Posts Tagged ‘mascarponė’

  1. Maskarponiniai pyragėliai su šokolado gabaliukais

    Balandis 5, 2009 by Forelle

    Skanūs, sotūs ir labai kaloringi pyragėliai. Pagal receptą, reikėjo įdėti citrinos žievelės, bet neturėjau, įbėriau šokolado gabaliukų, manau su citrina būtų buvę gaiviau.

    picture-95641

    100 g ištirpinto sviesto (dėjau gal 50 g, užteko)

    1 puodelis rudojo cukraus;

    1 kiaušinis;

    ¾ a.š. vanilės;

    240 g maskarponės sūrio;

    1 a.š. kepimo miltelių;

    1 puodelis miltų;

    žiupsnelis druskos;

    saujelė šokolado gabaliukų.

    Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo indą ištepti sviestu ir pabarstyti miltais. Cukrų sumaišyti su ištirpintu sviestu. Įmušti kiaušinį, supilti vanilę. Įmaišyti maskarponės sūrį, miltus ir šokolado gabaliukus. Sukrėsti į kepimo formą ir kepti 25-30 minučių. Atšaldyti ir supjaustyti kvadratėliais.

    Šaltinis: www.elise.com

    picture-9586

    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: , | 8 Comments

  2. Šokoladiniai keksiukai su maskarponės sūrio aptepu

    Vasaris 15, 2009 by Forelle


    Keksiukai
    ypatingai progai. Naudojausi     šiuo jau nekartą
    išbandytu receptu, tik pridėjau maskarponės sūrio aptepą, o kai kuriuos
    keksiukus dar ir džemu sutepiau – gavosi kaip maži tortukai.



    100 g margarino
    arba sviesto (kambario temperatūros);

    160 g cukraus;

    2 dideli
    kiaušiniai;

    150 ml natūralaus
    jogurto ar liesos grietinės;

    5 š. pieno;

    270 g miltų;

    1 a.š. kepimo
    miltelių;

    3 a.š. kakavos
    miltelių.

    Aptepui:

    250 ml
    maskarponės sūrio;

    160 g cukraus
    pudros;

    1 š. citrinos
    sulčių;

    1 a.š. vanilinio
    cukraus.


    Sviestą išsukti su cukrumi iki purios masės. Po vieną mušti kiaušinius ir gerai
    išmaišyti. Sudėti jogurtą, pieną ir gerai išplakti.


    Kepimo miltelius, kakavos miltelius išmaišyti su sijotais miltais. Supilti į
    mišinį ir gerai išmaišyti. Dėti šaukštu į paruoštas kepimo formeles ir kepti
    įkaitintoje iki 190 0C orkaitėje apie 25 min.¬†Iškepusius išimti
    ir leisti ataušti.

    Aptepui nedideliu
    greičiu išsukti maskarponės sūriu, po truputį beriant cukraus pudrą. Vėliausiai
    įmaišyti citrinos sultis ir vanilinį cukrų. Dekoruoti keksiukus.


    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: ,, | No Comments

  3. Cheesecake brownies

    Lapkritis 7, 2008 by Forelle

    Pyragėlis
    penktadienio vakarui.     Šokoladinis
    pagrindas padengtas švelnaus vanilinio skonio sūrio sluoksneliu.


    85 g sviesto;
    115 g bittersweet
    šokolado (ne pieniškas, bet ir ne kartusis, tarpinis variantas; naudojau 56    %);
    130 g cukraus;
    2 dideli
    kiaušiniai;
    70 g miltų;
    1 š. kakavos;
    žiupsnelis
    druskos;

    Sūrio sluoksniui:
    200 g mascarponės
    sūrio;
    1 didelio kiaušinio trynys;
    75 g cukraus;
    keli lašai
    vanilės ekstrakto;

    Šokoladą
    ištirpinti su sviestu ant nedidelės ugnies (neužvirinti). Įmaišyti cukrų, vieną
    po kito įmušti kiaušinius ir išplakti. Miltus sumaišyti su kakavos milteliais;
    druska. Įmaišyti į šokolado masę ir supilti į sviestu išteptą arba folija
    išlotą kepimo formą (23 cmx23 cm).
    Maskarponės sūrį
    išplakti su tryniu, cukrumi ir vanilės ekstraktu.Masę paskleisti ant
    šokoladinio pagrindo, truputį vietomis pamaišyti, kad šokoladinės masės iškiltų
    ir virš sūrio sluoksnio.
    Kepti iki 180
    laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35 minutes. Atšaldyti.

    Šaltinis:
    pagal davidlebovitz.com


    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: ,, | 43 Comments

  4. Garuose ruoštas sūrio pyragas

    Rugsėjis 30, 2008 by Forelle

    Tai antrasis mano
    gamintas pyragas garuose. Pirmąjį šokoladinį galite rasti čia, o šitas iš
    maskarponės sūrio ne tik skanus, bet ir labai gražiai atrodo, aišku darbo irgi
    daugiau. Ir ačiū Indrei, kad vėl paskolino puodą ;)

    4 kiaušiniai;
    120 g cukraus;
    ¾ a.š. druskos;
    250 g maskarponės
    sūrio;
    150 g 35    % riebumo grietinėlės;
    100 g „Karališkų“
    miltų;
    30 g kukurūzų
    krakmolo;
    keli lašai
    vanilės esencijos;
    3 š. kakavos
    miltelių;
    2 š. vandens.

    Maskarponės sūrį išplakti su druska ir puse cukraus kiekio. Plakant po
    vieną sudėti trynius, įpilti grietinėlę, įlašinti vanilės esenciją. Kukurūzų
    krakmolą ir miltus sumaišyti, įsijoti į sūrio masę ir gerai išmaišyti. Su
    likusiu cukrumi iki putų išplakti baltymus ir įmaišyti į tešlą. Ketvirtadalį tešlos perdėti į kitą dubenį ir
    įmaišyti vandenyje ištirpintus kakavos miltelius.
    Indelį, kuriame garinsite, patepti sviestu, sudėti trečdalį baltos tešlos,
    ant viršaus šaukšteliu išdėlioti šokoladinės tešlos, uždengti folija ir virti
    garuose 10 min. Tuomet vėl baltos tešlos, šokoladinės ir garinimas 10 min.
    Paskutinį sluoksnį uždėjus, garuose verdama 15 min. Atšaldyti.

    Šaltinis:adaptuota
    pagal Yochana’s Cake Delight bloge rastą receptą


    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: ,,, | 23 Comments

  5. Krepšeliai su mascarponės įdaru

    Gegužė 18, 2008 by Forelle

    Labai skanūs
    sluoksniuotos tešlos krepšeliai su burnoje tirpstančiu įdaru. Nors ruošimas
    užima nemažai laiko, viską atperka jų skonis. Recepte buvo parašyta, kad
    užminkytą tešlą laikyti šaldytuve apie 4 val, aš tiek ir laikiau, bet sakė, kad
    gerai gavosi palaikius tešlą ir valandą šaltai.



    12 vnt.

    Tešlai:
    1 puodelis miltų;
    (237 ml)
    110 g sviesto;
    75 g grietinės,
    1 š. cukraus;
    žiupsnelis
    druskos.

    Įdarui:
    120 g mascarponės
    sūrio;
    1 nedidelis
    kiaušinis;
    ¾ puodelio
    cukraus pudros;
    keli lašai
    vanilės esencijos.

    Miltus išmaišyti
    su druska, cukrumi. Sudėti minkštą, gabaliukais susmulkintą sviestą ir trinti
    tarp pirštų, kol neliks sausų miltų ir gausime trupinius. Įmaišyti grietinę ir
    gerai išminkyti. Įdėti tešlą į šaldytuvą 4 valandoms.
    Įdarui išmaišyti
    sūrį su, kiaušinį, cukrų ir vanilės ekstraktą iki vientisos masės.
    Tešlą plonai
    iškočioti ir supjaustyti kvadratėliais. Uždėti juos ant keksiukų kepimo formos,
    dėti po šaukštelį įdaro ir suėmus tešlą už kampų suspausti per vidurį. Leisti
    30 minučių pastovėti.
    Kepti iki 190 0
    C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių. Atšaldyti ir pabarstyti cukraus pudra.

    Šaltinis:
    foodmayhem.com


    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: , | 28 Comments

Newer Entries