Posts Tagged ‘pyragas’

  1. Obuolių pyragas su saldžiu padažu

    Rugsėjis 7, 2008 by Forelle

    Trapus, aromatingas obuolių
    pyragas, kuriam saldumo suteikia padažas iš grietinėlės ir rudojo cukraus    .


    2 kiaušiniai;
    1-1,5 puodelis cukraus (galima dalį baltojo cukraus pakeisti ruduoju);
    1 puodelis aliejaus;
    2 puodeliai miltų (naudoti „Karališkus“ arba kelis kartus persijotus paprastus
    miltus    );
    2 a.š. cinamono;
    1 a.š. kepimo miltelių;
    1 a.š. vanilinio cukraus;
    žiupsnelis druskos;
    4 obuoliai (nulupti, išimti sėklalizdžius ir supjaustyti nedideliais
    kubeliais    );
    0,5 puodelio lazdyno riešutų (pakepinti, nuimti odelę ir susmulkinti; nėra
    būtini    ).

    Padažui:
    50 g sviesto;
    2 š. miltų;
    1 puodelis grietinėlės
    0,25 puodelio baltojo cukraus;
    0,25 puodelio rudojo cukraus.

    Pyragui visus produktus sudėti į indą ir išmaišyti šaukštu (mikserio
    nenaudoti). Tešlą sudėti į sviestu išteptą kepimo indą ir kepti 180 laipsnių
    įkaitintoje orkaitėje apie 30 min.
    Padažui visus produktus sumaišyti, pakaitinti, kol užvirs ir pora minučių pavirti
    ant silpnos ugnies maišant.
    Pyragą patiekti užpiltą karštu padažu.


    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: ,, | 12 Comments

  2. Trupininis šilauogių pyragas

    Rugpjūtis 13, 2008 by Forelle

    Kadangi vėl
    užderėjo nemažai šilauogių, kiek tilpo valgiau vienas, dalį užsišaldžiau, o kas
    liko, tai liko pyragui. Ypatingą skonį suteikia rudasis cukrus, vos juntamas
    cinamono aromatas ir gaivus šilauogių įdaras. Tik ranka ir tiesiasi prie dar
    vieno gabalėlio… Neturintys šilauogių, gali kepti su mėlynėm.


    Pagrindui:
    1 ½ puodelio
    miltų;
    2/3 puodelio
    rudojo cukraus;
    ½ a.š. druskos;
    170 g sviesto;
    1 didelis
    kiaušinis;
    keli lašai
    vanilės ekstrakto;

    Įdarui:
    ¾ puodelio
    paprasto cukraus;
    1 š. kukurūzų
    krakmolo;
    ½ a.š. malto
    cinamono;
    2 puodeliai (250
    g) šilauogių (dėjau 3 puodelius);

    Trupiniams:
    1 puodelis miltų;
    1/3 puodelio
    rudojo cukraus;
    ¾ puodelio
    paprasto cukraus;
    1 a.š. malto
    cinamono;
    ¾ a.š. druskos;
    90 g ištirpinto
    sviesto.

    Pagrindui
    išmaišyti miltus, cukrų ir druską. Sudėti nedideliais gabalėliais supjaustytą
    sviestą ir trinti tarp pirštų, kol neliks sausų miltų. Įpilti išplaktą kiaušinį
    su vanile ir gerai masę išmaišyti. Padėti šaltai.
    Įdarui sumaišyti
    cukrų, cinamoną ir kukurūzų krakmolą, sudėti šilauoges ir išmaišyti.
    Trupinimas miltų,
    cukrų, cinamoną ir druską suberti į išlydytą sviestą ir gerai išmaišyti.
    Kepimo inde
    sudėti pagrindui paruoštą masę ir rankomis tolygiai išskirstyti, supilti
    šilauoges ir apibarstyti trupinių mase. Kepti iki 180
    laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45-50 minučių.

    Šaltinis: Rosas‚Äòs
    Yummy Yums


    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: , | 5 Comments

  3. Garuose ruoštas šokoladinis pyragas

    Liepa 8, 2008 by Forelle

    Pasikvietė mane į svečius Andrius Kleiva. O kaipgi į svečius eisiu be kokio pyrago? Ilgai pasukus galvą ką čia iškepus, nusprendžiau išbandyti naują pyragą, ruoštą garuose. Skamba gana egzotiškai, pati irgi nežinojau kas iš to išeis, bet rezultatas puikus: drėgnas, burnoje tirpstantis šokoladinis pyragas. Po šio pavykusio bandymo, ieškau naujų desertų, ruoštų garuose, receptų. Ir ačiū Indrei už garų puodą ;)

    180 g sviesto arba aliejaus;

    1 puodelis cukraus (237 ml);

    ½ skardinės sutirštinto pieno be cukraus;

    2 kiaušiniai;

    1 puodelis miltų;

    100 ml kakavos miltelių (dėjau 6 šaukštus);

    1 a.š. kepimo miltelių;

    keli lašai vanilės ekstrakto.

    Išmaišyti cukrų, pieną, vanilės ekstraktą ir aliejų. Jeigu naudojamas sviestas, pirmiausia jį ištirpinti. Sudėti kiaušinius ir išplakti. Miltus išsijoti, sumaišyti su kakavos milteliais, kepimo milteliais. Sausus produktus maišant supilti į kiaušinių plakinį. Gautą tešlą supilti į sviestu išteptą indą, uždengti folija ir virti garuose 45 minutes. Atšaldžius galima dekoruoti šokolado ar karamelės glajumi.

    Šaltinis: yochana’s cake delight


    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: ,, | 23 Comments

  4. Obuolių tarte tatin

    Birželis 16, 2008 by Forelle

    Gaminau pagal
    manovirtuve.com rastą receptą. Neišėjo taip gražiai, kaip norėjau, bet buvo
    labai skanu. Valgiau karštą.

    100g sviesto
    100g cukraus
    4-6 kietų
    saldžiarūgščių obuolių
    ½ citrinos
    sulčių
    žiupsnio
    cinamono (nebūtina)
    lakšto
    sluoksniuotos tešlos

    Įkaitinkite orkaitę iki 200 C.
    Iškočiokite sluoksniuotą tešlą iki 2-3mm storio ir išpjaukite iš jos
    apskritimą, kiek didesnį nei keptuvė. Padėkite tešlą į šaldytuvą, kol paruošite
    karamelę ir obuolius. Ant vidutinės ugnies keptuvėje ištirpinkite sviestą ir
    suberkite cukrų, jei naudosite,¬† suberkite ir cinamoną. Virkite karamelę
    5-6 minutes, arba kol ji paruduos. Nedelsiant nuimkite nuo ugnies, kad karamelė
    nesudegtų ir keletui sekundžių pamerkite keptuvės dugną į vandenį. Kitas variantas
    - į karamelę galite įpilti šlakelį vandens. Nulupkite obuolius ir supjaustykite
    norimo storumo skiltelėmis. Pašlakstykite obuolių skilteles citrinos
    sultimis ir sudėkite į karamelę vieną ant kito, kad neliktų tarpų. Užklokite
    obuolius tešla, o tešlos kraštus užkiškite tarp obuolių ir keptuvės sienelių
    (užklotos tešlos nespauskite į obuolius). Tešlą keliose vietose pradurkite
    peiliu. Kepkite orkaitėje¬† 25-30 min. Arba kol tešla gražiai
    pageltonuos.Ištraukite iškepusį pyragą iš orkaitės ir palikite, kad kiek
    atvėstų. Uždenkite keptuvę kiek didesne lėkšte, prispauskite ir staigiu judesiu
    apverskite. Pyragą patiekite šiltą. Jį galite valgyti vieną arba su ledais bei
    plakta grietinėle.


    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: ,, | 9 Comments

  5. Bananinis pyragas pagal Oliverį

    Birželis 5, 2008 by Forelle

    Pastaruoju metu daug kas gamina pagal Oliverio
    receptus, pasidaviau ir aš tai bangai ir išbandžiau jo siūlomą pyragą. Skanus,
    nėra labai saldus, bet bananas vos vos jaučiasi palyginus su šiuo     pyragu.

    340 g miltų;
    2 š. aguonų (nedėjau);
    170 g minkšto sviesto;
    170 g rudojo cukraus;
    1 gerai sunokęs bananas;
    3 dideli kiaušiniai;
    2 a.š. kepimo miltelių;
    6 a.š. cukraus.

    Sviestą išsukti
    su ruduoju cukrumi, sudėti trintą bananą ir dar gerai išmaišyti. Sudėti
    kiaušinių trynius, aguonas, įberti persijotus miltus, sumaišytus su kepimo
    milteliais. Masę gerais išmaišyti. Kiaušinių baltymus išplakti iki standžių
    putų su 6 šaukšteliais cukraus ir įmaišyti į tešlą. Kepti 170 laipsnių
    įkaitintoje orkaitėje, kol įkištas medinis pagaliukas, bus sausas (apie 30-40
    min, priklausomai nuo kepimo indo dydžio).


    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: ,, | 13 Comments

Older Entries
Newer Entries