Pyragai, pyrageliai, bandeles,

‘Pyragai, pyrageliai, bandeles,’ Category

Garuose ruoštas sūrio pyragas

Rugsėjis 30, 2008 by Forelle

Tai antrasis mano
gamintas pyragas garuose. Pirmąjį šokoladinį galite rasti čia, o šitas iš
maskarponės sūrio ne tik skanus, bet ir labai gražiai atrodo, aišku darbo irgi
daugiau. Ir ačiū Indrei, kad vėl paskolino puodą

4 kiaušiniai;
120 g cukraus;
¾ a.š. druskos;
250 g maskarponės
sūrio;
150 g 35% riebumo grietinėlės;
100 g „Karališkų“
miltų;
30 g kukurūzų
krakmolo;
keli lašai
vanilės esencijos;
3 š. kakavos
miltelių;
2 š. vandens.

Maskarponės sūrį išplakti su druska ir puse cukraus kiekio. Plakant po
vieną sudėti trynius, įpilti grietinėlę, įlašinti vanilės esenciją. Kukurūzų
krakmolą ir miltus sumaišyti, įsijoti į sūrio masę ir gerai išmaišyti. Su
likusiu cukrumi iki putų išplakti baltymus ir įmaišyti į tešlą. Ketvirtadalį tešlos perdėti į kitą dubenį ir
įmaišyti vandenyje ištirpintus kakavos miltelius.
Indelį, kuriame garinsite, patepti sviestu, sudėti trečdalį baltos tešlos,
ant viršaus šaukšteliu išdėlioti šokoladinės tešlos, uždengti folija ir virti
garuose 10 min. Tuomet vėl baltos tešlos, šokoladinės ir garinimas 10 min.
Paskutinį sluoksnį uždėjus, garuose verdama 15 min. Atšaldyti.

Šaltinis:adaptuota
pagal Yochana’s Cake Delight bloge rastą receptą

Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: garų puodas,grietinėlė,mascarponė,pyragas | 23 Comments
Obuolių pyragas su saldžiu padažu

Rugsėjis 7, 2008 by Forelle

Trapus, aromatingas obuolių
pyragas, kuriam saldumo suteikia padažas iš grietinėlės ir rudojo cukraus.

2 kiaušiniai;
1-1,5 puodelis cukraus (galima dalį baltojo cukraus pakeisti ruduoju);
1 puodelis aliejaus;
2 puodeliai miltų (naudoti „Karališkus“ arba kelis kartus persijotus paprastus
miltus);
2 a.š. cinamono;
1 a.š. kepimo miltelių;
1 a.š. vanilinio cukraus;
žiupsnelis druskos;
4 obuoliai (nulupti, išimti sėklalizdžius ir supjaustyti nedideliais
kubeliais);
0,5 puodelio lazdyno riešutų (pakepinti, nuimti odelę ir susmulkinti; nėra
būtini).

Padažui:
50 g sviesto;
2 š. miltų;
1 puodelis grietinėlės
0,25 puodelio baltojo cukraus;
0,25 puodelio rudojo cukraus.

Pyragui visus produktus sudėti į indą ir išmaišyti šaukštu (mikserio
nenaudoti). Tešlą sudėti į sviestu išteptą kepimo indą ir kepti 180 laipsnių
įkaitintoje orkaitėje apie 30 min.
Padažui visus produktus sumaišyti, pakaitinti, kol užvirs ir pora minučių pavirti
ant silpnos ugnies maišant.
Pyragą patiekti užpiltą karštu padažu.

Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: obuoliai,padažas,pyragas | 12 Comments
Keksiukai su slyvomis

Rugsėjis 2, 2008 by Forelle

Pailsėjus pajūryje vėl
grįžtu į savo virtuvėlę. Šiandien kaip ir dauguma naikinau parsivežtas slyvas.
Tai šiandien saldūs keksiukai su slyvomis.

12 keksiukų reikės:

1 ½ puodelio miltų;
1 a.š. kepimo miltelių;
¾ a.š. druskos;
75 g sviesto;
½ puodelio rudojo cukraus;
2 didelių kiaušinių;
keli lašai vanilės ekstrakto;
6 didelių slyvų, perpjautų pusiau.

Kambario temperatūros sviestą išsukti su cukrumi iki purios masės, po vieną
mušti kiaušinius ir gerai išmaišyti. Įlašinti vanilės esenciją. Miltus
sumaišyti su kepimo milteliais ir druska. Viską supilti į sviesto ir kiaušinių
plakinį. Gerai išmaišyti. Tešlą išskirstyti į keksiukų formeles, įspausti slyvą
pjūviu į viršų, dėti į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepti 15-18 minučių.

Šaltinis: adaptuota pagal nookandpantry.blogspot.com

Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: keksiukai,slyvos | 8 Comments
Trupininis šilauogių pyragas

Rugpjūtis 13, 2008 by Forelle

Kadangi vėl
užderėjo nemažai šilauogių, kiek tilpo valgiau vienas, dalį užsišaldžiau, o kas
liko, tai liko pyragui. Ypatingą skonį suteikia rudasis cukrus, vos juntamas
cinamono aromatas ir gaivus šilauogių įdaras. Tik ranka ir tiesiasi prie dar
vieno gabalėlio… Neturintys šilauogių, gali kepti su mėlynėm.

Pagrindui:
1 ½ puodelio
miltų;
2/3 puodelio
rudojo cukraus;
½ a.š. druskos;
170 g sviesto;
1 didelis
kiaušinis;
keli lašai
vanilės ekstrakto;

Įdarui:
¾ puodelio
paprasto cukraus;
1 š. kukurūzų
krakmolo;
½ a.š. malto
cinamono;
2 puodeliai (250
g) šilauogių (dėjau 3 puodelius);

Trupiniams:
1 puodelis miltų;
1/3 puodelio
rudojo cukraus;
¾ puodelio
paprasto cukraus;
1 a.š. malto
cinamono;
¾ a.š. druskos;
90 g ištirpinto
sviesto.

Pagrindui
išmaišyti miltus, cukrų ir druską. Sudėti nedideliais gabalėliais supjaustytą
sviestą ir trinti tarp pirštų, kol neliks sausų miltų. Įpilti išplaktą kiaušinį
su vanile ir gerai masę išmaišyti. Padėti šaltai.
Įdarui sumaišyti
cukrų, cinamoną ir kukurūzų krakmolą, sudėti šilauoges ir išmaišyti.
Trupinimas miltų,
cukrų, cinamoną ir druską suberti į išlydytą sviestą ir gerai išmaišyti.
Kepimo inde
sudėti pagrindui paruoštą masę ir rankomis tolygiai išskirstyti, supilti
šilauoges ir apibarstyti trupinių mase. Kepti iki 180
laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45-50 minučių.

Šaltinis: Rosas‚Äòs
Yummy Yums

Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: pyragas,šilauogės | 5 Comments
Garuose ruoštas šokoladinis pyragas

Liepa 8, 2008 by Forelle

Pasikvietė mane į svečius Andrius Kleiva. O kaipgi į svečius eisiu be kokio pyrago? Ilgai pasukus galvą ką čia iškepus, nusprendžiau išbandyti naują pyragą, ruoštą garuose. Skamba gana egzotiškai, pati irgi nežinojau kas iš to išeis, bet rezultatas puikus: drėgnas, burnoje tirpstantis šokoladinis pyragas. Po šio pavykusio bandymo, ieškau naujų desertų, ruoštų garuose, receptų. Ir ačiū Indrei už garų puodą

180 g sviesto arba aliejaus;

1 puodelis cukraus (237 ml);

½ skardinės sutirštinto pieno be cukraus;

2 kiaušiniai;

1 puodelis miltų;

100 ml kakavos miltelių (dėjau 6 šaukštus);

1 a.š. kepimo miltelių;

keli lašai vanilės ekstrakto.

Išmaišyti cukrų, pieną, vanilės ekstraktą ir aliejų. Jeigu naudojamas sviestas, pirmiausia jį ištirpinti. Sudėti kiaušinius ir išplakti. Miltus išsijoti, sumaišyti su kakavos milteliais, kepimo milteliais. Sausus produktus maišant supilti į kiaušinių plakinį. Gautą tešlą supilti į sviestu išteptą indą, uždengti folija ir virti garuose 45 minutes. Atšaldžius galima dekoruoti šokolado ar karamelės glajumi.

Šaltinis: yochana’s cake delight

Category Pyragai, pyrageliai, bandeles, | Tags: garų puodas,kakava,pyragas | 23 Comments