RSS Feed

Posts Tagged ‘pomidorai’

  1. Daržovių sriuba

    Gruodis 16, 2008 by Forelle

    Švelni, lengva daržovių
    sriuba, kurią verdu žiemą, kai tik gaunu pastarnokų – malonaus kvapo ir skonio
    šakniavaisių. Jų neturint ar norint pakeisti skonį, galima dėti salierus.

    50 g sviesto;
    2 š. aliejaus;
    1 didelis
    svogūnas,
    350 g morkų;
    225 g pastarnokų;
    350 g bulvių;
    350 g ropių;
    400 g konservuotų
    pomidorų;
    2 a.š. Provanso
    žolelių;
    1 l sultinio;
    druskos, juodųjų
    pipirų pagal skonį.

    Visas daržoves
    susmulkinti nedideliais kubeliais. Pakaitinti aliejų su sviestu, sudėti svogūnu
    ir trumpai pakepti, kol suminkštės. Sudėti supjaustytas šakniavaisines daržoves
    ir maišant pakepti 4-5 minutes. Sudėti smulkintus konservuotus pomidorus, supilti
    jų sultis, sultinį, suberti žoleles, užvirus uždengti ir sumažinus ugnį virti,
    kol daržovės suminkštės. Paskaninti druska ir pipirais.

    Šaltinis: „Year
    Round Dairy Cookbook“, 2005


    Category Sriubos | Tags: ,,,,,, | 6 Comments

  2. Žiedinių kopūstų ir bulvių karis

    Lapkritis 8, 2008 by Forelle

    Kai grįžtu
    keturias penkias valandas prastumdžius vežimą parke, pirma mintis būna – ką čia
    suvalgius. Greičiausia išeitis virtinukai arba pamėgtieji moliūginiai
    gnocchi    , bet kai jų atsargos šaldymo kameroje išsenka, tenka kažką greitai
    pasigaminti. Vienas iš tokių patiekalų – šis indiškas troškinukas. Tikslaus
    recepto nepamenu, žinau tik kad vadinasi     aloo gobi, o variacijų yra daug., bet
    visur įeina bulvės, žiediniai kopūstai ir indiški prieskoniai.


    2-3 š. ghee (naudoju
    alyvuogių aliejų    );
    1 nedidelis
    žiedinis kopūstas;
    4-5 vidutinio
    dydžio bulvės;
    2-3 vidutinio
    dydžio pomidorai arba konservuotų pomidorų skardinė (nebūtini, bet su jais
    skaniau    );
    ½ puodelio
    vandens;
    2 skiltelės
    susmulkinto česnako;
    1 vidutinis
    plonai supjaustytas svogūnas;
    1 š. šviežio
    tarkuoto imbiero;
    1 š. kario;
    ¾ a.š.
    ciberžolės;
    druskos.

    Aliejų įkaitinti,
    sudėti svogūną, imbierą, pakepti, kol svogūnai suminkštės. Suberti kario
    miltelius, ciberžolę, česnaką ir pakepti pusę minutės, pastoviai maišant.
    Sudėti žiedinėliais išskirstytą žiedinį kopūstą, bulves, supjaustytas
    gabalėliais, apkepti apie 5 minutes, užpili pomidorų tyre (smulkinti
    konservuoti arba švieži pomidorai be odelių), užpilti vandeniu, pasūdyti,
    užvirinti ir uždengus palikti 15 minučių troškintis.


    Category Kiti | Tags: ,,,, | 15 Comments

  3. Troškinti jautienos šonkauliai

    Rugpjūtis 4, 2008 by Forelle

    Tiesiog idėja
    pietums. Galiam naudoti ir veršieną, tik troškinti reikės trumpiau.

    1 kg jautienos
    šonkaulių;
    2 smulkiai
    pjaustyti svogūnai;
    1 raudona
    paprika;
    2 didelės morkos;
    4 česnako
    skiltelės;
    400 g konservuotų
    pomidorų;
    rozmarino;
    šalavijo;
    juodųjų pipirų;
    druskos.

    Morkas, papriką
    supjaustyti kubeliais, susmulkinti svogūnus, česnaką ir apkepti truputyje
    aliejuje kol suminkštės. Sudėti į puodą, suberti smulkintus konservuotus
    pomidorus ir išmaišyti.
    Mėsą apkepti
    aliejuje, pabarstyti druska, prieskoniais ir įdėti į puodą su daržovėmis.
    Įpilti sultinio arba vandens ir uždengus troškinti apie 1-1,5 val ant silpnos
    ugnies.


    Category Mesos patiekalai | Tags: ,,,, | 6 Comments

  4. Balandėlių sriuba

    Liepa 31, 2008 by Forelle

    Šią sriubą verdu
    jau seniai, tik nufotografuoti vis nepavyksta. Bet jau daugiau nebandysiu, kaip
    išėjo, taip bus gerai, paskui tenka šaltą valgyti. Sriuba labai soti, jau antro
    patiekalo nereikia, ypač patiks mėgstantiems balandėlius. Išbandžiau su įvairia
    mėsa, bet nusprendėm, kad skaniausia su malta kalakutiena.

    600 g maltos
    mėsos;
    druskos;
    1 a.š. juodųjų
    pipirų;
    5 skiltelės česnako;
    1 didelis svogūno;
    1 a.š. džiovinto
    čiobrelio;
    2 a.š. maltos
    paprikos;
    6-7 puodeliai vištienos
    sultinio arba vandens;
    1 skardinė smulkintų
    konservuotų pomidorų;
    1 vidutinio
    dydžio kopūstas;
    4-6 puodeliai virtų
    ryžių.

    Įkaitintame
    aliejuje apkepti mėsą. Suberti pipirus, druską, smulkintą česnaką, svogūną ir
    pakepti, kol svogūnai suminkštės. Suberti čiobrelius, paprikos miltelius ir dar
    30 s pakepti. Mėsą užpilti sultiniu, kai užvirs suberti pjaustytus kopūstus.
    Kai kopūstai suminkštės, supilti smulkintus pomidorus, pavirti apie 5 min,
    suberti virtus ryžius ir dar porą
    minučių pakaitinti.

    Šaltinis: sundaynitedinner.com


    Category Sriubos | Tags: ,,,,,, | 11 Comments

  5. Vištiena raudoname padaže

    Gegužė 17, 2008 by Forelle

    4 vištienos gabalėliai;
    120 g svogūnų;
    300 ml balto
    sauso vyno;
    300 ml vištienos
    sultinio;
    1 a.š. rozmarino;
    1 a.š. čiobrelių;
    ½ a.š. juodųjų
    pipirų;
    1 skiltelė trinto
    česnako;
    1 a.š. druskos;
    1 š. pomidorų
    pastos;
    1 a.š. rudojo cukraus;
    100-150 g
    pievagrybių;
    4-5 š. aliejaus.

    Svogūnus
    susmulkinti ir apkepti aliejuje su česnakais, kol suminkštės. Vištienos gabalėlius apkepti,
    kol apskrus. Svogūnus, ir vištieną sudėti į kepimo indą. Vyną, sultinį,
    prieskonius, pomidorų pastą ir cukrų gerai išmaišyti ir užpilti ant vištienos.
    Sudėti pievagrybius. Indą uždengti ir kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje
    apie 1 val. Kepimo pabaigoje galima įmaišyti kukurūzų krakmolo, padažui
    sutirštinti.


    Category Paukstienos patiekalai | Tags: ,,, | 3 Comments

Older Entries
Newer Entries