo. Labai tiktų koks glaistas.

    Šaltinis: www.intabateas.com

    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: , | No Comments

  3. Juodojo šokolado brownies

    Sausis 23, 2007 by Forelle

    Brownies:

    100 g juodojo šokolado,

    90 g sviesto,

    1 v.š. kavos espresso, užplikytos šaukštu verdančio vandens,

    100 g cukraus,

    2 kiaušiniai,

    75 g miltų,

    1/4 a.š. druskos,

    1/2 st. kapotų graikinių riešutų,

    Kremui:

    250 g mūsų švelniosios varškės, liesos,

    100 g minkšto sviesto,

    100 g sutirštinto pieno su cukrumi,

    vanilinis cukrus,

    cinamonas,

    tarkuotas šokoladas,

    Glazūrai:

    170 g juodojo šokolado,

    2 v.š. sviesto,

    120 ml grietinėlės,

    2 a.š. tirpios kavos

    Įkaitinti orkaitę iki 180 C., paruošti formą 20 x 30 cm.

    Ištirpinti šokoladą, sviestą, kartu įmaišyti ir kavą. Truputį ataušinti, įmaišyti cukrų ir vanilinį cukrų. Įmušti po vieną kiaušinius, įberti miltus ir riešutus. Išmaišyti, kepti 22-25 min. Penkias minutes aušinti formoje, po to – ant grotelių.

    Varškę išplakti su sviestu ir pienu. Pridėti priedus. Kremu patepti brownies iš viršaus ir laikyti šaldytuve min. 1 val. Glajui viską ištirpinti ant garų. Išmaišyti. Truputį atvėsinti ir išlyginti ant brownies. Ataušinti šaldytuve min. 3 val. po to galima supjaustyti pyragaičiais. O galima padaryti tortą.

    Šaltinis: Glazee


    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: ,,,,,, | 4 Comments

Newer Entries