Posts Tagged ‘daržovės’

  1. Daržovių kepsnys

    Rugsėjis 28, 2008 by Forelle

    Kai norisi kažko neįprasto iš daržovių, šis patiekalas labai tiks. Galima pasigamint
    ir kai lieka daržovių po pietų. Tikslių proporcijų niekad nesilaikau, dedu ką
    turiu, bet maždau pasistengiau surašyti.¬† Galima naudoti ir kitas daržoves.


    1 kg žiedinių kopūstų;
    300 g brokolių;
    0,5 kg morkų;
    0,5 kg mangoldų (galima naudoti ir špinatus);
    4 kiaušiniai;
    0,25 l grietinės;
    maltų juodųjų pipirų, muškato, druskos pagal skonį;
    1 š. sviesto ar aliejaus kepimo indui patepti.

    Žiedinius kopūstus, brokolius ir morkas išverdam garuose. Mangoldus kelias
    minutes paverdame pasūdytame vandenyje. Atskiruose induose susmulkiname
    žiedinius kopūstus, morkas ir mangoldus. Kiaušinius išplakame su grietine,
    druska ir prieskoniais. Pusę kiaušinių plakinio supilame į žiedinių kopūstų
    masę, kitą per pusę – į morkas ir į mangoldų mases. Gerai išmaišome.
    Pailgą kepimo indą patepame aliejumi arba sviestu, sukrečiame žiedinių
    kopūstų masę, į ją prismaigstome brokolių žiedinėlių, tada supilame mangoldų
    masę, išlyginame, o tada morkų masę ir gražiai išlyginame. Kepame apie 30-40
    minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.


    Category Kiti | Tags: ,,,, | No Comments

  2. Vištiena saldžiarūgščiame padaže

    Rugpjūtis 23, 2008 by Forelle


    300 g vištienos krūtinėles be odos;
    1 baltymas;
    ½ puodelio kukurūzų krakmolo;
    druskos, juodųjų pipirų.
    1 raudonoji paprika;
    1 vidutinė morka;
    1 nedidelis svogūnas;
    1 konservuotų smulkintų ananasų skardinė;

    Padažui:
    ½ puodelio acto;
    1/3 puodelio cukraus;
    ¾ puodelio apelsinų sulčių;
    ¾ puodelio ananasų sulčių (iš konservuotų ananasų);
    ¾ puodelio pomidorų padažo ar kečiupo;
    2 š. kukurūzų krakmolo.

    Vištienos krūtinėlę supjaustyti nedidelėmis juostelėmis, merkti į paplaktą
    kiaušinio baltymą, apvolioti krakmolo, druskos ir juodųjų pipirų mišinyje ir
    apkepti aliejuje, kol įgis auksinį atspalvį.Išimti ant popierinio rankšluosčio,
    kad sugertų riebalus.
    Svogūną, papriką supjaustyti, morką sutarkuoti burokine tarka Nedideliame
    aliejaus kiekyje apkepti svogūnus su morkomis, kol suminkštės, tada suberti
    papriką ir dar truputį pakepti.
    Padažui skirtus produktus (išskyrus truputį sulčių ir krakmolą) sumaišyti ir
    užvirinti, tada apie 10 min pavirti, sudėti ananasus, daržoves, vištieną,
    užpilti krakmolą, išleistą sultyse, ir pakaitinti kol sutirštės.


    Category Paukstienos patiekalai | Tags: ,, | 18 Comments

  3. Balandėlių sriuba

    Liepa 31, 2008 by Forelle

    Šią sriubą verdu
    jau seniai, tik nufotografuoti vis nepavyksta. Bet jau daugiau nebandysiu, kaip
    išėjo, taip bus gerai, paskui tenka šaltą valgyti. Sriuba labai soti, jau antro
    patiekalo nereikia, ypač patiks mėgstantiems balandėlius. Išbandžiau su įvairia
    mėsa, bet nusprendėm, kad skaniausia su malta kalakutiena.

    600 g maltos
    mėsos;
    druskos;
    1 a.š. juodųjų
    pipirų;
    5 skiltelės česnako;
    1 didelis svogūno;
    1 a.š. džiovinto
    čiobrelio;
    2 a.š. maltos
    paprikos;
    6-7 puodeliai vištienos
    sultinio arba vandens;
    1 skardinė smulkintų
    konservuotų pomidorų;
    1 vidutinio
    dydžio kopūstas;
    4-6 puodeliai virtų
    ryžių.

    Įkaitintame
    aliejuje apkepti mėsą. Suberti pipirus, druską, smulkintą česnaką, svogūną ir
    pakepti, kol svogūnai suminkštės. Suberti čiobrelius, paprikos miltelius ir dar
    30 s pakepti. Mėsą užpilti sultiniu, kai užvirs suberti pjaustytus kopūstus.
    Kai kopūstai suminkštės, supilti smulkintus pomidorus, pavirti apie 5 min,
    suberti virtus ryžius ir dar porą
    minučių pakaitinti.

    Šaltinis: sundaynitedinner.com


    Category Sriubos | Tags: ,,,,,, | 11 Comments

  4. Cukinijų blyneliai

    Liepa 24, 2008 by Forelle

    Parsivežiau iš sodo nedidelę cukiniją, galvojau kepsiu pyragą, bet neiškenčiau ir pietums išsikepiau šių blynelių, jie minkštučiai, puručiai ir skaniai su grietine valgosi. Juos galima kepti ir keptuvėj, bet orkaitėje greičiau, nereikia stovėti, vartyti.


    450 g cukinija;

    ½ nedidelio svogūno;

    2 kiaušiniai;

    ½ puodelio miltų;

    1 a.š. druskos;

    ½ a.š. maltų juodųjų pipirų

    Cukiniją sutarkuoti burokine tarka, svogūną smulkiai supjaustyti, kiaušinius išplakti.Dubenyje gerai išmaišyti cukiniją, svogūnus, miltus, druską, pipirus. Supilti plaktus kiaušinius ir išmaišyti Jeigu masė skysta, įberti miltų. Įkaitinti orkaitę iki 150 laipsnių. Į kepimo indą įpilti truputį aliejaus ir įkišti į orkaitę, kad įkaistų. Į ištrauktą, dėti šaukštu tešlą, kišti atgal į orkaitę ir kepti 3-5 min, tada apversti ir dar pora minučių pakepti. Patiekti su grietine.


    Category blynai | Tags: ,, | 35 Comments

  5. Triušiena su daržovėmis

    Liepa 18, 2008 by Forelle


    Triušis,
    supjaustytas nedideliais gabalėliais;
    keli šaukštai
    miltų;
    2 svogūnai;
    3-4 skiltelės
    česnako;
    3-4 morkos;
    1-2 puodeliai
    žirnelių;
    sultinio arba
    vandens;
    druskos;
    juodųjų pipirų;
    džiovinto
    čiobrelio;
    aliejaus.

    Triušio
    gabalėlius apvolioti miltuose, sumaišytuose su juodaisiais pipirais ir
    čiobreliais. Apkepti aliejuje ir sudėti į puodą. Tame pačiame aliejuje apkepti smulkintus svogūnus
    su česnaku, tada suberti kubeliais supjaustytas morkas ir dar pora minučių pakepti. Viską supilti ant
    triušienos, įpilti sultinio, kad apsemtų, įberti druskos ir uždengus puodą
    troškinti apie 30-40 min. Likus 8-10 min iki troškinimo pabaigos, suberti
    žirnelius.


    Category Mesos patiekalai | Tags: ,,,,, | No Comments

Older Entries
Newer Entries