RSS Feed

Posts Tagged ‘mėsa’

  1. Lengvai pagaminami maltiniai

    Kovas 16, 2007 by Forelle

    Vieno žmogaus prašymu, įdedu šių maltinių receptą, nes vis kol grįžta namo, pamiršta kaip reikia kept J Masę jiems užmaišau ryte, o paskui grįžus pietų telieka tik pasikept, kas tetrunka 10-15 min. Be to, skanūs jie ir šalti. Proporcijų tiksliai nežinau, visada dedu iš akies, priklausomai kiek maltos mėsos turiu. Labai skanu pagal šį receptą daryti kepsnelius iš vištos krūtinėles, tik tuomet ją reikia ne sumalti, o supjaustyti kubeliais.

    400-500 g maltos mėsos (tinka ir kiauliena, ir jautiena ar maišyta);

    svogūnas;

    česnakas;

    malti juodieji pipirai ir/ar kiti mėgstami prieskoniai;

    druska;

    2-4 š. krakmolo;

    2 kiaušiniai;

    100-150 ml majonezo.

    Į maltą mėsą sudedam smulkiai supjaustytus svogūnus, česnaką, prieskonius, krakmolą. Įmušam kiaušinius, gerai išmaišome ir sudedam majonezą (žiūrėti, kad masė nebūtų per skysta; pati naudoju „Vilniaus“ majonezą). Viską išmaišom ir paliekam šaldytuve nors pusvalandį pasimarinuoti.

    Įkaitintuose riebaluose dedam šaukštą paruošos masės ir kepam kol gražiai apskrunda.

    Category Mesos patiekalai | Tags: | 12 Comments

  2. Pyragėliai su mėsa

    Vasaris 9, 2007 by Forelle

    Kaip ir sakiau, taip tingėjau mokytis (visgi egzą išsilaikiau, bet gavau¬†9 ), kad sugalvojau išsikepti pyragėlių su mėsa, užmačius pas parasykdovilei (tik darau aš juos truputį kitaip). Be to, jie gana greitai pagaminami, ypač kai naudoji pirktinę tešlą.

    1 pakelio šaldytos sluoksniuotos tešlos;
    1¬†svogūno;
    150 g maltos jautienos (naudojau kiaulieną)
    mėgstamų prieskonių; druskos, pipirų;
    1-2 šaukštų alyvuogių aliejaus;
    1 šaukšto pomidorų padažo;
    1 kiaušinio;
    1-2 šaukšai pieno;

    Tešlą atitirpdykite. Smulkiai supjaustytą svogūną sumaišytkite su malta¬†mėsa ir pagardinkite prieskoniais. Keptuvėje pakaitinkite aliejų, sudėkite maltą jautieną ir pomidorų padažą ir maišydami pakepinkite.¬†Atitirpusią tešlą plonai iškočiokite ant miltais pabarstyto stalo ir¬†supjaustykite kvadratėliais¬†į kurių vidurį arbatiniu šaukšteliu sudėliokite šiek tiek įdaro. Tešlos kraštus patepkite kiaušinio tryniu, suplaktu su pienu ir druska, perlenkite ir gerai užspauskite kraštus.¬†Aptepkite likusiu kiaušinio tryniu,¬†sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos¬†kepimo skardos.¬†Kepkite 15-20 min. iš anksto įkaitintoje orkaitėje 220 ¬∞C temperatūroje.

    Category Picos, pitos, pyragai | Tags: , | No Comments

Newer Entries