RSS Feed

Posts Tagged ‘daržovės’

  1. Vegetariškas plovas

    Balandis 2, 2007 by Forelle

    Jau kurį laiką nenoriu mėsos, tai vis išbandau kokį vegetarišką receptuką. Šiandien – labai sotus ir skanus vegetariškas plovas.

    2 st. nuplautų ryžių;

    3 vidutinės morkos;

    maltas muškatas;

    kvepiantys malti pipirai,

    keli šaukštai aliejaus;

    1 a.š. kurkumos;

    0,5 a.š. cinamono;

    4-5 st. šalto vandens;

    200 g šaldytų žirnelių;

    100 g nuplautų ir perpjautų pusiau džiovintų slyvų;

    2 raudonosios paprikos;

    0,5 cukinijos.

    Puode įpilti aliejaus, įberti malto muškato ir kvapniųjų pipirų. Supilam ryžius, griežinėliais supjaustytas morkas ir 5 min pakepinam. Supilam vandenį. Įdedam kurkumos ir cinamono. Gerai nuo dugno išmaišom, uždengiam ir verdam ant silpnos ugnies. Už kelių minučių suberiam šaldytus žirnelius, dar už kelių minučių – džiovintas slyvas. Beveik baigiant virti sudedam smulkiai supaistytas paprikas ir cukiniją. Dar 5 minutes patroškinam. Patiekiama su citrina.


    Category Kiti | Tags: ,,,,,,, | No Comments

  2. Kepti mėsos puodeliai

    Kovas 19, 2007 by Forelle

    Net nežinau kaip šį patiekalą pavadinti. Kažkada internete klaidžiodama pamačiau ir užsirašiau į savo juodraštuką, ir laukė jis daugiau nei metus, nes formelės tinkamos neturėjau. Originaliame recepte vieni puodeliai buvo pripildyti tuno, kiti – ryžių. Aš padariau pagal save ir visi buvo labai sužavėti, teko kepimą pakartoti J Šiaip manau, galima dėti kokius norima produktus, pvz., įpjaustyti dešros, užbarstyti sūriu ir kepti. Man atrodo iš kiaušinį įmušus turėtų įdomesni pusryčiai gautis.

    Skrudinimui naudojamos forminės duonos (naudojau Toste klasikinę duoną);

    maltos mėsos;

    morkos;

    svogūno;

    cukinijos;

    aliejaus kepimui,

    sviesto formelėms patepti;

    100 g grietinės;

    100 g tarkuoto fermentinio sūrio;

    2 kiaušiniai;

    druskos;

    maltų juodųjų pipirų;

    prieskonių mėsai.

    Įdarui susmulkinti svogūnus, morkas ir cukinijas (supjaustyti kuo smulkiau). Keliuose šaukštuose aliejaus apkepinti svogūnus ir morkas, kol suminkštės. Sudėti cukinijas ir patroškinti dar 4 – 5 min. Sudėti pakeptą su prieskoniais maltą mėsą.

    Nuo duonos riekelių, nupjaustyti pluteles ir su kočėlu iškočioti, kad taptų plonos. Dėti į išteptas sviestu keksiukų kepimo formeles, su šaukšteliu vis paspaudžiant, sudėti maltą mėsą su daržovėmis ir užpilti paruoštu užpilu iš plaktų kiaušinių, grietinės, tarkuoto sūrio, druskos ir prieskonių.

    Kepti įkaitintoje orkaitėje apie 15 min.

    Category Picos, pitos, pyragai | Tags: ,,, | 7 Comments

  3. Gaivios salotos

    Kovas 16, 2007 by Forelle

    Originalus receptas vadinosi „šiltos daržovių salotos“, bet kadangi vietoj įkaitusiame aliejuje apkepto baklažano naudojau tik paprastą šaltą aliejų (vyras majonezą), tai gavosi paprastos gaivios salotos. Turėjo įeiti ir juodosios alyvuogės, bet kadangi mes jų nemėgstam, tai nedėjau.

    pekino kopūstas;

    raudona paprika;

    indelis konservuotų kukurūzų;

    šviežias agurkas;

    pusės citrinos sulčių; (jeigu užpilas bus aliejus)

    prieskonių;

    druskos.

    Daržoves supjaustyti, įdėti druskos, prieskonių, užpilti alyvuogių (ar kitu) aliejumi ar majonezu ir išmaišyti.

    Jeigu norite šiltų salotų, tuomet 4 šaukštuose įkaitinto aliejaus įmesti 1-2 a.š. maltų juodųjų pipirų, sudėti kubeliais supjaustytą baklažaną (gali būti ir cukinija), apkepti ir viską supilti į supjaustytas daržoves. Patiekti iškart, kol karštos.

    Category Salotos | Tags: ,,,,,, | 2 Comments

  4. Jūros lydeka su daržovėmis

    Vasaris 13, 2007 by Forelle

    Pastarąjį mėnesį labai noriu žuvies. Matyt smegenys pervargo nuo mokymosi.¬†Fosforas ir kiti ypatingi elementai, esantys žuvyse¬†pagerina nervų sistemos darbą ir yra gyvybiškai būtini įtempto darbo metu. Jie smegenyse padidina cheminių medžiagų, padedančių blaiviai mąstyti, kiekį. Todėl šiandien pietums buvo žuvis su daržovėmis.

    0,5 kg jūros lydekos;

    2 morkos;

    svogūnas;

    poras;

    saldžioji paprika;

    žuvies prieskonių;

    druskos;

    sviesto.

    Žuvį gerai nuplauti, supjaustyti gabaliukais ir 30 minučių pamarinuoti žuvies prieskoniuose.

    Supjaustyti svogūną, porą, papriką, morkas, apkepti svieste ir patroškinti keletą minučių. Žuvį apkepti ir sudėti ant daržovių. Pabaigti troškinti, kol suminkštės morkos.

    P.S. Jeigu kas būtų išrinkęs ašakas, tai būtų buvę dar skaniau :)

    Category Zuvies patiekalai | Tags: , | No Comments

Newer Entries