RSS Feed

  1. Šilauogių šaltsriubė

    Rugpjūtis 25, 2008 by Forelle

    Šalta, gaivi
    sriuba tinkanti karštai vasaros dienai Vietoj šilauogių galima naudoti ir
    mėlynes. Norint tirštesnės sriubos, virimo pabaigoje galima įpilti nedideliame
    kiekyje šalto vandens išleistą vieną šaukštą kukurūzų krakmolo ir dar truputį
    pakaitinti.

    4 puodeliai
    šilauogių;
    1,5 puodelio
    vandens;
    1/2 puodelio
    cukraus;
    1 a.š. cinamono;
    2 puodeliai
    natūralaus jogurto.

    Uogas nuplauti,
    pabarstyti cukrumi, cinamonu, užpilti vandeniu. Užvirinti ir ant vidutinės
    ugnies virti apie 10-15 minučių. Atšaldyti. Suplakti smulkintuvu iki vientisos
    masės. Sumaišyti su jogurtu.


    Šaltinis: Taste
    of Home



    Category Sriubos | Tags: , , , | 7 Comments

  2. Vištiena saldžiarūgščiame padaže

    Rugpjūtis 23, 2008 by Forelle


    300 g vištienos krūtinėles be odos;
    1 baltymas;
    ½ puodelio kukurūzų krakmolo;
    druskos, juodųjų pipirų.
    1 raudonoji paprika;
    1 vidutinė morka;
    1 nedidelis svogūnas;
    1 konservuotų smulkintų ananasų skardinė;

    Padažui:
    ½ puodelio acto;
    1/3 puodelio cukraus;
    ¾ puodelio apelsinų sulčių;
    ¾ puodelio ananasų sulčių (iš konservuotų ananasų);
    ¾ puodelio pomidorų padažo ar kečiupo;
    2 š. kukurūzų krakmolo.

    Vištienos krūtinėlę supjaustyti nedidelėmis juostelėmis, merkti į paplaktą
    kiaušinio baltymą, apvolioti krakmolo, druskos ir juodųjų pipirų mišinyje ir
    apkepti aliejuje, kol įgis auksinį atspalvį.Išimti ant popierinio rankšluosčio,
    kad sugertų riebalus.
    Svogūną, papriką supjaustyti, morką sutarkuoti burokine tarka Nedideliame
    aliejaus kiekyje apkepti svogūnus su morkomis, kol suminkštės, tada suberti
    papriką ir dar truputį pakepti.
    Padažui skirtus produktus (išskyrus truputį sulčių ir krakmolą) sumaišyti ir
    užvirinti, tada apie 10 min pavirti, sudėti ananasus, daržoves, vištieną,
    užpilti krakmolą, išleistą sultyse, ir pakaitinti kol sutirštės.



    Category Paukstienos patiekalai | Tags: , , , | 18 Comments

  3. Obuolių džemas

    Rugpjūtis 16, 2008 by Forelle

    Saldus, kvapnus naminis obuolių
    džemas, išsilaiko visą žiemą. Tinka prie blynelių, pyrago, galima naudoti kaip
    sausainių, bandelių įdarą.

    5 kg obuolių,
    1,5 kg cukraus

    Obuolius nulupti kuo ploniau ir,
    išėmus sėklalizdžius, supjaustyti smulkiais gabaliukais. Po to suberti į indą,
    užpilti cukrumi (arba sluoksniuoti obuoliai, cukrus, obuoliai ir t.t.) ir
    palikti 12 val. Paskui sultis nupilti ir virti kol sutirštės (nugaruos beveik
    pusė skysčio). Sudėti obuolius ir pamaišant virti, kol jie pradės blizgėti,
    taps skaidrūs. Karštą obuolienę supilstyti į sausai iškaitintus karštus
    stiklainius.



    Category Kita | Tags: , , , | 19 Comments

  4. Trupininis šilauogių pyragas

    Rugpjūtis 13, 2008 by Forelle

    Kadangi vėl
    užderėjo nemažai šilauogių, kiek tilpo valgiau vienas, dalį užsišaldžiau, o kas
    liko, tai liko pyragui. Ypatingą skonį suteikia rudasis cukrus, vos juntamas
    cinamono aromatas ir gaivus šilauogių įdaras. Tik ranka ir tiesiasi prie dar
    vieno gabalėlio… Neturintys šilauogių, gali kepti su mėlynėm.


    Pagrindui:
    1 ½ puodelio
    miltų;
    2/3 puodelio
    rudojo cukraus;
    ½ a.š. druskos;
    170 g sviesto;
    1 didelis
    kiaušinis;
    keli lašai
    vanilės ekstrakto;

    Įdarui:
    ¾ puodelio
    paprasto cukraus;
    1 š. kukurūzų
    krakmolo;
    ½ a.š. malto
    cinamono;
    2 puodeliai (250
    g) šilauogių (dėjau 3 puodelius);

    Trupiniams:
    1 puodelis miltų;
    1/3 puodelio
    rudojo cukraus;
    ¾ puodelio
    paprasto cukraus;
    1 a.š. malto
    cinamono;
    ¾ a.š. druskos;
    90 g ištirpinto
    sviesto.

    Pagrindui
    išmaišyti miltus, cukrų ir druską. Sudėti nedideliais gabalėliais supjaustytą
    sviestą ir trinti tarp pirštų, kol neliks sausų miltų. Įpilti išplaktą kiaušinį
    su vanile ir gerai masę išmaišyti. Padėti šaltai.
    Įdarui sumaišyti
    cukrų, cinamoną ir kukurūzų krakmolą, sudėti šilauoges ir išmaišyti.
    Trupinimas miltų,
    cukrų, cinamoną ir druską suberti į išlydytą sviestą ir gerai išmaišyti.
    Kepimo inde
    sudėti pagrindui paruoštą masę ir rankomis tolygiai išskirstyti, supilti
    šilauoges ir apibarstyti trupinių mase. Kepti iki 180
    laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45-50 minučių.

    Šaltinis: Rosas‚Äòs
    Yummy Yums



    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: , , | 5 Comments

  5. Įdaryta cukinija

    Rugpjūtis 11, 2008 by Forelle

    Kaip pastebėjau, labai padaugėjo paieškų su raktiniu žodžiu „cukinija“, tai
    dar vienas receptukas su jomis – įdarytos cukinijos (bloge galima rasti blynelius, cukinijas tešloje ir
    sriubą). Įdaras priklauso nuo jūsų fantazijos ir turimų produktų, šios buvo
    įdarytos morkomis ir kalakutiena.

    2 nedidelės cukinijos;
    1 vidutinė morką;
    ½ svogūno;
    1 skiltelė česnako;
    300 g maltos kalakutienos;
    1-2 š. pomidorų pastos;
    4-6 š. tarkuoto parmezano;
    džiovinto baziliko, juodųjų pipirų, druskos.

    Cukinijoje padaryti išpjovą (smailėjančią į vidų) ir pašalinti sėklas.
    Svogūną, česnaką smulkiai supjaustyti, pakepinti aliejuje, sudėti maltą
    kalakutieną, prieskonius, druską ir apkepti. Nuėmus nuo ugnies, įmaišyti
    pomidorų pastą, parmezano sūrį.
    Morkas sutarkuoti burokine tarka ir patroškinti. Išskobtos cukinijos vidų
    iškloti morkomis, tada sudėti paruoštą įdarą, uždengti išpjauta dalimi, dėti į
    aliejumi pateptą kepimo indą ir kepti vidutinio karštumo orkaitėje apie 15- 20
    min.



    Category Mesos patiekalai | Tags: , , | 13 Comments

Older Entries
Newer Entries