RSS Feed

  1. Su šventėmis

    Gruodis 23, 2008 by Forelle



    Tikėkite stebuklais. Jie yra šalia Jūsų.
    Padarykite pasaulį gražesnį, prisiliesdami prie jo.
    Linksmų Šv.Kalėdų ir laimingų Naujųjų metų!


    Category Kita | Tags: | 7 Comments

  2. Riešutiniai sausainiai su medumi

    Gruodis 17, 2008 by Forelle

    Labai skanūs
    trapūs sausainiai, puikiai tinkantys artėjančioms šventėms, sviestą pakeitus
    margarinu, tiks ir Kūčių stalui. Geriausia naudoti tikrą medų, kuris suteiks
    nepakartojamą aromatą ir skonį. Riešutus galima rinktis įvairius, aš dėjau
    migdolus, lazdyno riešutus, dar įpjausčiau džiovintų abrikosų. Kepant didelėje
    kvadratinėje formoje, vėliau galima supjaustyti mažais kvadratėliais.

    175 g sviesto;
    75 g skysto
    medaus;
    150 g miltų;
    150 g rupių
    kvietinių miltų;

    Įdaras:
    125 g įvairių
    riešutų;
    50 g razinų;
    1 a.š. cinamono;
    2-3 a. š. skysto
    medaus.

    Įdarui riešutus,
    razinas susmulkinti, pabarstyti cinamono ir sumaišyti su medumi.
    Minkštą sviestą
    išplakti su medumi iki purios masės. Suberti miltus ir gerai išminkyti. Galima
    pusvalandžiui įdėti į šaldytuvą (lengviau bus padengti formą). Tešlą padaryti
    pusiau ir viena puse iškloti kepimo indą, ant viršaus sudėti įdarą (palikti
    apie 1 cm nuo krašto neužpildytą), ir uždengti kita tešlos puse, gerai
    apspaudžiant kraštus. Subadyti šakute paviršių. Kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-40 minučių.
    Prieš pjaustant – atvėsinti ir apibarstyti cukraus pudra.

    Šaltinis: „Cakes
    and baking“



    Category sausainiai | Tags: , , , , , | 11 Comments

  3. Daržovių sriuba

    Gruodis 16, 2008 by Forelle

    Švelni, lengva daržovių
    sriuba, kurią verdu žiemą, kai tik gaunu pastarnokų – malonaus kvapo ir skonio
    šakniavaisių. Jų neturint ar norint pakeisti skonį, galima dėti salierus.

    50 g sviesto;
    2 š. aliejaus;
    1 didelis
    svogūnas,
    350 g morkų;
    225 g pastarnokų;
    350 g bulvių;
    350 g ropių;
    400 g konservuotų
    pomidorų;
    2 a.š. Provanso
    žolelių;
    1 l sultinio;
    druskos, juodųjų
    pipirų pagal skonį.

    Visas daržoves
    susmulkinti nedideliais kubeliais. Pakaitinti aliejų su sviestu, sudėti svogūnu
    ir trumpai pakepti, kol suminkštės. Sudėti supjaustytas šakniavaisines daržoves
    ir maišant pakepti 4-5 minutes. Sudėti smulkintus konservuotus pomidorus, supilti
    jų sultis, sultinį, suberti žoleles, užvirus uždengti ir sumažinus ugnį virti,
    kol daržovės suminkštės. Paskaninti druska ir pipirais.

    Šaltinis: „Year
    Round Dairy Cookbook“, 2005



    Category Sriubos | Tags: , , , , , , , | 6 Comments

  4. Pyragas su varške ir persikais

    Gruodis 13, 2008 by Forelle

    Kaip ir kiekvieną savaitgalį, taip ir šį, saldinamės gyvenimą pyragu. Šįkart pyragas su šokoladiniu trupininiu pagrindu bet viršumi, vaniline varškės mase ir konservuotais persikais. Pagrindui panaudojau trupininio pyrago receptą, kuriuo pasidalino Živilė prieStalo.lt, tik pridėjau kakavos, o varškės įdarą padariau kaip ir šiam pyragui.

    Pagrindas:

    400 g miltų;

    200 g sviesto;

    100 g cukraus;

    2 dideli kiaušinių tryniai;

    2 š. grietinės;

    4 š. kakavos miltelių;

    žiupsnelis druskos;

    Įdarui:

    1 skardinė konservuotų persikų puselių;

    500 g varškės;

    100 g cukraus;

    3 tryniai;

    100 ml grietinės;

    keli lašai vanilės esencijos ar vanilinio cukraus pakelis.

    Pagrindui skirtus miltus, cukrų, kakavos miltelius ir druską išmaišyti. Įtarkuoti šaltą sviestą ir peiliu kapoti, kol neliks sausų miltų. Sudėti grietinę, trynius ir tešlą išminkyti. Dėti pusvalandžiui į šaldytuvą.

    Įdarui skirtus produktus (išskyrus persikus), sumaišyti iki vientisos masės. Kepimo formą iškloti 2/3 tešlos, padarant ir aukštus kraštus, įpilti truputį varškės masės, sudėti persikus ir užpilti likusia varške. Užtarkuoti tešla. Kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių. Atšaldyti.



    Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: , , , , | 29 Comments

  5. Varškiniai vafliai

    Gruodis 12, 2008 by Forelle

    Receptas paimtas
    iš     šio blogo,
    tik ten buvo naudotas rikotos sūris. Vafliai traškiu paviršiumi ir minkštu
    vidumi, skaniausi karšti. Galima tešlą pasidaryti iš vakaro ir vaflius išsikepti ryte (tokiu atveju sviestas pilamas prieš kepant).

    180 g miltų
    ½ a.š. kepimo miltelių;
    2 š. cukraus;
    2 kiaušiniai;
    30 g ištirpinto
    sviesto;
    125 g varškės;
    1 puodelis pieno,
    pora lašų vanilės esencijos.

    Kiaušinius
    išplakti su pienu, sudėti pertrintą varškę, supilti ištirpintą sviestą. Suberti
    sumaišytus miltus su kepimo milteliais ir cukrumi, gerai išmaišyti. Palikti
    valandai, kad išbrinktų. Kepti įkaintinoje vaflinėje.



    Category blynai | Tags: , , , | 5 Comments

Older Entries
Newer Entries